'생활의 달인' 옥수수식빵, 진짜 옥수수 넣어 '고소·쫄깃'

생활의달인 옥수수식빵 /SBS '생활의 달인' 방송 캡처

'생활의 달인'에서 소개된 옥수수식빵의 달인이 화제다.

29일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 전북 익산에 위치한 한 빵집을 찾았다.

전경철(경력 40년) 씨가 운영하는 이 빵집에서 단연 인기를 끌고 있는 건 옥수수식빵이다.



달인의 제빵 노하우가 들어간 이 옥수수식빵은 수수한 모습이지만 한번 맛을 보고 나면 반드시 다시 찾게 된다고.

달인은 제대로 된 옥수수식빵을 만들기 위해 진짜 옥수수를 사용했다. 수작업으로 분리한 옥수수 낱알과 찰밥을 고루 섞어 만들어낸 옥수수 반죽에 건조 시킨 바게트 가루를 첨가하면 고소한 옥수수식빵이 완성된다.

환상적인 쫄깃함에 어우러진 부드러운 옥수수 식빵은 전국에서 찾을 정도로 인기를 끌었다. 

/이상은 인턴기자자 [e-mail]