뉴스

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  "이 값이라도…" 수확기에 '쌀 더미 재고' 출혈 할인

  ... 곳곳에서 쌀 소비를 촉진하는 이벤트를 벌이고 나섰다. NH농협은행은 고봉밥을 즐겨먹는 지인을 소개하는 댓글을 작성하면 추첨을 통해 1천명에게 유기농 농협 쌀을 증정한다. 농협경제지주는 '쌀밥 맛집'을 추천해주는 앱 '밥동여지도'를 출시했다. 경기도쌀연구연합회는 쌀의 날을 기념해 경기미 2천500㎏을 고양·김포시 소외계층 등에 기부하기도 했다. /강기정기자 kanggj...

  강기정 2022-08-18

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  [경기도의 힘 경기 쌀·(13)] 시흥 햇토미

  ... 단일 품종 구성66% 일반유통·34%는 급식 납품주문 즉시 도정 '신선한 쌀' 소비 경기 쌀이 전국적으로 명성을 얻게 한 추청은 밥맛이 쫄깃하고 윤기가 흐르는 게 특징이다. 갓 지은 쌀밥은 벼 품종을 막론하고 대체로 맛있지만, 추청은 식은 뒤에도 밥맛이 유지돼 호평을 받아왔다. 햇토미는 추청 단일 품종으로 구성된다.66%는 일반 유통이 이뤄지고 나머지는 34%는 학교 급식에 ...

  강기정 2022-07-25

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  [토론합시다] 경기쌀 품종교체기 '지각 변동'… 농가 지역특화종으로 입맛 공략

  ... 풍족한 지금 시대에는 쌀 보다는 밀로 만든 빵이나 국수류를 더 선호하는 사람도 많아졌습니다. 쌀 소비를 촉진하려고 떡을 먹거나 쌀 베이킹을 하기도 합니다.압력밥솥이나 전기밥솥에서 지어진 쌀밥은 모두 같은 모습을 하고 있지만 자세히 보면 다릅니다. 다름은 외양보다는 맛과 풍미에 있습니다. 어떤 종자를 골라 농사를 짓느냐에 따라 쌀밥의 맛과 향이 달라지기 때문입니다.당연하게도 품종에 ...

  신지영 2022-07-24

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  [경기도의 힘 경기 쌀·(12)] 고양 가와지쌀

  ... 벼농사가 이뤄졌음을 짐작할 수 있게 하는 귀중한 흔적이었다. 발견된 지역이 가와지마을이었기에 '가와지볍씨'라는 이름이 붙었다.가와지마을 일대엔 너른 송포들녘이 펼쳐져있다. 한국인의 주식인 쌀밥의 기원일지도 모를 이곳의 농토는 한강 유역에 있어 예로부터 기름졌다. 쌀로 명성이 높은 김포지역과 마찬가지로 이곳 역시 낮과 밤의 기온 차가 커 벼농사엔 최적이다. 도시개발이 가속화되면서 차츰 ...

  강기정 2022-07-18

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  [오늘의 창] "밥 먹었어?"

  ... 그렇다고 호의 표시를 그냥 무시할 수는 없기에, 스마트폰 소통이 활발한 요즘은 "날짜 몇 개 주세요"정도가 모범답안처럼 사용된다.밥을 소재로 한 이 같은 대화에서 한국인 대부분은 쌀밥을 연상한다. 한국인들에게 쌀은 단순한 식량이 아니었다. 한때 부의 직접적인 척도였고, 본격적인 시장 개방을 앞둔 1980년대에는 국가 주권이었으며, 국민 개개인에게는 수천 년 전부터 정서적으로 ...

  김우성 2022-06-28

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  [경기도의 힘 경기 쌀·(8)] 안성마춤쌀

  ... 일교차가 큰 편이라 농산물의 품질이 좋은데 쌀도 예외는 아니다. 고래실논(바닥이 깊고 물길이 좋아 기름진 논)에서 자라는 고품질의 쌀은 예로부터 안성의 자랑이었다. '안성 8미' 중에 안성쌀밥정식이 포함될 정도다.안성쌀, 안성놀부쌀 등 지역 내에서 다양한 쌀 브랜드가 탄생했고, 저마다 장시간 사랑받고 있는 점은 이런 부분과 맞물려 있다. 지난 17일 찾은 안성시내 한 하나로마트의 ...

  강기정 2022-06-20

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  [오늘의 창] 경기도엔 경기 쌀이 있다

  여행을 다녀오면 엄마는 집에 들어서자마자 밥솥에서 밥 한 주걱을 크게 펐다. 각종 산해진미를 맛보고 왔을텐데도 쌀밥을 먹지 않으면 어딘가 속이 허하다고 했다. 밥 한 숟갈을 크게 뜨고 나서야 이제야 좀 힘이 난다고 말했다. 김포 통진면에서 5천년 전 탄화된 쌀이 발견된 점을 미뤄보면 쌀은 한민족의 수천년 역사와 함께 해왔을 것이다. 한국인의 유전자에 쌀의 힘이 ...

  강기정 2022-05-02

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  [인터뷰…공감] "내가 바로 제빵왕 김탁구" 업계의 살아있는 전설, 김영모 명장

  ... 세계적인 인물이 될 수 있다는 말을 꼭 해 준다"고 했다. 그래서인지 어렸을 때부터 제과제빵 분야에 관심이 많았던 둘째 아들은 동양인 최초 프랑스 제과명장(MOF)이 됐다.대한민국은 쌀밥이 주식이고 빵 하면 유럽이 먼저 떠오른다. 하지만 지금은 유럽 본토에 한국 제과점이 진출하고 동남아 등지에서도 인기다. 한국 제빵의 발전 비결이 뭘까? 김 명장은 "열정"이라고 단언했다. ...

  김순기 2022-04-12

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  [기고] 문화도시 이천과 한국관광대학교의 산학협력

  ... 인재양성 등5가지 전략 설정 창업·공유 통해교육과정 공동기술개발 등지역사회와 상생 방안 마련 양평 두물머리는 연핫도그 개발을 통해 볼거리, 놀거리, 먹거리를 갖춘 여행지로 개발됐다. 여행자는 쌀밥보다는 커피를 마시면서 빵이나 디저트를 원한다. 이천 쌀밥과 이천 쌀빵, 이천 커피 등 다양한 먹거리 연구를 통해 이천을 대표하는 브랜드 개발이 필요하다.한국관광대학교는 관광 특성화 대학으로 ...

  채현석 2022-04-05

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  [참성단] 경제 대국의 서민들

  ... 평균치이다. 평균에 못 미치는 서민들이 태반이다. 평균 이상의 소수 국민이 체감하지 못하는 고통을 대다수 서민이 절감하는 구조이다. 건강하지 않다.자동차 대신 자전거를 타라, 빵값이 비싸면 쌀밥을 먹어라 할 수 없는 시대다. 대중은 평균치의 삶을 지향하고 요구한다. 빵 대신 케이크를 먹으라 했다는 마리 앙투아네트나, 국민은 식료품 매장에서 아귀다툼을 벌이는데 6천만원짜리 패딩을 입고 ...

  윤인수 2022-03-27

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  [참성단] 김장과 붕어빵

  ... 겹쳐 김장을 포기하고 사 먹는 가구들이 늘어나고 있다. 코로나에 경제도 어려워지고 분위기가 심상치 않은데, 김장과 붕어빵마저 사라져 가는 문화가 되어버리면 어쩌나 싶다. 따끈한 흰 쌀밥에 김치 한 점 척 올려놓고 밥을 먹고, 출출할 때 한 입 베무는 붕어빵은 우리의 소울(soul) 음식이거늘 그간 우리가 당연한 것으로 알고 누려왔던 일상문화가 어쩌면 당연한 것이 아니고 어마어마한 ...

  조성면 2021-11-23

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  [2021 경인 히트상품 수상소감, 지자체 부문(농업정책)] 이천시청 - 임금님표 이천쌀 품종대체 사업 '벼 품종 국산화를 통한 종자 독립!'

  ... 이천쌀'은 여기에서 비롯됐다. 그러나 현재 국내 쌀 대부분은 고시히카리, 추청 등 외래 품종이다. 이천 쌀도 마찬가지다. '임금님표'를 앞세우지만, 정작 조선시대 임금의 수라상에 올랐던 쌀밥의 맛은 지금 느낄 수 없는 것이다. 이천시장이 공약으로 이천 고유의 쌀을 찾겠다고 내건 이유다.종자채취 밭 직접 운영·면적 늘려기술보급 대상에 정부보급종 선정외래종 지배 국내 시장 '독립의 길' ...

  경인일보 2021-11-14

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  수원 다솔초 병설유치원 농촌체험… 농작물 수확·닭 돌보기등 놀이활동

  ... 거 처음 알았어요. 재미있었어요", "나 오늘은 다 먹기 대장 할거예요. 하나도 안 남길 거예요", "농부님에게 '감사합니다'라고 편지 쓰고 싶어요", "벼 베기를 하다 보니 쌀밥이 먹고 싶어졌어요"라는 반응을 보였다.담당교사는 "원생들이 놀이를 통해 스트레스를 해소하고 곡식과 열매의 수확에 관해 관심을 가지고 음식을 소중히 여기는 마음가짐을 기를 수 있었으며 풍성한 ...

  이자현 2021-10-24

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  [新팔도명물] 무농약 재배방식 고집, 타협않는 품질 자부심 '청원생명 쌀'

  ...로 선선한 바람이 불어온다. 꺾일 것 같지 않던 가마솥 불볕더위도 가을의 문턱에 들어서면서 기운이 빠진 듯하다. 하늘은 높고 말은 살찌는 이 계절, 반지르르 윤기 나는 갓 지은 따끈한 쌀밥 한 그릇이 절로 생각난다.밥이 보약이란 말이 있다. 여름 무더위에 집 나간 입맛을 돌아오게 할 흰 쌀밥이 그립다면 먼저 좋은 쌀을 골라야 한다. 좋은 쌀이란 제초제를 사용하지 않은 비옥한 ...

  김진로 2021-09-29