생방송투데이 오늘방송맛집 나주곰탕 '하얀집'이 화제다.
14일 방송한 SBS TV '생방송투데이'의 '소문의 맛집' 코너에서는 연매출 46억에 빛나는 나주곰탕 맛집이 소개됐다.
109년 전통의 해당 맛집은 한우만 고집한다. 주인장은 "등심하고 갈비 부분만 빼고 다 들어간다"며 자신감을 내비쳤다.
비법 중 하나는 육수를 낼 고기를 삶을 때 가운데를 비우고 옆으로 고기를 차곡하게 쌓는 것.
주인장은 "고기를 삶으면 팔팔 끓어 육수가 양쪽으로 다 넘친다. 그러면 맛있는 육수가 다 날아가고 국물 맛이 덜하다"고 이유를 밝혔다.
해당 맛집의 상호는 '하얀집'으로, 위치는 전남 나주시 금성관길 6-1이다.
/디지털뉴스부