뉴스

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  [참성단]'라면 형제' 명칭 유감

  요즘 유행하는 먹방 콘텐츠를 보면 배보다 배꼽이 더 큰 라면 요리가 수두룩하다. 문어나 대게 한 마리를 통째로 넣은 라면은 해안 도시 맛집들의 단골메뉴가 됐고, 먹방 유튜버들은 라면에 초호화 식재료를 더한 새로운 메뉴들을 쏟아내고 있다. 영화 '기생충'으로 유행했던 '한우 채끝살 짜파구리' 열풍도 시들해졌을 만큼, 라면 요리의 무한 변신은 발빠르고 호화롭다.우리나라는 ...

  윤인수 2020-10-07

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  [맛집을 찾아서]평택 합정동 '쉐프 테이블'

  특제소스 입혀 구운 갈비 '예술의 경지'30년 경력의 셰프, 하루 20명 한정판매"입안에는 행복, 감동은 두 배."양고기 전문점 '쉐프 테이블(대표·박희돈)'이 코로나19로 힘들어하는 시민들에게 '맛복(맛의 행복)'을 주고 있다.평택시 평택4로 35길(합정동 761-2번지)에 위치한 20평(약 66㎡) 남짓한 공간에 지난해 12월 문을 연 ...

  김종호 2020-10-04

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  [우리들의 목소리]정확한 언어생활과 의학

  ... 입장에서 보면 왼쪽에 위치한 눈을 오른 눈이라고 부르는 것이다. 또한 수술 부위의 오류를 막기 위해 오른쪽인지 왼쪽인지 여러 번 확인하는 안전장치가 있다고 한다.다른 예를 들면 맛있는 맛집을 친구에게 설명해줄 때에도 서울역의 오른쪽에 두 블록 떨어진 곳에 있다고 하면 서울역을 등지고 있을 경우와 서울역을 바라보고 있을 경우에 따라서 정반대 방향이 된다. 나의 기준에서 오른쪽이 ...

  지연우 2020-10-04

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  [맛집을 찾아서]미추홀구 '인천굴림만두'

  전분가루에 굴려만든 만두피0.15㎜ 얇은두께 색다른 식감4~5분 식히면 더욱 쫄깃해져인천 미추홀구 정부지방합동청사 인근의 만두가게 '인천굴림만두'는 만두피가 없는 만두를 판다.두꺼운 만두피 대신 0.15㎜ 두께로 입혀진 얇은 전분이 만두피를 대신하는데, 얇고 투명한 전분이 만들어내는 쫄깃한 식감이 만두피와는 또 다른 느낌을 준다. 가게 이름에서 짐작할 ...

  김성호 2020-09-27

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  '광교맛집' 바나나테이블 배정완 대표 관광진흥유공 대통령 표창

  '광교 맛집' 바나나테이블을 운영하는 배정완 (주)산타 대표이사가 '제47회 관광의 날' 관광진흥 유공 정부포상 전수식에서 대통령 표창을 수상했다. 배 대표이사는 23일 오전 밀레니엄 서울 힐튼 그랜드볼룸에서 열린 정부포상 전수식에서 국내 관광 활성화와 외국인 유치, 홍보, 마케팅, 인센티브 등 관광 발전에 힘쓴 공로를 인정받아 대통령 표창을 받았다. ...

  신창윤 2020-09-23

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  [맛집을 찾아서]수원 행궁동 '오피큐알(OH, PQR!)'

  특제소스·블루치즈 사용 '뻑뻑함' 녹여밀가루 0%·미나리효소 넣어 소화 도와하루 10개 한정판매 '수제 소시지' 별미수원 '화성' 성곽을 따라 걷다 보면 작은 음식점과 카페, 잡화점 등이 아기자기하게 자리잡은 행궁동을 만날 수 있다. 구도심의 정취가 재해석된 이곳은 서울 성수동 부럽잖은 '레트로 감성'을 자아내며 뜨고 있다. 여기에 유독 고집...

  이송 2020-09-20

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  부평구, '2020 맛자랑 경연대회' 우수 음식점 6곳 선정

  인천 부평구는 지역 대표 맛집을 찾기 위한 '2020년 부평 맛자랑 경연대회'를 개최해 우수 음식점 6곳을 선정했다고 20일 밝혔다.심사위원들이 대회에 참가한 업소를 방문해 맛·영양·조리 상태·독창성·시설·위생 등을 심사해 선정했다.대상은 삼산동의 '곰네숯불구이', 최우수상은 '현미순두부 두부명가', 우수상은 '천공루'와 '갈비가', 장려상은 ...

  박현주 2020-09-20

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  [인터뷰]'기록하는 1인 문화원' 최병렬 안양지역시민연대 대표

  ... 취미생활이 됐지만 그래도 최 대표의 기록이 특별한 이유는 그의 시선이 자신이 아닌 이웃을 향해 있기 때문이다.그의 페이스북 계정에는 재개발로 철거 직전에 놓인 마을이 담겨 있고, 안양 맛집의 역사가 이야기로 풀어져 있다. 안양의 옛 사진과 기록을 찾아 풀어낸 그의 글을 읽다 보면 안양이 아파트 숲이 아니라 역사와 문화가 숨 쉬는 공간처럼 느껴진다.최 대표는 자신이 모은 자료를 ...

  이석철;권순정 2020-09-17

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  [기고]추석 명절 장보기는 전통시장에서

  ... 제공하기 위해 1980년대부터 하나 둘씩 자연적으로 형성된 시장이다.의왕역을 지나 도깨비시장으로 가는 길 입구에 파란 샅바를 허리춤에 둘러찬 귀엽고 깜찍한 도깨비의 안내를 따라 동네 만두 맛집으로 이름난 곰만두에서 요기를 때웠다. 곰만두 사장님의 넉넉한 손에서 빚어낸 입안 가득 퍼지는 왕만두의 맛에서 옛날 어머님의 손맛이 느껴진다. 시골집 느티나무 아래 평상에 올라앉아 이런저런 ...

  박근철 2020-09-14

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  [맛집을 찾아서]수원 인계동 '쌥쌥타이'

  구이·샤부샤부 동시에 요리하는 '무카타'마늘·타마린느로 맛낸 소스 감칠맛 일품수원시 팔달구 인계동에는 태국을 물씬 느낄 수 있는 '무양까올리' 맛집인 '쌥쌥타이'가 있다. 실내장식부터 흘러나오는 노래까지 태국 현지에 온 듯한 느낌을 풍긴다.쌥쌥타이의 대표 메뉴는 '무카타'라는 이름의 무양까올리와 똠얌 국수다. 무양까올리는 한국에서 일하던 태국인들이 ...

  신현정 2020-09-13

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  인천시·현대차 컨소시엄 협약… 내달 영종도 시작으로 단계적 시행

  ... 송도국제도시와 남동국가산업단지, 검단신도시, 계양1동 등을 대상으로 추가 서비스를 운영할 계획이다. 또 승객과 택시 사업자와의 상생을 위한 '택시합승중계 플랫폼'과 위치기반 정보를 활용해 맛집 등 생활 편의 정보를 실시간으로 제공하는 'In-car' 서비스 등을 구축해 제공하기로 했다. I-MOD와 I-ZET는 대중교통 취약지역으로 확대해 나갈 예정이다. 인천시와 현대차 ...

  김민재 2020-09-13

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  [경제전망대]알고보면 친근한 이웃 '백년가게'

  ... 것이다. 중소벤처기업부와 경기지방중소벤처기업청은 백년가게, 특히 음식업 백년가게의 맛을 전국으로 확산하기 위해 반조리식품 전문기업과 함께 밀키트로 개편하는 사업도 진행하고 있다. 조만간 전국의 맛집을 집에서도 맛볼 수 있게 돼 백년가게를 즐길 수 있을 것으로 기대된다. 우리 주위 백년가게를 한번 방문해 보는 건 어떨까? 네이버 혹은 네이버지도에서 '백년가게'를 입력하면 가까운 백년가게를 ...

  백운만 2020-09-09

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  [맛집을 찾아서]인천 연수 트리플스트리트 '깨비옥'

  고기로만 우린 곰탕, 특유 감칠맛 인기숙성 설도로 만든 '육회' 비빔밥도 일품정확한 계량 고집하는 주방 '고객 신뢰'인천 송도국제도시 복합쇼핑몰 트리플스트리트에 위치한 '깨비옥'은 한우 곰탕과 육회·육사시미를 전문으로 하는 식당이다.대표 메뉴인 맑은 곰탕은 평양냉면처럼 심심하면서도 깊은 감칠맛이 특색이다. 뼈를 넣지 않고, 한우 사태와 양지로만 ...

  김민재 2020-09-06

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  [맛집을 찾아서]부천 신흥로 '서안 메밀집'

  숙성 명태로 만든 '막국수' 식감 예술20여 재료로 육수'감자옹심이' 별미경찰등 제복입은 손님엔 '특별서비스'"메밀은 음식이 아닙니다. 건강입니다."부천소방서 옆에 위치한 '서안 메밀집'은 평소 번호표를 받고 기다릴 정도로 손님들이 북적인다. 안중근 의사의 후손인 안찬근씨가 셰프를, 아내 서연희씨가 대표를 맡고 있는 '서안 메밀집'은 ...

  장철순 2020-08-30