결빙이란 무엇인지에 대한 관심이 증가하고 있다.

결빙이란 일반적으로 물의 온도가 영하로 떨어져 어는 현상을 말한다.

기상관측에서는 관측소 증발계의 물이 얼면 결빙으로 정의한다. 결빙의 강도는 총 세단계로 구분한다.

손가락으로 눌렀을 때 부서지는 정도, 손으로 쳐도 갈라지지 않는 정도, 얼음 면이 부풀어 오를 정도로 구분되며 뒤로 갈수록 강도가 높다.

물의 상태나 위치에 따라 결빙온도 역시 달라진다. 지면에 괸 물이나 그릇안에 들어있는 물은 기온이 영하로 내려가면 쉽게 결빙이 되는 반면 물이 흐르는 강은 쉽게 얼지 않는다. 바닷물의 경우 밀도가 높아 어는 온도가 더 낮아진다.