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... 도라지볶음 레시피를 선보인 바 있다. 먼저 도라지와 물, 참기름, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 소금, 국간장, 물, 굵은 소금 등이 필요하다. 1. 도라지 껍질을 칼로 긁어내 손질한 다음 5mm 두께로 길게 자른다. 2. 찬물에 푹 담가 1시간 이상 둔다. 3. 도라지를 소금을 넣은 끓는 물에 데친 후 국간장으로 밑간 한다. 4. 기름을 두른 팬에 도라지를 넣고 볶은 뒤, ...
손원태
2019-09-12
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... 최불암은 특별한 음식, 전어밤젓을 맛봤다.전어 수확 철에만 먹을 수 있는 전어밤젓은 전어 한 마리당 하나밖에 없는 완두콩만 한 밤(위)을 모아 담그기 때문에 예부터 귀한 젓갈로 여겼다. 굵은 소금에 절여 1년 정도 삭혀 먹으면, 쌉싸름하고 고소한 맛에 손이 절로 가는 맛이라고 한다.충남 아산시 둔포면에는 오래된 배나무골이 있다. 배나무골에서는 다양한 음식에 설탕 대신 배로 단맛을 ...
이상은
2019-09-05
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... 완성. 아울러 김수미는 돌문어해물찜 레시피도 공개했다. 1. 내장을 손질한 돌문어 1마리에 굵은 소금으로 씻어준 뒤, 물로 헹궈준다. 이후 밀가루로 한 번 더 씻은 후 다시 물로 헹군다. ... 손질한 무와 양파를 넣고 끓인다. 6. 국물 위에 뜨는 거품을 건져낸 후 양조간장 1국자, 소금 1작은술을 넣어 준 다음 양파와 무 위에 머리 뗀 콩나물 500g을 깔아주고 뚜껑을 덮는다. ...
손원태
2019-08-30
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... 가게는 대한민국에서 유일하게 해물 육수를 사용하는 곳"이라고 자부심을 드러냈다.다시마와 멸치, 파, 양파, 무, 표고버섯, 고추씨, 감초를 넣고 오래 끓여 해물 맛을 응축시키고 건새우를 굵은소금에 볶은 뒤 간장을 넣어 간을 맞춘 새우 간장을 육수에 넣고 끓이면 이 가게 만의 육수가 완성된다.비빔냉면 양념에 대해서도 주인장은 "우리는 양념장을 사용하지 않는다. 절인 무에서 나운 국물을 숙성시켜 ...
이상은
2019-06-14
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... 만능소독젤을 소개했다. 먼저 뜨거운 물에 과탄산소다와 베이킹소다를 순서대로 잘 녹여준다. 소금 2컵을 넣고 잘 섞어 몽글몽글한 농도로 만들면 '초강력 만능소독젤'이 완성된다. 이 만능소독젤로 ... 제거하기 때문에 팔팔 끓인 뜨거운 물을 천천히 부어준다.싱크대 배수관에 뜨거운 물을 붓자마자 굵은 소금으로 배수관을 막아두고 다음날 아침 사용한다. 이때 굵은 소금은 배수관 안을 꽉 차게 채워준다. ...
편지수
2019-05-29
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... 육수와 양념장이 중요하다. 먼저 쪽파를 썰어서 고추와 파를 1대 3으로 섞고 야채의 10분의 1 정도 굵은 고춧가루를 넣는다. 여기에 더해 설탕, 다진 깨 가루 두숟가락, 간장을 넣고 참기름을 듬뿍 넣어서 양념장을 만든다. 잔치국수 육수는 물에 간장과 양념장, 소금을 넣고 양파, 당근 등의 고명을 넣어 끓이면 된다. 얼큰 부추국수는 미리 양념장에 재워 간을 한 부추를 ...
디지털뉴스부
2019-05-13
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... 초강력 만능소독젤을 소개했다.먼저 뜨거운 물에 과탄산소다와 베이킹소다를 순서대로 잘 녹여준다. 소금 2컵을 넣고 잘 섞어 몽글몽글한 농도로 만들면 '초강력 만능소독젤'이 완성된다.이 만능소독젤로 ... 제거하기 때문에 팔팔 끓인 뜨거운 물을 천천히 부어준다.싱크대 배수관에 뜨거운 물을 붓자마자 굵은 소금으로 배수관을 막아두고 다음날 아침 사용한다. 이때 굵은 소금은 배수관 안을 꽉 차게 채워준다. ...
편지수
2019-04-29
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... 전통음식 '하몬'은 최근 소비자들의 관심을 받고 있는 발효음식 중 하나다.돼지 뒷다리를 소금에 절여 짧게는 24개월, 길게는 48개월까지 발효시켜 진한 풍미가 특징이다. 일반 햄과 다르게 ... 정도의 하몬이 생산되는 것으로 알려졌다.돼지 뒷다리를 방망이로 두드려 모양을 잡고, 가는 소금으로 1차 염지를 한 뒤 24시간이 지난 후 굵은 소금으로 2차 염지를 한다.특히 2차 염지 ...
이상은
2019-04-23
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... '하몬'은 진한 풍미 때문에 최근 소비자들의 관심을 받고 있는 발효음식 중 하나다.돼지 뒷다리를 소금에 절여 짧게는 24개월, 길게는 48개월까지 발효시킨 것으로, 일반 햄과 다르게 생으로 먹을 ... 정도의 하몬이 생산되는 것으로 전해졌다.돼지 뒷다리를 방망이로 두드려 모양을 잡고, 가는 소금으로 1차 염지를 한 뒤 24시간이 지난 후 굵은 소금으로 2차 염지를 하는 과정으로 이루어진다.특히 ...
이상은
2019-04-17
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... 잡채 레시피를 전수했다. 콩나물 잡채를 만들기 위해서는 먼저 냄비에 물을 넣고 끓는 물에 굵은 소금 한 스푼을 넣고 끓인다.당근과 오이, 양파를 채 썰어 준비하고 머리를 뗀 굵은 콩나물을 ... 프라이팬에 당근부터 넣어 볶는다. 이어 채 썬 양파와 찢어둔 느타리 버섯, 살짝 데친 당면과 굵은 콩나물을 넣는다.그리고 시금치를 넣고 볶다가 양념장을 넣어 간을 보고 양조간장을 넣어 간을 ...
손원태
2019-04-11
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... 다양한 레시피를 공개했다.콩나물 잡채를 만들기 위해서는 먼저 냄비에 물을 넣고 끓는 물에 굵은 소금 한 스푼을 넣고 끓인다.당근과 오이, 양파를 채 썰어 준비하고 머리를 뗀 굵은 콩나물을 ... 프라이팬에 당근부터 넣어 볶는다.이어 채 썬 양파와 찢어둔 느타리 버섯, 살짝 데친 당면과 굵은 콩나물을 넣은 뒤 시금치를 넣고 볶다가 양념장을 넣는다.양조간장을 넣어 간을 맞춘 뒤 참기름 ...
편지수
2019-04-11
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... 다양한 레시피를 공개했다.콩나물 잡채를 만들기 위해서는 먼저 냄비에 물을 넣고 끓는 물에 굵은 소금 한 스푼을 넣고 끓인다.당근과 오이, 양파를 채 썰어 준비하고 머리를 뗀 굵은 콩나물을 ... 프라이팬에 당근부터 넣어 볶는다. 이어 채 썬 양파와 찢어둔 느타리 버섯, 살짝 데친 당면과 굵은 콩나물을 넣는다.그리고 시금치를 넣고 볶다가 양념장을 넣어 간을 보고 양조간장을 넣어 간을 ...
이상은
2019-04-10
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... 공개됐다.청소기 호스를 청소할 때는 분리한 청소기 한 쪽을 비닐로 막아 고무로 고정한 뒤, 반대편으로 굵은 소금 2컵을 넣어 밀봉시켜주고 3분 동안 청소기 호스를 충분히 흔들어 주면 된다.굵은 소금의 ... 작동시키면 드럼세탁기의 묵은 때가 제거된다.통돌이 세탁기 청소는 과탄산소다, 베이킹소다, 소금 등을 물에 넣어 만든 세척액을 온수로 가득 채운 세탁조에 녹여 준 뒤, 15분 간 세탁모드를 ...
이상은
2019-03-26
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... 손바닥만치 내비치는 햇살, 쨍쨍한 얼음장 밑 물고랑, 언 눈이 내는 서걱거리는 소리에 뒤섞여 한동안 오르다 보면 빼꼼한 굴뚝에 창 하나 기대어 있다. 그날 밤 부르튼 발바닥, 물집 걷힌 생살에 굵은 소금 뿌리는 심경으로 그에게 물을 일이다.나의 양보와 선택으로 득을 보는 그 누구는, 내가 손해를 아까워하지 않을 만한 가치가 있는 누구인가. 그리하여야 비로소 얻게 되는 것, 오늘 힘듦 ...
조승헌
2019-01-10
검색결과
![[경제전망대]오늘 힘듦 그러나 희망](https://wimg.kyeongin.com//news/legacy/thum/201901/2019010801000511100023091.jpg)