뉴스

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  [FOCUS 경기] 세종의 창의성·애민정신… 우리 문화·풍속 여주에서 즐기자

  ... 서울에서 여주까지는 하룻길이다. 쌀을 비롯한 다양한 곡물과 서해를 통해 들어온 소금과 젓갈 같은 해산물의 '당일 배송'도 가능하다. 게다가 여주는 장삿배와 세곡선의 중간 기착지였다. 조선시대 ... 호응이 뜨겁다. 올해는 처음으로 쌀, 고구마, 땅콩, 가지 등 여주 특산물을 현대적 감각으로 요리한 먹거리 3종 세트도 선보인다.■ 여주, 세종의 도시마지막으로 강조할 것은 '여주'다. ...

  양동민 2024-10-13

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  인천 남동구, 풍부한 소래포구 해산물 정보 이야기책에 담았다

  ... '소래푸드(food) 스토리북'을 발간했다고 26일 밝혔다. 이 책자는 소래포구에서 계절별로 거래되는 해산물에 관한 유익하고 재미있는 정보를 이야기로 풀어냈다. 또 이색 해산물 요리에 대한 상세한 소개도 ... 도서관 22개소에 배포해 교육·관광자료로도 활용된다. 박종효 남동구청장은 “소래포구의 풍부한 해산물 관련 정보를 한 권의 책자로 정리했다"며 “이 책자를 통해 소래포구의 매력이 더 알려지길 바란다"고 ...

  김희연 2024-08-26

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  [新팔도핫플레이스] 제주에서 만날 수 있는 다양한 '해녀 문화'

  ... 강인한 삶 엿보여뷔페와 함께 연극·토크쇼 '해녀의부엌'북촌점, 미디어아트 곁들인 코스요리성산일출봉 아래 해안 매일 '물질 공연'김녕마을, 가족 단위 '해녀체험' 상품세화마을, ... 세계중요농업유산에 등재되며 국내·외 유산 등재 4관왕을 달성했다. 최소한의 도구만을 이용한 자연친화적인 해산물 채취를 지속하는 제주해녀 문화는 약자에 대한 배려, 공익에 대한 헌신과 참여, 자연과 공존하는 ...

  진주리 2024-08-15

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  [춘추칼럼] 딸애들처럼 웃자라 내 품을 떠나는 여름의 날들

  ... 작가의 무덤이 있다. 올리브와 무화과가 무르익는 계절에 그 섬을 찾아갔다. 끼니때가 되면 해변가 식당을 찾아가 오징어 튀김과 해산물, 갓 구운 신선한 빵, 짭짤한 올리브 열매, 올리브유를 듬뿍 뿌린 양파와 양상추, 체다치즈를 곁들인 요리를 먹었다. 바다에서 쾌적한 바람이 불어왔다. 배부르게 먹고 바닷가를 어슬렁거리다가 숙소로 돌아오던 그 시절이 내 인생에서 가장 ...

  장석주 2024-05-30

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  가정의달 맞아 손님 유치전 벌이는 영종도 복합리조트

  ... 만든 담백한 무스케이크로 튤립 모양 초콜릿으로 장식했다. 가족 단위 고객을 위한 정찬 메뉴도 선보인다. 파라다이스시티 이탈리안 레스토랑 '라 스칼라'는 립아이 스테이크, 랍스터 또는 해산물 파스타, 문어 샐러드 등 고급스러운 정통 이탈리아 요리로 구성된 패밀리 세트 메뉴를 내놓는다. 뷔페 '온 더 플레이트'는 어린이날 연휴 기간(5월 4~6일) 헬로키티 디저트와 테이블 매트를 ...

  김주엽 2024-04-29

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  [갑진 설 명절] 맛집 끝판왕이라… 어랏, 순식간에 '클리어'

  ... 일품이다.■ 평택 간장게장이런 밥도둑, 우리집 냉장고에 무기징역간장게장은 한국의 전통적인 해산물 요리로 게를 간장과 함께 조리하는 대표적인 음식 중 하나다. 게를 간장과 함께 조리하면 게의 ... 바지락 칼국수'대부'도 '칼'국수… 어쩐지 쫄깃하더라대부도 앞바다에서 바로 공수해 온 해산물로 만드는 바지락 칼국수는 맛도 맛이지만, 철분과 비타민B가 풍부해 건강에도 이롭다. 부드러운 ...

  김성주;박경호 2024-02-07

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  볼수록 정겹다, 오래 씹어야 맛깔스럽다… 동해바다가 키워낸 시금치, 네가 그렇다

  ... 단맛과 짠맛?경북 영덕과 바로 옆 포항에는 겨울이면 참 먹을 것이 많다. 대게며 과메기 등 해산물은 이미 너무나 유명하니 논외로 하자. 그러나 겨울철 우리 식탁을 책임질 시금치가 이맘때쯤 경북 ... 다른 지역 시금치와 달리 무척 오묘한 풍미를 자랑한다.경북 동해안에는 조금 특별한 시금치 요리법이 있다. 살짝 데쳐낸 시금치를 양손으로 힘껏 쥐어짜서 일부러 30분에서 1시간을 체에 밭쳐둔다. ...

  박승혁;신동우 2023-12-27

• 연말 모임 공략 '한껏 분위기 내는' 호텔들

  노보텔 수원, 굴 요리 연회 준비포포인츠 수원, 크리스마스 타깃 크리스마스가 한달여 앞으로 다가오면서 경기도내 주요 호텔이 분주한 모습이다. 코로나19 엔데믹을 맞이한 올해엔 크리스마스와 ... 이른바 '세이블 디 오이스터(Savor the oyster)'다. 석화찜부터 석화 그라탕, 해산물 굴전, 굴 보쌈, 굴짬뽕, 굴초회, 곤드레굴밥 등 굴을 이용한 요리를 선보이는 게 특징이다. ...

  윤혜경 2023-11-21

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  크리스마스 앞둔 경기도내 호텔, 엔데믹 맞은 올해는 '연회 총력전'

  ... 이른바 '세이블 디 오이스터(Savor the oyster)'다. 석화찜부터 석화 그라탕, 해산물 굴전, 굴 보쌈, 굴짬뽕, 굴초회, 곤드레굴밥 등 굴을 이용한 요리를 선보이는 게 특징이다. ... 프로모션도 진행한다. 다음 달 23일부터 25일까지 사흘간 진행하는데 토마호크 스테이크와 칠면조 요리, 블랙 타이거 새우를 제공한다. 크리스마스 연휴 기간에 더 스퀘어를 방문하면 오이스터 프로모션과 ...

  윤혜경 2023-11-21

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  [新팔도명물] '10점 만점에 10점'… 가을철 입맛 사로잡는 '홍성 대하'

  ... 대량으로 서식하고 있으며, 매년 9월에 개최되는 남당항의 대하 축제를 통해 싱싱한 대하 및 각종 해산물을 맛볼 수 있는 곳이며 겨울철에는 별미인 새조개 축제가 열리는 곳으로 유명하다.남당항은 먹거리와 ... 치유를 도와주며, 비타민 B12는 혈액 형성과 신경 기능에 중요한 역할을 한다.■ 다양한 대하 요리대한민국 대표 해산물 중 하나인 대하는 맛과 영양을 모두 뛰어난 매력적인 식재료로 다양한 요리를 ...

  이권영 2023-10-04

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  [현장르포] 일본 후쿠시마 오염수 방류 일정 발표… 어두운 상인들 표정

  ...원)의 파악 결과, 오염수 방류에 영향을 받을 수 있는 도내 '수산물 취급점포'가 무려 1만1천566개소에 달하는 것으로 파악되고 있다. 이 가운데 일식 음식점업은 4천500개소, 한식 해산물 요리전문점은 4천900개소, 신선냉동 및 기타수산물 소매업은 1천400개소, 건어물 및 젓갈류 소매업은 660개소다.바다 밀접 상권 이번 결정 예의주시"정치권 부추겨 더 악영향" 푸념도 ...

  신현정;변민철 2023-08-22

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  日 오염수 방류 영향권 도내 관련 점포 1만1천여곳… 경상원, 자체대응반 구성 등 대책 마련

  ... 오염수에 영향을 받을 수 있는 '수산물 취급점포'를 상권영향분석시스템으로 파악됐다. 그 결과, 총 1만1천566개소로 집계됐다. 이 가운데 일식 음식점업은 4천500개소, 한식 해산물 요리전문점은 4천900개소, 신선냉동 및 기타수산물 소매업은 1천 400개소, 건어물 및 젓갈류 소매업은 660개소다.지역별로는 수원시가 1천15개소로 가장 많고 그다음으로는 성남시 986개소, ...

  신현정 2023-06-26

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  [新팔도명물] "봄이 오네요" 서천 동백꽃·주꾸미

  ... 주꾸미소라 빈껍데기 이용해 잡는 주꾸미는 봄철 '별미'타우린 성분·필수아미노산 풍부한 '웰빙 해산물' 충남지역에서 봄이 가장 빨리 찾아오는 곳이 서천인데, 서천의 봄은 동백꽃과 물오른 주꾸미가 ... 제격일 듯싶다.행사기간 중에는 주꾸미 낚시 체험, 동백정 선상유람투어, 동백나무숲 보물찾기, 요리장터, 전통놀이 체험, 포토존 이벤트 등 다양한 프로그램이 관람객들의 오감을 즐겁게 해주기 위해 ...

  최병용 2023-02-15

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  [캠퍼스 숨은 이야기 대학별곡·90] 코로나 이후도 준비 한국관광대학교

  ... 식문화를 이해하는 시간을 가졌다. 이날 선보인 음식은 '소금으로 간을 낸 참치 포케'(익히지 않은 해산물과 채소를 소스에 비빈 하와이 음식)와 참치와 연어알, 날치알에 파채와 참깨가루 등을 넣고 고추장 아이올리와 간장소스로 맛을 낸 한국식 포케 컵밥, 무와 감미료로 함께 삶은 차가운 문어요리, 과일 디저트 등으로 특강에 참여한 54명의 학생은 이국적인 감성과 맛을 느낄 수 있었다. ...

  서인범;양동민 2022-11-14