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  '만물상' 봄 제철 만능 육수 비법?… 겨울 무맛 나는 '브로콜리 밑동'

  ...' 만능 육수 레시피가 공개됐다. 17일 방송된 TV조선 '살림 9단의 만물상'에서는 봄 제철 만능 육수 레시피가 소개됐따. 이날 유귀열 조리기능장은 비법 재료로 브로콜리의 '밑동'을 준비했다. 유 기능장은 "브로콜리 밑동에서는 달고 시원한 '겨울 무'의 맛이 난다"며 "브로콜리 밑동을 육수에 사용하면 시원한 맛이 난다"고 말했다. 브로콜리 ...

  김지혜 2018-05-18

• 연수구, 올해도 '맞춤형 건강증진 사업' 지속

  ... 예방을 위한 영양교육과 성장에 도움이 되는 신체활동 프로그램인 '건강새싹교실', 국내산 제철 식재료로 직접 음식을 만들어 보는 체험활동인 '냠냠이의 맛있는 놀이교실'도 마련했다. 초등학교 ... 연령대가 참여할 수 있는 프로그램도 있다. '사계절 건강운동교실'은 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절을 주제로 대상자별 맞춤형으로 근력순환운동, 조리실습, 영양교육 같은 통합적 건강관리를 ...

  박경호 2018-03-21

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  '완연한 봄기운'…축제·제철음식 찾아 행락 물결

  ... '불청객' 미세먼지도 모처럼 자취를 감췄다.찬바람이 가시고 따뜻한 날씨가 찾아오자 관광지에는 겨울 외투를 벗고 형형색색 봄옷으로 갈아입은 나들이객이 끊이지 않았다.봄에는 역시 꽃놀이가 최고 ... 열리는 서귀포시 상효원과 매화꽃이 만발한 노리매공원, 제주시 한림공원 등지가 종일 붐볐다.제철음식을 찾아 떠나는 식도락가들의 발길도 바쁘게 움직였다.주꾸미축제가 개막한 충남 보령시 무창포항과 ...

  연합뉴스 2018-03-17

• 한파 탓 출하지연… '철' 없는 농산물값

  겨울철 길어진 한파의 영향으로 봄 제철 농산물 가격이 들썩거리고 있다. 11일 한국농수산식품유통공사(이하 aT) 농산물유통정보(KAMIS)에 따르면 봄 제철 농산물인 미나리(상품 기준) 15㎏당 전국 평균 도매가격은 지난 9일 7만4천200원, 8일 7만2천원, 7일 7만5천400원, 6일 7만5천400원, 5일 7만7천400원 등으로 집계됐다. 지난달(8...

  조윤영 2018-03-11

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  브리오슈도레 '프러포즈 신메뉴' 출시

  ... 익숙함과 새로움을 동시에 선사한다. 프렌치 디저트에 빠질 수 없는 '마카롱 프레즈'는 새롭게 출시되는 마카롱에 신선한 제철 과일인 통딸기 토핑이 인상적이다.이외에도 고소한 코코넛 토핑이 가득한 '프레즈 코코 스무디'는 한겨울 추위도 잊게 만드는 상큼한 딸기 베이스로 맛과 모양 모두를 충족한 '오감만족' 신메뉴다.프러포즈 디저트 혹은 음료를 1만원 ...

  최규원 2018-02-09

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  [新팔도유람]비타민 가득·영양 만점·젓가락 위에서 춤추는 '뽀얀 바다' 앞에… 굴하다

  천수만 갯벌 최적의 환경 '풍부한 미네랄' 최고의 맛… 11월부터 3월까지 제철석쇠구이·굴 국수·국밥 외국인 입맛 '녹다운' 트레킹 코스·전망대 종합선물■서해의 맛있는 선물 '천북 ... 남해안 굴을 찾는 미식가들이 늘면서 남해안 양식굴의 최대 소비처가 된지 오래다.천북 굴 구이는 겨울이 시작되는 11월부터 봄이 오는 3월까지가 제철이다. 추운 겨울 아낙네들이 밖에서 일을 하다 ...

  최의성 2018-02-07

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  '알토란' 대파김치+대파장아찌 레시피 공개… "찬바람 물리치는 입춘 밥상"

  ... 활용한 요리가 공개됐다.지난 4일 MBN 에서 방송된 '알토란-찬바람 물리치는 입춘 밥상'편에서는 겨울이 제철인 대파를 이용한 시원한 대파 김치와 대파 장아찌 레시피가 공개됐다.이날 류도균 한의사는 "대파의 매운맛인 알리신 성분은 혈관 건강에 도움을 주고, 체온을 상승시키는 효과를 지녔다"고 제철 대파에 대해 설명하며 "입춘에 대파를 챙겨 먹으면 찬바람은 물론 피로회복에 좋다"고 덧붙였다.이어 임성근 ...

  김지혜 2018-02-05

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  '생생정보' 추위타파 겨울철 특급 보양식 소개… 누룽지 오리백숙 vs 바닷가재 해신탕

  ... 바닷가재해신탕이 소개됐다.5일 방송된 KBS 2TV '생생정보' 코너 '문전성시의 비밀'에서는 겨울 보양식 특집으로 누룽지오리백숙과 바닷가재해신탕이 소개됐다.먼저 경기도 광주시 남한산성면에 위치한 ... 구기자, 산양삼 등 15여 가지의 한약재와 약수로 우려낸 육수에 닭 한 마리와 전복, 낙지 등 제철 해산물이 푸짐하게 담겼다. /디지털뉴스부누룽지 오리백숙 바닷가재 해신탕 /KBS 2TV ...

  디지털뉴스부 2018-02-05

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  카페 드롭탑, 새해 첫 신메뉴 딸기음료&케이크 9종 출시

  카페 드롭탑이 새해 첫 신메뉴로 딸기 음료 및 케이크 총 9종을 11일 출시한다.이번 신메뉴는 겨울 제철 과일인 딸기를 활용한 음료 5종과 조각 케이크 4종으로 마련됐다. 음료는 에스프레소의 진한 맛과 새콤달콤한 딸기크림을 더한 '딸기 크림 샷 라떼', 딸기와 크랜베리를 착즙하여 과일의 본연의 맛을 느낄 수 있는 '베리선샤인 클렌즈', 딸기와 라임의 상큼한 ...

  최규원 2018-01-11

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  [뜻밖의 가격 고공행진, 지갑 열기 두려운 소비자]金귤, 金굴… 제철식품의 배신

  지난해 이상기후 악영향귤 91% ↑, 굴 지역 편차"귤이 제철인데 지난해보다 훨씬 비싸서 선뜻 손이 안갑니다."2일 오후 수원의 한 대형마트에서 장을 보던 김모(41·여)씨의 장바구니는 ... 조금 넘던 감귤 5㎏ 한박스 가격은 올해 1만 4천원 안팎에 팔리고 있었다. 김 씨는 "제철이라는 말이 무색할 지경"이라고 말했다.겨울이 제철인 농수산물 가격이 고공행진을 이어가고 있다.2일 ...

  조윤영 2018-01-02

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  "겨울아 반갑다"…제철 맞은 전국 스키장·스케이트장 북적

  12월 셋째 주말이자 맹추위가 찾아온 16일 전국 주요 스키장과 도심 야외 스케이트장은 겨울 낭만을 만끽하려는 행락객으로 북적였다.대설 예비특보가 내려진 충남과 전·남북 등 서해안 지역, 제주도 산지에는 오후부터 많은 눈이 내릴 예정이다.제철을 맞은 강원도 내 스키장에는 오후 1시 현재 하이원스키장 5천600여명, 휘닉스 평창스키장 4천200여명, 용평스키장 ...

  연합뉴스 2017-12-16

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  js가든, 건강 식재료 구황부추 이용한 겨울 한정메뉴 4종 출시

  ... 보통 초록색의 부추보다 매운 맛이 덜하고 향이 향긋한 것이 특징이다. 특히, 찬 바람이 부는 겨울철에는 맛뿐만 아니라 향이 더욱 좋아 겨울 제철 식재료로 알려져 있다.이번에 출시하는 '구황부추' ... 구황부추의 아삭아삭 씹히는 맛과 함께 싱싱한 국내산 해산물의 풍미를 느낄 수 있다. js가든의 겨울 한정메뉴 '구황부추'와 '구황부추 소고기볶음' 가격은 3만3천원이며, '구황부추 전복볶음', ...

  최규원 2017-12-11

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  [新팔도유람]충남의 겨울바다에서 보내는 '뜨거운 연말'

  청정수역 대천항, 꽃게·배오징어·소라 골라먹는 재미40만 철새 겨울나들이 '사진 애호가 핫플레이스' 천수만서해 최북단 왜목마을 소박하고 서정적인 '일출' 묘미타는 열기를 식히기 ... 기분을 느낄 수 있을 것이다. 못생긴 물메기 뛰어난 맛 자랑… 나폴레옹 보양식 굴 '서해안 제철별미'Tip. 서해안 겨울바다에도 반드시 먹어봐야만 하는 제철 해산물이 있다. '못생긴 생선'으로 ...

  전희진 2017-12-06

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  미스터브리즈커피, 겨울 시즌 맞아 신메뉴 '생딸기 블렌딩' 6종 출시

  미스터브리즈커피가 겨울 시즌 한정 메뉴로 '생딸기 블렌딩' 음료 5종과 '생딸기 팡브레드'를 출시한다.이번 시즌 음료는 겨울 제철 과일인 생딸기를 이용한 블렌딩 음료 5종으로 ... 출시한 '생딸기 팡브레드'도 연말 분위기를 느낄 수 있게끔 빵 위에 생딸기와 생크림을 올려 겨울, 크리스마스 느낌을 강조했다.한편, 생딸기 블렌딩 신메뉴 출시를 기념해 다음 달 4일부터 미스터브리즈커피 ...

  최규원 2017-11-30