뉴스

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  입맛 돋우는 SNS, 웃돈 붙는 고가 디저트… '스모어 초콜릿' 열풍

  ... 빨라지고 있다. 유튜브와 인스타그램 등 SNS에 소개되는 디저트가 곧 품귀현상으로 이어지는데, 최근엔 비교적 비싼 해외 디저트들이 인기를 얻고 있다.23일 업계에 따르면 트렌드에 민감한 MZ세대 중심으로 디저트 열풍이 불고 있다. 올해 하반기 디저트 키워드는 '마시멜로'다. 지난해 탕후루, 올해 초 요거트 아이스크림, 두바이 초콜릿에 이어 부드러운 식감의 마시멜로가 배턴을 ...

  윤혜경 2024-10-23

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  '오늘의 메뉴' MZ입맛 SNS 파도… 핫플로 떠오른 '구월문화로 상권'

  주류 세대교체 이색 술집들 붐벼"멀리서 찾아오는 손님도 늘어"검색량 35% ↑… 제2성수동 기대'밴댕이골목'으로 유명한 인천 남동구 구월문화로 일대 상인들이 소셜 네트워크 서비스(SNS)를 적극적으로 활용해 침체된 상권 활성화를 위한 돌파구를 마련하고 있다.구월동 상권은 길 하나를 사이에 두고 젊은이들이 많이 찾는 로데오거리와 중·장년층이 주류인 구월문화로 ...

  김주엽 2024-03-25

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  [新팔도명물] 로코노미 이끄는 전북 부안 'MZ 디저트'

  입맛 도는 레트로 간식, 지역경제 살맛 납니다 #봄해언니네 한식디저트 카페개성지방 향토 음식 '개성주악' 대표 메뉴금귤·도라지 등 토핑… 하루 1천개 판매인근 간척지 쌀 이용… 다양한 ... 문화가 됐다. 지역 특산물로 만들어져 지역 고유의 특색을 보여 주는 상품이 주목받고 있다. MZ세대의 관심에 힘입어 기존 소비층인 노년층부터 주 소비층인 MZ세대까지 모든 세대를 겨냥할 수 ...

  박현우 2023-12-13

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  [新팔도명물] 침샘자극 조건반사… 한알 한알 고품질 선별한 '김천 자두'

  ... 생과로만 유통김천시, 사계절 즐길수 있도록 가공식품 개발 집중맥주·스파클링 막걸리·와인 등 MZ세대에도 '인기'매년 축제 열어 한마당 행사… 농가 소득창출 기대 ■ 전국최고의 자두 재배지 ... 타깃으로 생산되고 있다. 현재 온라인 판매의 95%가 서울이며 주문 고객을 보면 젊은 층 입맛을 제대로 사로잡고 있다는 평이다.'크라테 자두와인'은 김천시 증산면에 있는 수도산와이너리에서 ...

  신현일 2023-07-05

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  [데스크칼럼] 오래 전 콘텐츠의 화려한 복귀

  ... 작품이라는 사실이 어쩌면 지금의 슬램덩크 열풍을 만들어낸 간접적인 배경 아닐까 싶다. 3040세대에게는 그야말로 큰 걱정 없던 청소년기에 풍요로운 가정에서 생활하던 시절, 만화방에서 빌려보든, ... 우리 생활 곳곳에서 하나의 흐름을 만들어가고 있었다. 디저트 시장에서 '할매니얼(할머니 입맛+밀레니얼 세대)'이 트렌드로 자리잡아 이른바 '핫'하다는 카페에서 약과나 떡과 같이 고풍(?)스러운 ...

  김성주 2023-02-26

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  [新팔도명물] 몽글몽글 식감 새로운 세계 '강릉 초당두부'

  ... 해장용으로 탁월한 효과가 있다. 문어순두부 등 다양한 메뉴가 개발되고, 밑반찬도 기존 김치 장아찌에서 벗어나 계란말이 등 신세대 입맛에 맞춰 제공하고 있다. 순두부 젤라또 매장 역시 고소한 두부의 맛과 시원 쫀득한 젤라또의 풍미가 더해져 MZ세대 사이에서 필수 방문 코스가 됐다. 이밖에도 초당두부를 활용한 다양한 제품이 속속 등장하고 있다. 강릉초당두부 아이스크림, ...

  최영재 2023-02-08

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  경기도내 백화점까지 진출 전통간식… 취향저격 당한 'MZ세대' 북적

  ... 트렌드 중 하나는 '할매니얼(할머니+밀레니얼)'이다. 전통음료·간식이 늘 새로운 것을 추구하는 MZ세대의 입맛을 사로잡으며(1월13일자 9면 보도=MZ입맛 사로잡은 할매니얼… '약케팅' 경기 핫플서 신호탄) 트렌드화된 것인데 이에 발맞춰 백화점들도 팝업스토어를 통해 전통간식을 선보이며 MZ세대들을 겨냥하고 있다. 할매니얼 트렌드… 팝업스토어'연리희재·경기미당' 문전성시개성주악·카스텔라떡 '유명세' ...

  윤혜경 2023-01-24

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  '할매니얼' 저격 위해 경기도 전통간식 맛집과 손잡은 백화점

  ... '경기미당' 등 팝업스토어'그린떡방아간' 앙꼬절편 등도 소비자 눈길 사로잡아"새로운 것 추구하는 MZ세대 수요 잡을 듯"최근 식품업계 트렌드 중 하나는 '할매니얼(할머니+밀레니얼)'이다. 전통음료와 전통간식이 늘 새로운 것을 추구하는 MZ세대의 입맛을 사로잡은 것인데(1월13일자 9면 보도=MZ입맛 사로잡은 할매니얼… '약케팅' 경기 핫플서 신호탄), ...

  윤혜경 2023-01-22

• MZ입맛 사로잡은 할매니얼… '약케팅' 경기 핫플서 신호탄

  할매니얼(할머니 입맛+밀레니얼 세대) 트렌드는 어느새 주류가 됐다. 디저트 시장의 확장세 속 새로운 간식을 찾는 MZ세대의 입맛을 '힙(Hip)'한 전통 간식들이 사로잡았다. 전통 ... 못할 정도로 인기가 높다는 의미다. 그 중심엔 경기도 핫플레이스가 놓여 있다. '할머니 입맛+밀레니얼' 신조어의정부 한과·익산농협 찹쌀떡SNS 인증샷 인기… '떡픈런'도 약케팅은 ...

  강기정 2023-01-12

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  [2022 경인 히트상품 기업체부문 히트상(핫플레이스)] 동탄 '아르더' - 브런치&파스타·스테이크

  ... 잡아주는 맛에 손님들은 익숙하면서도 색다른 맛을 느낄 수 있다. 느끼한 크림류 파스타에도 한국식 입맛을 접목했다. 느끼함을 중화시키기 위해 매운맛을 더해 개발한 매콤 해물 로제파스타 , MZ세대 ... 중국식 마라소스를 이용한 차돌 마라 크림파스타 도 인기 메뉴다. 양식과 한식의 퓨전으로 젊은 세대의 입맛을 사로잡은 데는 원종혁 대표의 끊임없는 노력이 있었다. 외국 유학 경험이 있는 원 대표와 ...

  경인일보 2022-11-17

• MZ세대에 막걸리 매출 들썩… 지평주조, 11년만에 200배 ↑

  국내에 위스키 '붐'을 가져온 MZ세대(11월17일자 12면 보도=국산 위스키에 더 붙는 '주세'… 산업 성장 걸림돌)가 막걸리 시장의 판도도 바꾼 것으로 나타났다.17일 양평에 ... 11년 만에 200배 이상 성장한 것이다. 지평주조는 매출 신장의 비결 중 하나로 청년층의 입맛을 사로잡은 점을 거론했다.지평주조의 대표 제품은 '지평 생 막걸리'다. 지평주조는 국내에서 ...

  강기정 2022-11-17

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  [인터뷰] 막걸리 주조 30년 바친 '양주도가' 김기갑 대표

  ... 정체성 담아 '사라졌던 지역주류 되살리기도양주도가가 설립된 건 2018년으로, 그 무렵 김 대표는 그간 자신의 연구자료를 모아 그 생각을 실현해 보기로 결심했다. 그렇게 탄생한 막걸리가 MZ세대의 입맛을 사로잡은 '별산'이다. 양주를 대표하는 별산대놀이에 영감을 얻어 이름을 지은 별산 막걸리는 미생물 연구의 끈질긴 집념으로 세상에 빛을 보게 됐다. 별산 주조에는 독창적이고 ...

  최재훈 2022-11-10

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  [다함께 추석] 짧은 연휴 아쉬워 말고, '실내'에서 '내실' 있게

  ... 깨고 도전해보는 건 어떨까. 수원 권선동에서 실내테니스장을 운영하는 손모(42)씨는 "젊은 세대는 물론 가족단위로도 많이 찾는다"며 "수요만큼 테니스장도 많아져 이용객들의 선택폭도 넓어진 ... 분위기를 살려주는 음악이 이용객들을 맞는 게 오늘날의 실내낚시터의 모습이다.다양한 연령층의 입맛을 맞추고자 낚시터도 그만큼 변한 것이다. 붕어·잉어·메기·향어 등 업장마다 차이는 있겠으나 ...

  김성주;김준석;윤혜경;조수현 2022-09-09

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  [新팔도명물] 청정 바다에서 자란 여름 대표 보양식 '신안 민어'

  ... 그늘에 말린 '어란'은 부추와 쌈 싸 먹으면 별미다.새콤한 '민어회무침'은 여름철 입맛을 돋우고, 2시간 넘게 끓여 육수를 낸 '민어어죽'은 보양에 그만이다.묵은지나 갓김치를 ... 이상 저온고에서 숙성시킨 '민어머리젓'은 숨은 밥도둑이다.식도락에 투자를 아끼지 않는 MZ세대를 위한 요리도 나왔다. 귀한 민어 뱃살을 두툼하게 썰어 구운 '민어 뱃살 묵은지 스테이크'와 ...

  백희준;이상선 2022-07-13