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26일 0시20분께 여주시 대신면 천서리의 한 식당 저온창고에서 불이 났다. 이 불로 인한 인명피해는 발생하지 않았다. 다만 식당 식자재 창고로 사용하던 저온창고 5개동(565.6㎡)이 전소됐고, 지게차 1대와 식재료 50여t 등이 불에 탔다. 신고를 받고 현장에 출동한 소방 당국은 소방관 등 인원 63명과 지휘차 등 장비 30대를 동원해 화재 발생 3시간여 ...
목은수
2024-07-26
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... 학교 급식실 현장에 들어간 듯 생생한 시어로 기록한 노동시이자 사실상의 르포로 보인다.'식당 아줌마에서 여사님으로/ 여사님에서 조리원으로/ 조리원에서 조리 종사자로/ 조리 종사자에서 조리 ... 어묵 가락을 흔들'며 때론 뒹굴듯 웃거나('급식 일지-어묵국'), 때론 '새벽에 야채 식자재 싣고 오는 청년'에게 종이컵에 탄 커피를 건네거나('급식 일지-배달청년'), 때론 어깨 ...
박경호
2024-06-06
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... 행사를 하지 않고, 전통시장과 청계천 등 민생현장을 돌아봤다. 윤 대통령은 이날 청계천 인근 한 식당을 찾아 참모들과 김치찌개로 점심 식사를 함께하며 외식 물가를 점검했다. 이 자리에서 김치찌개 가격이 2년 새 얼마나 올랐는지 물었고, 가격이 8천원에서 1만2천원으로 뛰었다는 식당 주인의 대답에 “인건비와 식자재 가격이 올라서인 것 같다"고 말했다. 윤 대통령은 이어 점심 시간대 ...
정의종
2024-05-12
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... 나온 직장인 등 시민들과 소통했다. 윤 대통령은 이날 서울 중구에서 직장인들이 자주 찾는 식당가를 찾아 외식 물가를 점검하고 인근 청계천을 산책하며 시민들과 소통했다. 또한, 서울 서대문구 ... 물었고, 식당 주인은 8천원에서 1만2천원으로 올랐다고 대답했다. 이 가게 주인은 “인건비와 식자재 가격이 올라서인 것 같다"고 말했다. 윤 대통령이 식사를 마치고 식당에서 나오자 시민들이 몰려들었다. ...
정의종
2024-05-10
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... 대해 설명하던 정씨는 "이제 학생들이 올 시간이 됐다"며 음식을 마저 준비했다.오전 8시 식당 문을 열자 10분 만에 약 66㎡ 남짓한 공간을 10명의 학생이 채웠다. 이날 메뉴는 닭볶음탕, ... 인테리어업을 하는 남편과 내가 직접 했다"며 "식탁·의자·냉장고 등은 주변에서 얻어왔고, 식자재 구매 비용은 개인 사비와 봉사자들의 후원을 모아 충당하고 있다"고 말했다.도시락 봉사 때부터 ...
백효은
2024-03-14
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경기도가 3기 레드팀이 제안한 구내식당 '잔반 줄이기 실천' 캠페인을 시작한다. 경기도는 2월을 '잔반! 퇴출!' 실천 기간으로 정해 오늘부터 '깨끗한 식판' 인증샷 챌린지를 시작한다고 19일 밝혔다. 앞서 지난 14일 경기도 3기 레드팀은 도정열린회의에서 식자재 절약을 통한 경제적 효과와 음식물쓰레기 처리 온실가스 감축을 위해 잔반 줄이기 실천 캠페인을 제안했다. ...
이영지
2024-02-19
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광주소방서(서장·한봉훈) 직원들의 오랜 숙원 이었던 직원식당 증축이 완공돼 지난 24일 준공식을 가졌다. 광주소방서 직원식당은 기존 2층 건물에 3층을 증축해 지난해 1월 착공, 약 1년여간 공사를 통해 연면적 256.34㎡ 규모로 건립됐고, 식당, 조리실, 식자재 창고, 직원 휴게실로 구성되어 있다. 기존 식당은 본관 지하에 설치되어 장소가 매우 협소했으며 ...
이종우
2024-01-25
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... 맞아 버스 운전기사와 회사 직원들의 발길이 끊이질 않았다. 한 끼에 5천500원이었던 이 구내식당은 지난해 7월 새로운 업체가 인수하며 6천500원으로 가격을 올렸다.해당 구내식당 이용자들은 ... 지표인 외식 전체(6%), 가공식품(6.8%) 물가 상승률보다도 높다. → 그래프 참조구내식당 식사비가 대폭 오른 이유는 인건비와 식자재 비용 인상 등과 관련 있다. 각 업체들은 비용을 ...
김동한
2024-01-10
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안산 반월산단내 식당 '6500원' 변동 “식당가 멀리있어 다른 선택지 없어" 지난해 구내식당 가격인상 7% 육박 편의점도시락도 전년비 5.2%나 뛰어 지난 9일 낮 12시께 찾은 ... 대표적 먹거리 지표인 외식 전체(6%), 가공식품(6.8%) 물가 상승률보다도 높다. 구내식당 식사비가 대폭 오른 이유는 인건비와 식자재 비용 인상 등과 관련 있다. 각 업체들은 비용을 ...
김동한
2024-01-10
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... 홍천군 지정 향토 음식점 1호에 선정된 곳으로 3~5일 정도 숙성시킨 생고기만 사용한다. 식당 앞에는 모형 소와 실제 송아지, 염소 등이 어우러져 노는 인상적인 모습도 연출하고 있다.또 ... 실시, 2014년 대한민국 최초 안전관리 통합인증 획득 등 먹거리에 대한 불안감을 해소하고 식자재에 대한 안전성을 높였다. /강원일보=유학렬·조상원·하위윤기자, 그래픽/성옥희기자 okie...
유학렬;조상원;하위윤
2023-09-20
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후쿠시마 오염수 방류 이후 정부가 공공기관 구내식당 등 단체급식 메뉴에 국내산 수산물 활용을 독려하고 나섰지만, 정작 공공기관 구내식당 등에서는 단가를 맞추기 어려워 수산물을 내놓지 ... 수산물을 활용한 메뉴는 냉동 또는 외국산 수입 수산물을 주로 사용할 수밖에 없기 때문이다.구내식당 식자재 구매 예산도 냉동과 수입 수산물을 기준으로 미리 편성돼 있어 갑자기 국내산 수산물을 ...
한달수
2023-09-12
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인천지방해양수산청은 26일 구내식당에서 '우리 수산물 실~컷 먹는 날(Day)' 행사를 개최했다. 이날 행사에는 김성범 인천해수청장을 비롯해 인천수협 차형일 조합장, 영흥수협 임병묵 조합장, 옹진수협 김인명 지도상무 등이 참여했다. 인천해수청은 주 1회 수산물 식자재를 활용한 특식메뉴를 제공하는 등 수산물 소비 활성화를 위해 노력할 예정이다. 2023.7.26 /인천지방해양수산청 ...
경인일보
2023-07-26
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"단골들마저 식자재 마트로 가버렸어요…."40년 넘게 인천 부평구 십정동 열우물 시장에서 과일 가게를 운영하는 안종태(70)씨는 분통을 터트렸다. 열우물 시장 상인들은 지난달 말께 ... "품질로 경쟁하려고 해도 가격 차이가 크게 나다 보니 도매로 물건을 떼 가던 손님들이나 식당을 운영하시는 분들이 다 식자재 마트로 가버렸다"고 한숨을 내쉬었다.열우물시장 소상공인 영향 ...
변민철
2023-07-25
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품귀 현상을 빚는 천일염이 중고거래 플랫폼에서도 고가에 판매되는 사례가 늘고 있다. 김포에서 식당을 운영하는 박모(39·인천 서구)씨는 최근 천일염 20㎏을 중고거래 플랫폼에서 5만원에 구매했다. 식자재를 배송하는 도매업체에서 천일염 수급에 차질이 생겨 마트에서 구매하려 했지만 살 수 있는 수량이 제한된 탓에 중고거래 플랫폼까지 찾은 것이다. 그는 "보통 업체에서 ...
한달수
2023-06-26
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