뉴스

• 인천發 공정무역 '거센 바람'

  ... 또 이를 통해 청년과 소외 계층 일자리 창출도 기대하고 있다.인천 시민들이 매월 공정무역 커피를 판매하는 사회적기업에서 더치커피 3천병을 소비하면 장애인에게 100개의 일자리를 제공할 수 ... 소비' 외에도 시민들이 공정 무역에 참여할 수 있는 방법은 많다. 집에서 공정무역으로 유통되는 커피·설탕·올리브유를 사용하는 것도 작은 실천이다.공정무역 제품을 판매하길 원하거나 인천에 어떤 ...

  김명래 2014-01-14

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  [성공스토리 마이라이프·12]여선구 '드립앤더치' 대표

  ... 욕구를 충족시켜 주기 위해 끊임없이 커피를 연구하는 연두커피인터내셔널(주) 여선구 대표다.# 커피와 함께해서 행복한 사람서울시 은평구 갈현동에 가면 '드립앤더치'라는 커피전문점이 ... 있는 곳으로 유명하다.'Real Black Taste'라는 콘셉트로 출발한 커피전문점으로 드립커피와 더치커피를 시중가보다 30% 정도 저렴한 가격에 판매하고 있다.이 곳의 ...

  이성철 2013-12-17

• '세균 득실' 더치커피 강남 유명백화점에 납품

  일반 세균수가 기준치의 최고 260배에 이르는 더치커피(찬물로 장시간 추출한 커피)를 서울 시내 유명 백화점에 납품해 온 제조업체 등이 서울시에 적발됐다. 서울시 특별사법경찰은 세균수 기준을 초과한 더치커피를 백화점 등에 판매하거나 판매용으로 보관한 업체 등 11곳을 적발해 10명을 형사입건하고 해당 제품 196병, 189ℓ를 압수했다고 14일 밝혔다. 서울시에 ...

  연합뉴스 2013-11-14

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  '세균 득실' 더치커피 유통… 기준치 최고 260배 초과

  세균 수가 기준치의 260배를 넘는 불량 더치 커피(찬물에 장시간 추출한 커피)가 유통된 것으로 드러났다. 14일 서울시 특별사법경찰은 세균수 기준을 초과한 더치커피를 서울시내 유명 백화점 등에 판매하거나 판매용으로 보관한 업체 등 11곳을 적발해 10명을 형사입건하고 해당 제품 196병, 189ℓ를 압수했다고 밝혔다. 더치커피는 찬물로 10시간 이상 추출하기 ...

  디지털뉴스부 2013-11-14

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  "공정무역도시를 아시나요" 인천의 또다른 모습 알리기

  ... '공정무역도시 인천 홍보관'을 운영중이다. 23일 홍보관 앞에서는 공정무역 더치커피 시음과 북아트 만들기 등 체험참여 행사, 공정무역 퀴즈 등 다양한 행사가 열렸다.이날 인천홍보관을 ... 보고 공정무역을 알았는데 우리 인천이 공정무역도시인줄은 미처 몰랐다"며 "맛있는 공정무역 커피와 게임, 체험을 즐기면서 우리 인천을 자랑스럽게 생각하게 됐다"고 말했다.이번 대회기간 중 ...

  정운 2013-10-23

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  더치커피 뜻, 찬물을 이용해 장시간 추출한 커피… 카페인 적고 풍미 유지

  ... 커피를 말한다.워터 드립이라고도 하며 카페인이 적고 장시간 보관이 가능하다는 장점이 있다.더치커피는 과거 네덜란드에서 인도네시아산 커피의 강하고 쓴맛을 줄이기 위해 이용한 음용법에서 유래했다고 ... 추출하기 때문에 풍미를 유지하는 기간이 길어 원액상태로 판매, 물이나 우유, 시럽을 넣기만 하면 커피가 완성된다.찬물로 커피를 내려 쓴 맛이 적게 나고 부드럽다. 또 시간이 지나면서 숙성되어 독특한 ...

  디지털뉴스부 2013-10-21

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  "단순한 체험 이상의 직업교육… 지적장애 아이들에게 절실해"

  ... 있어야 한다는 생각으로 일을 시작했다"고 설명했다.현재 두리남동사업단은 세라믹아트와 공정무역 커피 원두를 이용해 만든 더치커피 판매로 수익을 내고 있다. 15명 중 7명의 지적장애 학생 인건비는 ... 더 많은 인원을 고용할 수 있는데 세라믹아트 만으로는 한계가 있었다"며 "우연치 않게 접한 더치커피의 생산 방식을 보고 우리 아이들도 할 수 있는 일이라 생각해 시도했는데 결과가 좋아 희망적"이라고 ...

  박석진 2012-11-11

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  [zoom in 송도]10시간 정성 '흉내내지 않는 향'

  ... 알리는 것도 정중히 사양했다. 다만 10시간 정성으로 내린 더치커피와 얼마전 구입한 눈꽃 빙수기계로 한층 맛이 오른 말차 빙수는 아바의 자랑이라고 했다.커피 맛을 잊지 못해 서울과 지방에서도 볶은 콩이나 더치 커피를 택배로 보내달라는 주문이 들어올 만큼 인기가 높은 아바. 하지만 자칫 잘못하면(?) 부드럽고 깊이있는 아바의 커피 맛을 함께 나누지 못할 뻔했다."커피를 ...

  박석진 2012-03-18

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  [zoom in 송도]발길 이어지는 송도 '향긋한 커피전쟁'

  향긋한 향기 뒤에 치열함을 살포시 감춘 '커피전쟁'이 인천 송도에서 펼쳐지고 있다. 3~4년전 불어닥친 커피 열풍은 대한민국을 강타해 신사동 가로수길과 분당 정자동 카페거리를 만들어냈다. ... 송도를 지목했다.스타벅스·엔제리너스·투썸플레이스·카페베네·카페지움·커피스미스·자바씨티 등 유명 커피 브랜드 대부분을 송도에서 만나 볼 수 있다.개인이 운영하는 커피숍도 즐비하다.송도에는 더치커피가 ...

  박석진 2012-03-18

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  싫어했던 커피… 이젠 '너는 내 운명'

  [경인일보=광주/임명수기자]"커피를 정말 싫어했는데, 저도 아이러니하네요."광주시 남종면에서 작은 커피전문점(Coffee N Coffee)을 운영하며 저변확대와 함께 작은 마을인 남종면을 ... '분자커피'와 100g에 70만원을 호가하는 코피루악(사향고양이의 변으로 만든 세계에서 가장 비싼 커피), 니카라과산 커피, 12시간 동안 찬물로 내리는 더치커피 등을 갖추고 있다"며 "커피는 검정색이며 ...

  임명수 2011-03-30