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... 조리할 수 있어 노동력을 절감할 수 있는 장점이 있다"고 설명했다. 김모(40대)씨는 "구내식당에 사용할 상품을 알아보고 있는데 기술력이 좋고 무인이라 인건비 면에서 좋을 것 같다"며 "예전보다 ... 회전까지 할 수 있는 게 장점이다. (주)디엔디전자의 경우 물, 전기, 미량의 소금만을 사용해 식자재를 살균할 수 있는 상업용 대용량 살균수 제조 시스템(DES-16000PRO)이 수상했다. 안전이 ...
김동한
2023-06-06
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...0PRO)이 서울푸드 어워즈에 선정됐다. 해당 제품은 물, 전기, 미량의 소금만을 사용해 식자재를 살균할 수 있다. 식품 안전이 필수인 채소, 수산물 등의 식품 가공 공장에서 호평받고 있는 ... 사용하지 않아 친환경적이라는 게 장점이다.이날 디포인덕션 부스에 방문한 김모(40대)씨는 "구내식당에 사용할 상품을 알아보고 있는데 기술력이 좋고 무인이라 인건비 면에서 좋을 것 같다"며 "예전보다 ...
김동한
2023-06-05
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... 데도, 사용하고 남은 재료들을 별다른 포장 없이 그대로 방치해 재료 표면에 성에가 끼어 있고, 주방 장갑과 식자재를 냉장고에 함께 보관하는 등 비위생적으로 관리하다 적발됐다.홍은기 경기도 민생특별사법경찰단장은 "배달 음식 전문점의 경우 객석이 없어 일반 식당에 비해 위생이 취약한 경우가 더러 있다. 위생 사각지대를 발굴해 지속적으로 단속하며 불법행위 근절을 위해 ...
고건
2023-05-22
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... 남은 재료들을 별다른 포장 없이 그대로 방치해 재료 표면에 성에가 끼어 있고, 주방 장갑과 식자재를 냉장고에 함께 보관하는 등 비위생적으로 관리하다 적발됐다.'원산지표시법'에 따라 식품의 ... 부과된다.홍은기 경기도 민생특별사법경찰단장은 "배달 음식 전문점의 경우 객석이 없어 일반 식당에 비해 위생이 취약한 경우가 더러 있다"며 "위생 사각지대를 발굴해 지속적으로 단속하며 ...
고건
2023-05-22
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... 이상이 된다는데 인력을 더 줄여야 하나 고민하고 있다"고 토로했다.수원시 인계동에서 돈가스 식당을 운영하는 B(31)씨도 최저임금 인상 소식에 부담을 느끼긴 마찬가지다. B씨는 "하루 12시간 ... 시대'가 열릴 가능성이 높다.소상공인들은 최저임금의 업종별 차등 적용을 요구한다. 공공요금·식자재 가격 등의 인상 여파로 운영이 어려워지는 상황에서 인건비까지 대폭 오르면 부담이 상당하다는 ...
김동한
2023-04-04
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지난 10일 수원시 팔달구 아주대삼거리 인근에서 6년째 80석 규모의 닭갈비 식당을 운영하는 남궁모(44)씨는 초조함을 감추지 못했다. 하루에 손님이 70명은 와야 간신히 적자를 면하는데 ... 개강으로 모처럼 캠퍼스가 활기를 띠고 있지만, 대학가 상권은 여전히 침체돼 있다. 공공요금과 식자재 값 인상으로 음식점별로 고정비 지출이 늘어난 상황에서, 고물가 여파로 학생들의 발길마저 끊겼기 ...
김동한
2023-03-13
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... 현대시장 화재 피해 복구를 위한 성금 300만원을 전달했다.이번 성금은 인천환경공단 직원들이 모아 마련했다. 임직원들은 지역 자원봉사센터와 함께 피해 복구 활동에 참여할 계획이며 공단 사업소 구내식당 식자재도 현대시장 임시 판매 공간에서 구매하기로 했다.최계운 이사장은 "직원들의 작은 정성이 화재 피해를 겪은 상인들에게 조금이나마 도움이 됐으면 한다"며 "피해 복구 봉사 참여 등으로 ...
박경호
2023-03-08
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수원시 팔달구 인계동의 한 일본식 주점은 소주 1병을 6천원에 판매하고 있다. 식자재 가격이 천정부지로 올라 음식값을 올려야 그나마 버틸 수 있는데, 그렇다고 식자재 비용 인상분만큼 ... 자제에 나선 정부… 전기·가스요금 상승폭도 조정), 고물가 상황에서 운영난에 허덕이는 경기도내 식당가에선 이미 '6천원 시대'가 열렸다.주류업계, 정부 인상 자제에 "당분간 계획 없다"고물가·공공요금 ...
김동한
2023-03-04
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... 변화로 어려움을 겪는 전통시장을 활성화하기 위해 마련됐다. 협약에 따라 시는 시청 3개 구내식당의 식자재를 덕풍전통시장, 신장전통시장, 하남수산물시장, 석바대상점가에서 구매하게 된다. 이를 ... 전환된다.원스톱 발주시스템은 상인회 매니저를 통해 원하는 품목을 한 번에 발주하는 시스템으로, 양질의 식자재를 신속·간편하게 공수할 수 있다.협약단체는 좋은 품질의 식자재 등을 적정한 가격에 공급한다.이외에도 ...
김종찬
2023-01-27
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... 평택캠퍼스 신규 공장 건설현장에서 노점상들이 강제 철거 인력들과 충돌했다. 건설현장 근무 인력을 식당이 모두 소화하지 못하다 보니 노점상이 생긴 것인데, 건설 노동자의 여건을 보장하라는 요구와 ... 위협한다고 지적한다. 보행로가 좁아져 출퇴근길 전동 킥보드 등으로 인한 사고도 늘어난 데다, 식자재를 운반하는 불법 주·정차 차량이 도로변을 차지해 교통 체증이 심각해졌다는 설명이다.삼성 평택캠퍼스에 ...
김산;김종호
2022-09-21
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... 막막합니다전날부터 9일 오후 1시까지 누적 275.0mm 폭우가 쏟아진 부천의 한 건물 1층 대형 식자재 마트에서 만난 이곳 점주는 물에 젖은 식료품을 트럭에 싣는 납품업체 직원 20여명과 함께 발만 ... 간호사 할 것 없이 국과 반찬을 들고 빗물이 흥건한 계단을 올랐다. 병원 직원 A씨는 "(식당이 있는) 2층에서 환자들이 입원한 6층까지 옮겨야 한다"고 했다.비상전력으로 운영하는 실정이기에 ...
이시은;유혜연
2022-08-09
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... 14%나 급증한 119.26으로 집계돼 최근 2년 사이 최고치를 기록했다. 직장인이 이용하는 사내식당과 관공서 구내식당, 대학교 학생식당 등의 물가를 나타내는 '구내식당 식사비' 역시 지난달 ... 오를 것으로 보여 가격 인상을 고민하고 있다"고 말했다.식자재 1년 단위 계약에 손해만 식자재 납품 업체들도 손해가 불가피하다는 입장이다. 관공서와 기업 구내식당에 식자재를 납품하는 인천 ...
한달수
2022-07-11
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... 취약한 노인들의 식중독을 예방하기 위한 취지로 진행됐다. 점검대상은 저소득 결식 우려 노인들을 대상으로 운영되고 있는 무료 경로식당과 식사 배달 사업장 등 7곳이었다.계양구는 ▲식중독 예방지침 수립 여부 ▲정기 위생교육 실시 여부 ▲식자재 검수 및 보관관리 실태 ▲조리원 및 급식시설 위생실태 등을 점검해 드러난 위반 사항을 시정하도록 조치했다.박형우 계양구청장은 "살기 ...
한달수
2022-06-21
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... 나아질 줄 알았죠. 비용이 안 오르는 게 없으니 이대로는 버티기가 힘들어요." 26일 수원시 인계동의 한 중식당. 거리두기가 해제된 지 1주일, 매출은 확연히 올랐지만 사장 A씨의 마음은 편치 않다. 거리두기에 따른 고비를 넘기니 식자재가 폭등이 들이닥친 것이다. 밀가루 가격이 오르더니, 최근 들어 식용유 가격도 천정부지로 치솟는다. "한 번 오르고 마는 ...
강기정
2022-04-26
검색결과
![[인건비에, 별점에… 울상짓는 소상공인들] '최저임금 인상' 깊어지는 갈등](https://wimg.kyeongin.com//news/legacy/thum/202304/2023040401000150600007041.jpg)
![[현장르포] "피해 금액만 7억원… 자연재해라 보상도 없고 막막"](https://wimg.kyeongin.com//news/legacy/thum/202208/2022080901000370900016101.jpg)
