▲ [데리야키 소스 만들기]달착지근하면서 짭쪼롬한 매력 모든 음식에 콜~ /아이클릭아트
달착지근하고 짭쪼롬한 데리야키 소스는 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이다.

데리야키 소스는 일본 대표 간장소스로, 생선이나 육류에 발라 구우면 윤기가 나서 더욱 군침을 돌게 한다.

다양한 음식에 활용 가능한 데리야키 소스 만들기에 도전해보자.

■ 데리야키 소스 만들기

재료= 간장 한 컵, 맛술 1/2컵, 다시마 육수 1/2컵, 설탕 3T,  올리고당 3T, 후추가루, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 레몬 1/2개, 파 1뿌리, 청양고추 2개, 전분물 1~2T

1. 냄비에 모든 재료를 넣고 간장의 양이 반으로 줄 때까지 끓여준다.
2. 전분을 물에 풀어 1~2스푼 넣어주면 약간 걸쭉해진다.
3. 건더기를 체에 걸러낸다.
4. 식힌 후 유리병에 넣고 사용한다.