여주시, 대왕님표 여주쌀 우수성 알리기 시식회
여주시는 대왕님표 여주쌀의 우수성을 알리고 관내 음식점들 여주쌀 사용 촉진을 위해 15일 신륵사관광단지 내 음식점 산너머남촌에서 ‘여주쌀의 맛을 제대로 찾기 위한 밥맛 비교 시식회’를 개최했다.
여주시보건소 보건행정과가 주관한 이날 시식회에서 시식단은 여주쌀과 타 지역 쌀을 사용한 6종류의 밥(갓 지은 무쇠솥밥, 갓 지은 압력밥솥, 하루 전날 지어놓은 밥)을 비교하며 시식했다.
시식단은 총 20명으로 조정아 여주시 부시장, 김병옥 대한노인회 여주시지회장, 정종구 여주시외식업지부장을 비롯해 식품관련 전문가, 학생, 주부 등이 참여했으며 심사방법은 무작위 블라인드 테스트로 진행됐다.
평가 결과 여주쌀을 사용한 갖 지은 무쇠솥밥이 1위, 여주쌀 압력솥밥이 2위, 타 지역 압력솥밥이 3위를 각각 차지했다.
시식단 관계자들은 “윤기가 흐르고 고소하며 찰진 맛이 역시 여주쌀밥이 최고”라며 “첫 번째와 두 번째로 맛있는 여주쌀밥의 차이는 미묘하지만, 무쇠솥밥의 구수한 누릉지 향이 좋았다”고 평가했다.
조 부시장은 “여주시에서 가장 입맛이 예민하고 고급이신 분들이 참여해 주셨다. 시식회를 통해 여주쌀의 우수성이 한 번 더 확인됐다”며 “지역 내 음식점에서 갓 지은 여주쌀밥을 드실 수 있도록 여주시도 홍보와 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.
한편 여주시 외식업지부는 이번 결과를 토대로 위생업주들이 ‘여주음식점 갓지은 밥 제공하기 운동’을 자발적으로 추진해 나갈 계획이라고 밝혔다.