[설 명절 음식 꼬치산적 만들기] 등심·가래떡·당근·맛살·계란 한번에

▲ [설 명절 음식 꼬치산적 만들기] 등심·가래떡·당근·맛살·계란 한번에 맛보는 즐거움 /아이클릭아트

설 명절 음식 중 빠질 수 없는 꼬치산적 만들기에 대해 알아보자.

꼬치산적 만들기는 각종 재료들을 준비하고 꽂이에 꽂아 구워내면 된다.

꼬치산적 만들기의 관건은 소고기 양념의 맛이다. 소고기는 갑자기 열을 가하면 줄어들기 때문에 서서히 열을 가하는 것도 중요하다.



■ 설 명절 음식 - 꼬치산적 만들기

재료=소고기(등심), 가래떡, 파, 당근, 느타리버섯, 맛살, 달걀
양념 재료= 간장, 설탕, 다진 파, 마늘, 참기름, 깨소금

1. 소고기를 양념에 재워둔다.
2. 파, 가래떡, 당근, 느타리버섯, 맛살을 5cm 정도 길이로 자른다.
3. 꽂이에 준비된 재료를 가지런히 꽂는다.
4. 밀가루를 묻힌 뒤 계란물을 입혀 팬에 구워낸다.

/디지털뉴스부
 

▲ [꼬치산적 만들기] 등심·가래떡·당근·맛살·계란 한번에 맛보는 즐거움 /아이클릭아트