뉴스

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  한류열풍, 경기도에서 이어가자

  ... 41%로 높아졌다. 동남아시아에서도 한국음식이 선풍적 열기를 일으키고 있다. 싱가포르의 한 식당 주인은 한국 식당 수가 불과 몇 년 사이에 서너 배나 증가되었다고 한다.'대한민국... 넘는 관람객이 다녀갔다. 많은 해외 바이어들이 한국 음식에 뜨거운 관심을 나타냈고, 특히 식자재의 다양성과 풍부함에 관심이 많았다. 한국 음식이 가진 기능성, 건강성이 객관적으로 증명된다면 ...

  김재수 2013-06-12

• 대기업 구내식당 '대기업이 점령'

  경기도내 대기업 구내식당 10곳 중 9곳은 유명 대기업에서 운영하고 있는 것으로 나타났다.경기도의회 권오진(민·용인5) 의원이 도로 부터 제출받은 자료에 따르면, 도내 30대 대기업 ... 대기업이 위탁운영을 맡고 있는 구내식당은 전체 83.2%에 달했다.중소기업에 위탁운영을 맡기거나 식자재를 구입하는 업체는 9.5%에 불과했다. 또한 구내식당을 운영하는 도내 공공기관 12곳 중 대기업에 ...

  강기정 2013-05-09

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  특급호텔서 유통기한 반년 지난 식자재 보관 적발

  ...의 특급호텔 2곳에서 유통기한을 최장 6개월이나 지난 음식재료를 보관하다가 적발됐다. 부산 남부경찰서는 유통기한이 지난 음식재료를 보관한 혐의(식품위생법 위반)로 특급호텔 2곳과 대형 뷔페식당 1곳을 적발했다고 22일 밝혔다. 부산 수영구에 있는 A호텔의 이탈리안 레스토랑에서는 유통기한이 6개월 지난 후추와 20일 지난 버섯을 보관·사용하다가 단속됐다. 또 이 호텔 일식당에서는 전복 ...

  연합뉴스 2013-04-22

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  골목이사온 유통공룡 '공존 첫걸음'

  식자재 유통을 둘러싸고 대기업과 중소상인들간 무려 302일간의 긴 싸움 끝에(경인일보 2012년 6월 4일자 6면보도) 경기남부지역의 식자재 도소매상인들과 대상 베스트코가 극적으로... 협상이 타결된 것.이번 협상으로 베스트코는 경기남부지역내 홍보활동을 제한하기로 했으며 중소형 식당 진출을 자제, 반덤핑 과 같은 가격인하를 하지 않고 시장 가격을 준수하는 등의 조건에 합의했다.베스트코 ...

  공지영 2013-04-10

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  아름다운 상생의 흔적들

  ... 어린이 체육 지원, 저소득층 생필품 지원, 건강보험료 대납, 생활비 지원, 대학생 장학금 지원, 사랑의 쌀과 연탄 지원 등을 하고 있다. 여기에 지역 경제를 살리기 위해 전통시장 장보기, 구내식당용 식자재 구입, 전통시장 상품권 이용을 지속적으로 추진하고 있다.중장기적 사업으로는 저소득층 대출용으로 출연금 60억원을 조성해 꿈과 희망을 북돋우고 있으며, 지역사회에 환원할 목적으로 ...

  조택상 2013-03-18

• 이름만 고급인 경기도내 한정식집

  식자재 위생관리를 엉망으로 한 한정식집들이 경기도 특별사법경찰단에 적발됐다. 단속된 업소 중에선 지역 내 고급 한정식집으로 유명한 식당들도 포함돼 있어 충격을 주고 있다.경기도 특사경은 지난 17일부터 19일까지 경기도내 한정식 음식점 28곳에 대한 단속을 벌여 규정을 위반한 10곳을 적발했다고 29일 밝혔다.이번에 단속된 업소 중에는 원산지를 허위로 표기하거나 ...

  강영훈 2012-10-30

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  [식자재 유통시장 전쟁·4·끝] 구조적 선진화·산업화의 필요

  ... 있다.이중 중소 개인형 유통업체가 전체 시장의 80%를 점유하고 있다. 거래처 기준을 일반식당으로 하면 중소 개인형 유통업체의 시장 점유율은 90%에 이른다. 반면 대기업으로 분류되는 대형FS업체의 ... 분야에 비해 식자재유통업의 산업화 속도가 느림을 알 수 있다.관련 전문가와 업계가 현재의 국내 식자재유통업의 선진화, 산업화에 목소리를 높이는 까닭은 크게 3가지로 설명된다.대규모 급식·식당 취급물품 ...

  박석진 2012-10-03

• [경인레이더]시민인기 구내식당 시민위해 확장

  ○…구내식당 밥맛이 좋기로 입소문이 난 수원서부경찰서가 최근 구내식당 확장 공사중.서부서가 위치한 수원시 권선구 행정타운은 경찰서를 비롯해 권선구청·보건소·경인지방우정청·한국노총 등이 ... 구내식당을 찾으면서 그야말로 연일 북새통.인기 비결은 가격 대비 만족도가 높기 때문. 구내식당 한끼 식사 가격은 3천500원이지만 서부서는 4천200원 수준의 식자재를 사용. 700원의 ...

  경인일보 2012-09-28

• 대형유통업체 독식에 도·소매상 '울상'

  ... 거래하는 방식으로 운영된다. 빅마켓의 경우 직수입, 대량 매입, 생산업체와 계약 구매 등을 통해 저렴한 가격의 대용량 상품 판매 방식을 취하고 있어, 그동안 중간 도매상인들을 통해 식자재나 물품 등을 공급받아 오던 식당, 숙박 등 개인 사업자들도 '빅마켓'을 통해 직접 구매가 가능해졌다. 빅마켓 역시 전단지를 통해 '사업자를 위한 대용량 파격가 상품'을 홍보하고 사업자 회원을 따로 ...

  공지영 2012-09-16

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  [식자재 유통시장 전쟁·3]체질개선 시급한 물류시스템 '외식업과 불편한 동행'

  식자재유통업의 '속'은 복잡하다.이미 20조원을 넘긴 시장 규모는 갈수록 커지고 있고, 신규 사업자가 언제든 등장할 수 있다. 신규 사업자는 국내 기업일 수도, 해외 기업일 수도 있다.무엇보다 ... 44.5, 2009년 44.1, 2010년 42.3, 2011년 41.8이라고 밝혔다. 영세식당 직접 장보기 불가능도매·중상 등 거쳐 재료 받아물가상승에 대응하기 어려워재료값 평균 40%가 ...

  박석진 2012-09-10

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  [식자재 유통시장 전쟁·2]'열에 아홉은 문닫는' 소규모 음식점

  ... 깨달았다"며 "특히 밀가루, 바지락 가격이 안정되지 않아 매출이 올라도 마이너스가 쌓일 때는 식자재만 안정적으로 공급받았어도 이렇게 쉽게 주저앉지는 않았을 텐데 싶어 화도 났다"고 털어놨다.규모가 ... 한국외식업중앙회 등은 회원들을 위해 공동구매, 공동물류에 대한 고민을 하고 있다.인천시지회는 "식자재 가격을 안정시키면 식당에 큰 도움이 될 것임을 알기에 본부 혹은 지역별로도 다양한 방법을 찾고 ...

  박석진 2012-08-27

• [식자재 유통시장 전쟁]대기업들 '시장 선점' 진출 공세 중소상인 "밀리면 끝장" 배수진

  20조원대에 이르는 국내 식자재유통 시장을 둘러싼 '전쟁'이 시작됐다. 그동안 중소상인들이 점유해 왔던 국내 식자재 유통시장에 굴지의 국내 대기업은 물론이고 외국 기업까지 뛰어들면서 ... 한다고 강조하고 있다. 또 대기업은 대형 프랜차이즈와 급식 등에 집중하고, 중소상인은 소규모 식당과 보육시설, 소매상 등과의 거래에 치중하는 '역할 분담론'과 국내 식자재유통 시장 환경에 맞는 ...

  박석진;공지영 2012-08-13

• 농협 공격경영이 주목되는 이유

  ... 농협중앙회는 경제사업조직을 강화하는 한편 유통단계 등을 대폭 축소해 한우고기를 최대 34%까지 할인해주는 정육식당을 2017년까지 전국에 100곳을 신설하는 내용의 비즈니스를 이미 착수했다. '판매농협'을 표방한 경기지역본부는 금년에 신규로 로컬푸드운동을 전개한 결과 도내에서 생산되는 식자재를 관내 대기업 구내식당에 직접 납품하는 등 가시적 성과를 거두었다. 신선하고 안전한 원료를 보다 ...

  경인일보 2012-07-08

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  농업 도약의 기회 '로컬푸드운동'

  ... 경기도·경기농협·7개대기업(삼성전자·LG전자·LG디스플레이·기아차·SK하이닉스·현대차연구소·삼성차연구소)이 한 자리에 모여 경기도의 농축산물을 애용하자는 '로컬푸드운동' 협약이 있었다.대기업 구내식당내 식자재 공급, 특별 판매장 설치, 직거래 장터 운영 등 경기도에서 생산되는 농축산물 판매를 활성화하고 상공회의소를 통한 중소기업과 병원, 대학교 더 나가서는 대형 유통업체까지 경기도 농축산물을 ...

  전종근 2012-06-25