항아리바베큐가 실시간 검색어에 오르며 화제다.
지난해 8월 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '수상하다 그 식당' 코너에서는 '항아리로 고기를 굽는다' 편이 전파를 탔다.
'훈제 항아리 바베큐'로 유명한 해당 맛집은 항아리 속에 고기가 걸려있다.
삽겹살, 돼지 목살, 닭 다릿살까지 3가지 부위가 1차로 초벌된 뒤, 손님 앞 그릴에서 한번 더 구워진다.
이어 개조된 전통 항아리 안에는 숯이 피워져 열기로 고기를 익혀 기름은 빼고 육즙을 고기에 가뒀다. 있다. 가게 앞은 마치 캠핑장 처럼 꾸며졌고, 미니 수영장까지 갖춰져있다.
'항아리바베큐' 맛집인 '산골 비수구미'는 경기 용인시 수지구 고기동에 위치해 있다.
/디지털뉴스부