아열대 채소 차요테가 이목을 끈다.
차요테는 주로 멕시코와 남미 등지에서 재배된다. 저칼로리, 저지방, 저콜레스테롤에 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 식품으로도 훌륭한 역할을 한다.
뿐만 아니라 마그네슘과 아연 등 천연 미네랄, 칼륨, 비타민C, 엽산도 함유돼 현대인에게 필요한 건강 채소 중 하나다.
면역력증강, 감기예방 등에도 효과가 탁월하다.
차요테는 박과채소에 속하는 다년생 덩굴식물로 맛은 맵지 않은 무, 단단한 오이와 비슷하다.
/이수연 기자 0123lsy@kyeongin.com