해양수산부는 이달(7월)의 수산물로 '붕장어'를 선정했다.

일명 '아나고'로 불리는 붕장어는 뱀장어과에 속하는 백색어류로 맛이 연중 큰 차이가 없어 우리 나라에서 일년 내내 생선회 중 가장 대표적인 어종이다.

소금구이, 양념구이 각종 탕 재료로도 활용되고 고급 연제품 원료로도 이용된다.