뉴스

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  '파랑새의 집' 이상엽, 채수빈 가족에 '밉상' 낙인…소금 맞고 쫓겨나

  ... 장현도는 점수를 회복하려 한은수에게 돈을 빌려 한우를 구입, 다시 김지완의 집에 방문했다. 그러나 앞서의 일로 장현도에 대한 인상이 좋지 않았던 김지완의 조모 이진이(정재준 분)은 굵은 소금을 뿌리며 장현도를 쫓아냈다.차비도 없이 쫓겨난 장현도는 집에 갈 방법이 없어 엄마 정수경(이혜숙 분)에게 연락을 취했다. 한은수는 편의점 앞에서 떨고 있는 장현도에게 먹거리를 사줬다. 그 사이 ...

  이상은 인턴기자 2015-04-04

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  2월 제철음식, 귤·유자·고구마 등… 풍부한 영양소와 다양한 효능

  ... 질환에 효과적인 비타민C를 비롯한 많은 영양소가 함유되어 있다.특히 귤은 껍질째 섭취하면 더욱 좋은데, 부담스러울 경우 껍질을 차로 끓여먹으면 된다. 혹시 껍질에 묻어 있을 농약이 우려된다면 굵은 소금이나 베이킹 파우더로 세척하면 된다.유자 역시 대표적인 2월 제철음식 중 하나다. 유자에는 레몬의 3배나 되는 비타민C가 함유돼 있어 건강에 좋다.또 칼로리는 적고 포만감은 커 다이어트 ...

  디지털뉴스부 2015-02-03

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  [겨울 제철 매생이 요리법]싱싱한 굴전, 칼슘·무기질 풍부한 영양간식

  ... 매생이굴전 만들기재료 = 매생이 100g, 굴 150g, 밀가루 1컵, 달걀 2개+ 물 2T, 소금, 후추1. 매생이를 깨끗이 씻은 뒤 체에 걸려 준비해둔다.2. 굴을 굵은 소금을 푼 물에 깨끗이 ... 풀고 물을 소량 넣어 반죽을 만든다.4. 반죽에 씻어둔 매생이를 넣고 골고루 섞어준다.5. 소금을 간을 맞춘다.6. 팬에 식용유를 두르고 수저로 반죽을 떠서 둥근 모양으로 펴준다.7. 한 ...

  디지털뉴스부 2015-01-11

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  꼬막 효능 제대로 살린 '양념 꼬막' 만드는 법… 양념장에 달래 넣으면 '꿀맛'

  ... 꼬막 만들기에 도전해보자.■ 꼬막 효능을 제대로 살린 양념 꼬막 만드는 법재료 = 꼬막, 굵은 소금, 맛술, 간장, 고춧가루, 매실청, 참기름, 통깨, 달래 또는 쪽파1. 꼬막을 소쿠리에 ... 맑은 물이 나올 때까지 씻는다.2. 냄비에 꼬막을 넣고 잠길 만큼 넉넉한 양의 물을 넣는다. 소금 약간, 맛술을 넣고 끓인다. 3. 익힌 꼬막을 소쿠리에 받쳐 물기를 뺀다.4. 끓였던 물은 ...

  디지털뉴스부 2014-12-21

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  [책 읽는 인천, 문학속 인천을 찾다·47]'강화도 시인' 함민복

  ... 것은/아무것도 없다는/물컹물컹한 말씀이다/수천 수만 년 밤낮으로/조금 무쉬 한물 두물 사리/소금물 다시 잡으며/반죽을 개고 또 개는/무엇을 만드는 법을 보여주는 게 아니라/함부로 만들지 않는 ... 영락없이 나무뿌리처럼 생겼다. 그 실뿌리들은 바다 쪽으로 커가면서 가닥과 가닥을 합쳐 점점 굵은 뿌리가 된다. 그러다가 큰 물줄기가 펼쳐지고 그 줄기 위에 푸른 '물나무'가 드넓다(산문집 ...

  목동훈 2014-12-18

• 김장비용, 전통시장 17만원·대형마트 19만원대

  ... 지난주 17만원에 비해 약 1.9% 상승한 것이며, 지난 6일 가격과 비슷한 수치다. 조사품목은 배추, 무, 고춧가루, 깐마늘, 대파, 쪽파, 흙생강, 미나리, 굴, 갓, 멸치액젓, 새우젓, 굵은소금 등이다.가격이 상승한 주요 품목은 배추와 쪽파로, 출하물량은 꾸준하게 공급되고 있으나 중북부 지방을 중심으로 본격적인 김장철 수요가 증가함에 따라 각각 2.5%, 12.6% 상승했다. 굴도 ...

  정운 2014-11-24

• '배추 풍년' 김장비용 줄어든다

  ... 재배면적이 줄었지만 재고가 충분한 상황으로 전통시장은 지난해와 비슷한 3만4천350원, 대형마트는 2.1% 싼 5만2천164원의 비용이 각각 소요됐다. aT 조사 결과 배추와 무는 대형마트에서 구입하는 것이 저렴했고, 고춧가루·깐마늘·대파·쪽파·흙생강·미나리·갓·굴·새우젓·굵은소금·멸치액젓 등은 전통시장에서 구매하는 것이 경제적인 것으로 나타났다. /이성철기자

  이성철 2014-11-07

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  [4월 제철요리]두릅회 두릅순 데쳐 초고추장 곁들이면 입안가득 봄향기

  ... 없는 봄철 식욕을 촉진해준다.두릅나무 가시를 달여 먹으면 고혈압에 효과가 있기도 하다.4월 제철요리 두릅회 만드는 법을 알아보자.■ 4월 제철요리-두릅회 만드는 법재료= 두릅 2줌, 굵은 소금 0.2T초고추장 양념=고추장 1T, 식초 1.5T, 설탕 0.5T, 다진 마늘 0.3T, 깨소금1. 두릅을 깨끗이 씻어 뿌리에 있는 보라빛 껍질을 제거한다.2. 끓는 물에 굵은 소금을 ...

  디지털뉴스부 2014-04-06

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  '생생정보통' 낙지볶음 대박의 비결은? 쫄깃한 식감과 매콤한 양념 '황홀'

  ... 310만원, 월매출 9000만원을 기록하고 있는 낙지볶음 대박집을 찾았다. 해당 맛집에서는 싱싱한 채소와 함께 어우러진 매콤한 낙지볶음을 맛볼 수 있어 손님들에게 사랑받고 있다. 특히 밀가루, 굵은 소금을 이용해 낙지를 직접 손질해 쫄깃한 맛을 더했으며 바지락, 소고기, 새우 등의 이용해 깊은 맛이 우러나는 양념을 만들었다. 또한 질기지 않은 낙지를 만들이 위해 중화식 화덕을 사용, ...

  이상은 인턴기자 2014-02-06

• [배려하는 설]남은 음식 활용법

  ... 두부와 섞어 완자를 만들어 밀가루와 달걀옷을 입혀 지져낸다.3 모든 버섯과 양파, 당근은 굵은 채로 썰고 화양적은 꼬치를 빼서 준비한다.4 전골냄비에 밑간한 무를 깔고 재료를 색 맞춰 돌려 ... 약간-만드는 법1 익힌 화양적은 꼬치를 뺀 후 내용물을 채로 썬다.2 양파와 홍·황파프리카도 굵은 채로 썰어 달군 팬에 고추기름을 두르고 볶다가 소금과 굴 소스로 간을 맞춘 후 ①과 함께 섞어 ...

  권순정;신선미 2014-01-31

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  [불닭 만드는 법]입안 얼얼한 캡사이신 소스 '강한 중독성' 스트레스 한방에

  ... 엔도르핀 등의 호르몬 분비를 촉진시키기 때문이다.또 매운 음식을 먹으면 혈관을 확장돼 신체 대사라 원활해지고 땀 분비를 촉진 시켜준다.■ 불닭 만드는 법재료= 닭고기, 우유, 바질 또는 로즈마리, 굵은 소금, 후춧가루, 바베큐 소스 또는 돈가스 소스, 청양고추, 캡사이신 소스1. 손질한 닭고기를 우유에 30분 정도 담가 닭냄새를 제거한다.2. 닭고기 위에 바질이나 로즈마리를 얹고 굵은 소금과 ...

  디지털뉴스부 2013-11-21

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  [한가위 특집]명절 남은 음식 활용팁… 추석 처리곤란 음식 '맛있는 변신'

  ... 1큰술, 후춧가루 1/4작은술, 참기름 1큰술-발사믹드레싱: 발사믹식초 4큰술, 꿀 2큰술, 소금 1/2 작은술, 올리브유 6큰술, 연겨자 1작은술만드는 법1. 프라이팬에 졸임양념을 넣고 바글바글 ... 도라지, 당근, 쪽파, 표고버섯 등의 내용물을 굵은 채로 썬다.2. 양파와 홍·황파프리카도 굵은 채로 썰어 달군 팬에 식용유를 두르고 살짝 볶다가 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.3. 또띠아에 ...

  권순정 2013-09-20

• 4인가족 김장비용 22만9천원…작년比 22.3%↑

  ... 들어가는 재료 가격 역시 큰 폭으로 올랐기 때문이다. 13가지 품목 가운데 고춧가루, 새우젓, 굵은 소금 등 5개를 제외한 나머지 8가지 품목은 지난해보다 가격이 상승했다. 배추(20포기)와 ... 지난해보다 21.7% 내린 5천640원에 판매되고 있다. 새우젓(19.3%↓)역시 가격이 내렸고 굵은소금(14.9%↓), 고춧가루(7.2%↓), 굴(6.3%↓)도 작년보다 싸다. 한편 일각에서는 이달 ...

  연합뉴스 2012-11-15

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  [명인 1호 김순자의 계절김치 이야기·3]순무섞박지

  ... 담그는 오젓, 6월에 담그는 육젓, 가을에 담그는 추젓 중에 최고로 치는 것은 뽀얗고 알이 굵은 육젓입니다. 같은 육젓이라고 해도 산란 전에 담근 것과 산란 후에 담근 것은 미묘한 맛의 차이가 ... 깔끔하면서 시원한 맛의 김치를 담글 수 있는 것입니다. 또한 과거 저장기술이 없어 무조건 소금을 많이 쳤던 까닭에 종류를 막론하고 젓갈의 염도가 높았지만, 요즘은 저염화 트렌드를 따르는 ...

  경인일보 2012-10-19