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생활의달인 김포 비빔국수. /SBS TV '생활의 달인' 방송 캡처
 

'생활의 달인' 김포 비빔국수가 화제다. 

 

지난 22일 방송된 SBS TV 교양 '생활의 달인'의 '은둔식달' 코너에는 김포 비빔국수 달인이 소개됐다. 

 

이날 달인의 가게를 찾은 손님들은 "맛있다. 양념에 조미료 맛이 안 느껴진다"고 깜짝 놀랐다. 

 

달인의 비빔국수는 다른 곳과는 달리 묽은 양념장이 눈길을 끌었고, 달인은 양념장에 정성을 드린 육수를 넣었다고 설명했다. 그는 육수의 진한 맛을 위해 채소와 함께 다시 끓여 채수를 낸다고 부연했다. 

 

이어 고춧가루를 미리 준비한 달군 숯에 올려 훈연해 이것을 채수에 섞었다고 덧붙였다. 

 

한편 달인의 비빔국수 맛집은 경기 김포시 금포로에 위치한 '뚝방국수'이다.

 

/손원태기자 wt2564@kyeongin.com