뉴스

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  공포의 급식실… "연기에 머리가 지끈, 심한 날은 두통약 먹어요"

  ... 찾은 도내 한 초등학교 급식실. 조리실무사 8명이 분주하게 급식을 준비하고 있었다. 빠르게 일해야 하는 특성상 모든 반찬조리가 쉽지 않지만, 가장 고역은 튀김류다. 180도가 넘는 기름 앞에서 일해야 하기 때문이다. 이날 튀김류는 냉동식품이라 그나마 나았다. 수제 튀김 요리일 경우 '하나 하나' 만들어서 서로 들러붙지 않게 중간중간 거름망으로 건져내 탁탁 쳐가며 튀겨야 ...

  목은수 2024-01-08

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  수도권 최초 작업복세탁소 블루밍 "신사복처럼 빨아 드려야죠"

  ... 감사하다고 전하는 노동자들의 이야기를 들으면 너무나 뿌듯하다"고 했다.한 달에 평균 2천벌 가량의 작업복을 세탁하면서 허투루 한 적은 없었다. 치열한 노동의 현장에서 입어 많은 쇳가루와 기름이 튄 작업복이지만 깔끔한 신사복처럼 세탁하고 싶은 게 이들의 마음이다. 안산시 블루밍세탁소 이영식 소장은 "작업복이지만 신사복처럼 해주고 싶다"며 "요청이 없어도 찢어지거나 단추가 ...

  한규준 2024-01-07

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  [경인칼럼] 새로움을 얻기 위한 용기

  ... 고통을 견뎌야 하는 것이다. 혁신(革新)은 근본적인 변화를 가리키는 말이다. 이 말은 동물의 날가죽을 무두질하여 의복용 가죽으로 만드는 일에서 유래된 것이다. 모피를 칼로 훑어 털과 기름을 제거하고 석회에 절이고 발효시켜 부드럽게 만드는 까다롭고 복잡한 과정을 거쳐야 한다.새로움을 얻자면 익숙한 것과 결별하는 용기와 남이 가지 않은 길을 여는 지혜가 필요하다. 새로운 예술작품은 ...

  김창수 2024-01-02

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  [병 들어가는 인천 학교 조리실무사] 좁은 공간 발암물질 '무방비'… "폐암 걸릴라" 피어나는 공포

  ... 급식실에서 근무하는 조리실무사들의 열악한 근무환경을 확인하기 위해 이달 18일 오전 인천 한 학교를 찾았다. 이날 점심 메뉴는 볶음류와 튀김류 등이었다. 조리실무사 9명은 쉴 틈 없이 기름에 음식을 볶고 튀겼다. 조리실 주변은 금세 연기로 채워졌다. 밖은 영하 10도까지 떨어진 혹한의 날씨였지만, 조리실은 음식 조리로 덥고 습해져 이들의 이마엔 땀방울이 맺혔다.조리실에서 발생한 ...

  변민철 2023-12-28

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  슬픔을 바라보는 두가지 시선… 충돌된 시어로 아름다움 표현

  ... 수려한 문장으로 매끄럽게 표현하며 독자와 소통한다. 표제작인 '나의 아름다운 캐릭터'는 이런 표현이 극대화된 작품이다. "… 그는 도끼로 계단을 내고 나무에 오르는 일을 경멸했다 / 기름을 바르고 처참하게 미끄러져 내리는 일에 열광했다 …." 미안함과 안녕, 경멸과 열광 등. 두 가지로 대비되는 시어들이 시 속 곳곳에서 충돌하며 묘한 아름다움을 피워낸다.박동억 문학평론가는 ...

  유혜연 2023-12-21

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  [새로나온 책] 선경문학상 수상자 하기정 시집 '나의 아름다운 캐릭터'

  ... 수려한 문장으로 매끄럽게 표현하며 독자와 소통한다. 표제작인 '나의 아름다운 캐릭터'는 이런 표현이 극대화된 작품이다. “… 그는 도끼로 계단을 내고 나무에 오르는 일을 경멸했다 / 기름을 바르고 처참하게 미끄러져 내리는 일에 열광했다 …". 미안함과 안녕, 경멸과 열광 등. 두 가지로 대비되는 시어들이 시 속 곳곳에서 충돌하며 묘한 아름다움을 피워낸다. 박동억 문학평론가는 ...

  유혜연 2023-12-21

• 그 주유기만 왜… 휘발유차에 '물 먹인 주유소'

  기름 넣은 직후 '엔진 고장' 사고"같은 탱크, 다른 기계 문제 없어"정유사 "배관 문제로 최종 확인"국내 대기업 계열의 정유사가 제품을 공급하는 경기도 내 한 주유소 휘발유에 다량의 물이 섞여 판매됐던 것으로 확인됐다.오산시에 사는 A(20대)씨는 지난 15일 오후 11시3분께 도내 한 주유소를 찾아 휘발유를 주유했다. 하지만 주유소에서 300m가량 ...

  한규준 2023-12-18

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  사람과 현장을 잇고, 따뜻함은 더 빛나게… 수원시자원봉사센터 20년

  ... 발걸음을 멈추지 않았다. 갑작스럽게 발생한 재난·재해 현장으로 서슴없이 달려가 따뜻한 손길을 전하고, 해외 국가의 어려움에도 빠르게 응답했다. 2007년 12월7일 태안 앞바다를 검은 기름으로 뒤덮었던 태안기름유출사고는 센터를 중심으로 한 희생과 연대의 출발점이다. 사고 발생 닷새만인 12일부터 이듬해 4월30일까지 114일 동안 2만17명의 수원지역 자원봉사자들이 오염된 바다를 ...

  이상훈 2023-12-12

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  [경인아고라] 견리사의(見利思義)

  ... 한 후 "이성지합 좋은 연분 평생 동락하여 보자"고 한다. 여기서 이성지합은 이씨와 성씨 만남(李成之合)이라는 뜻과 남녀간 결합(異性之合)의 중의적 표현이다. 뒤의 동락(同樂)이 언어유희에 기름칠인 셈이다. 김영삼 전 대통령의 좌우명 대도무문(大道無門)은 대도 조세형에 이르러 대도무문(大盜無門)으로 재치를 더한다. 서울 우이동 도선사의 독경소리가 '우이독경'이라고 너스레를 떠는 이도 있다. ...

  박종권 2023-12-11

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  "창립 27년간 봉사단 지켜… 다함께 받은 상"

  ... 어떻게 봉사해야 하는지 알려주는 가족봉사단에 집중했다"며 "그 아이들이 자라서 여전히 봉사를 하고 있고 가족이 되어 봉사를 하러 오는 모습을 보면 뭉클하다"고 말했다. 이어서 "태안 기름유출 사고 당시 가족봉사단이 다 함께 기름을 닦았다"며 "10년 뒤 태안봉사센터에서 당시 봉사자들을 초청했는데 깨끗해진 바다를 보고 함께 뿌듯해 했던 게 아직 기억이 난다"고 회상했다.그는 ...

  장태복 2023-12-11

• 항공기·선박에도 쓰일 '바이오 연료'… 산자부·국토부·해수부 상용화 속도

  ... 최초로 진행되는 이번 연구 결과를 바탕으로 정부는 바이오항공유 품질 등 관련 기준을 설정하는 등 상용화에 속도를 낸다는 계획이다.바이오 연료는 곡물, 식물, 해조류, 임축산 폐기물, 동물성 기름 등에서 뽑아낸 성분을 합성·가공해 만든다. 지구온난화를 유발하는 온실가스를 기존 항공유보다 줄일 수 있어 주목받고 있다. 현재 항공기 운항 등으로 배출하는 온실가스는 전 세계 온실가스 ...

  김명호 2023-12-10

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  '연리희재' 백화점 성공신화… 다음 목표 편의점 집중공략

  ... 높여서다.최근에는 '할메니얼(할머니+밀레니얼 합성어)' 트렌드에 발맞춰 파주에 본점을 둔 개성주악 전문점 '연리희재'가 급부상 중이다. 주악은 찹쌀가루에 막걸리를 넣고 반죽한 뒤 기름에 지진 떡이다. 식감은 현재의 찹쌀도너츠와 흡사하다.올 1월 갤러리아백화점 광교점 지하 1층에 팝업스토어를 열었던 연리희재는 소비자들의 호응에 지난 3월엔 광교점에 정식 입점하기도 했다. ...

  윤혜경 2023-12-05

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  백화점 소비자들 줄 세운 연리희재, 편의점 정복도 성공할까

  ... 대표적이다. 최근에는 '할매니얼(할머니+밀레니얼 합성어)' 트렌드에 발맞춰 파주에 본점을 둔 개성주악 전문점 '연리희재'가 급부상 중이다. 주악은 찹쌀가루에 막걸리를 넣고 반죽한 뒤 기름에 지진 떡이다. 떡에 즙청을 입혀 윤기가 도는 게 특징으로, 식감은 현재의 찹쌀도너츠와 흡사하다. 예스러운 음식이지만 동글동글한 떡 중앙에 호두, 초콜릿, 딸기 등 각양각색의 고명을 올려 현대적인 ...

  윤혜경 2023-12-05

• 주유소 세차장에서 기름통 들고… 화재 작정한 40대 체포

  ... 붙잡혔다. 평택경찰서는 특수협박 혐의로 40대 남성 A씨를 현행범으로 붙잡아 조사하고 있다고 1일 밝혔다. A씨는 지난 11월30일 오후 8시30분께 평택시 청룡동의 주유소에서 미리 준비한 기름통에 휘발유(18L 상당)를 구매해 담은 뒤 불특정 차량에 기름을 부으려 한 혐의를 받는다. “기름통을 들고 주유소 세차장에서 나오는 차량에 담뱃불로 불을 지르려 한다"는 내용의 신고를 ...

  조수현 2023-12-01