'생생정보통' 잡채 황금 레시피가 공개됐다.
30일 방송된 KBS2 '생생정보통' 속 코너 '찬찬찬 완전 정복'에서는 잡채 맛있게 만드는 법 황금레시피가 공개돼 시청자들의 관심을 모았다.
이날 방송에서는 한 번에 잡채를 50인분씩 만드는 잡채 만들기 달인이 등장해 황금레시피를 공개했다.
잡채의 달인에 따르면 먼저 팬에 물, 간장, 설탕, 식용유, 당면을 넣고 물기가 없어지고 윤기가 날 때까지 볶아준 뒤, 다 볶아진 당면을 넓은 쟁반에 담아 식힌다.
그 사이 피망, 양파, 당근을 채썰어 준비하고 목이버섯은 물에 불려 놓은 뒤, 소고기는 밑간을 해둔다. 여기에 채 썬 재료들을 각각 볶아서 식힌 후 당면과 준비해 놓은 재료들을 함께 섞어 참기름과 통깨로 간을 맞추면 맛있는 잡채가 완성된다.
실제 잡채의 달인은 50인분의 잡채를 만드는데 20분 밖에 시간이 걸리지 않아 모두를 놀라게 했다. 잡채의 달인은 "나는 잡채가 제일 쉽다"는 여유를 내비치기도 했다.
