글루바인이란 무엇일까.

글루바인(Glühwein) 따뜻한 와인이라는 뜻의 독일어다.

프랑스에선 뱅쇼(Vin Chaud), 영국에선 뮬드 와인(Mulled Wine)이라고 한다.

글루바인은 독일과 스칸디나비아 지역에서 추운 겨울 원기 회복이나 감기 예방을 위한 약으로 마시기 시작한데서 유래됐다.

글루바인은 크리스마스나 가족 행사 때 빠지지 않고 준비되는 음료다.

축제나 벼룩시장에서 종이컵에 한 국자씩 부어서 파는 포장마차도 있다.

독일에서는 오렌지껍질이나 클로브(Clove), 시나몬(Cinnamon) 스틱, 여러 향신료를 넣은 티백을 와인에 넣어 마시기도 한다.

■ 글루바인 만드는 법

재료 = 레드 와인, 오렌지 또는 레몬, 시나몬 스틱, 클로브, 설탕 적당량

1. 냄비에 레드와인을 붓는다.

2. 오렌지나 레몬, 시나몬 스틱, 클로브, 설탕을 넣고 약불에서 은근하게 끓인다.