경기도 김치 공모사업 선정…5천만원 확보
9월 용인시민페스타에서 청경채 김치 공개
‘용인이 청경채의 고장이라는 사실, 알고 계셨나요?’
용인시가 지역의 대표 특산물 중 하나인 청경채를 활용, 김치 개발에 나선다.
23일 시에 따르면 용인 관내에서 생산되는 청경채가 전국 생산량 대비 70%를 차지한다. 지난해에만 1만2천797t에 달하는 청경채가 용인에서 생산됐다.
시는 경기도에서 주민참여예산으로 추진하는 ‘지역축제 연계 나만의 김치를 알려라’ 공모에서 사업 대상으로 선정돼 5천만원의 지원금을 확보했다고 이날 밝혔다.
이에 따라 시는 지원금을 활용해 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 다채로운 맛의 청경채 김치 레시피를 발굴할 예정이다. 청경채는 사계절 내내 생산돼 쉽게 구할 수 있고 특유의 아삭한 식감 덕에 김치의 새로운 맛을 내는 이색 재료로 손색이 없다는 게 시의 설명이다.
시는 오는 9월 예정된 연중 가장 큰 행사인 ‘용인시민페스타’에서 청경채 김치 경연대회, 청경채 김치 담그기, 청경채 김치와 수육 시식회 등 시민들이 참여할 수 있는 행사를 기획해 청경채 김치를 시민들에게 선보일 계획이다.
시 관계자는 “청경채의 대표 산지인 용인을 널리 알리고 농산물 소비도 촉진시킬 수 있도록 시민들의 입맛을 사로잡는 참신한 레시피를 발굴할 것”이라며 “앞으로도 용인의 농특산물을 홍보할 수 있는 다양한 공모에 적극 참여할 예정”이라고 말했다.