뉴스

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  '오늘의 메뉴' MZ입맛 SNS 파도… 핫플로 떠오른 '구월문화로 상권'

  ... 젊은이들이 많이 찾는 로데오거리와 중·장년층이 주류인 구월문화로 일대로 나뉘는데, 최근 인스타그램 맛집 등 SNS를 통해 젊은이들도 구월문화로 상권으로 많이 유입되고 있다는 게 이곳 상인들의 설명이다.지난 ... 거리에 있는 '첫술' 홍동표(49) 사장도 SNS를 적극적으로 활용해 손님을 모으고 있다. 생선 등 수산물 요리를 안주로 내놓는 홍 사장은 매일 SNS에 당일 먹을 수 있는 특별한 메뉴를 ...

  김주엽 2024-03-25

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  [新팔도핫플레이스] 포항가면 해(海)볼 일… 빙글빙글 별볼 일 '스페이스워크'

  ... 226만여명 방문… 야간 포철 'LED쇼' 장관설머리 바닷가 '물회거리'… 고추장 육수에 생선 매운탕 일품경북 포항은 나지막한 도시이다. 215㎞ 해안선을 따라 대체로 평지가 가득하다. ... 불빛이 왕복 4차선 도로를 사이에 두고 교차한다. 그만큼 해양스포츠를 즐기거나 바다를 바라보며 맛집을 찾는 등 역동적인 재미가 가득해 사시사철 젊음의 열기가 뜨겁다. 영일대해수욕장에서 바다를 ...

  신동우 2024-02-21

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  인천 유통업계는 현재 치열한 '프리미엄' 전쟁중

  ... 나서홈플러스·신세계 등도 공략 집중인천 유통가가 본격적인 '프리미엄 전쟁'에 돌입했다. 유명 맛집과 고급 식료품점을 앞세워 시장 선점에 나서고 있다.12일 정오께 찾은 롯데백화점 인천점 식품관 ... 고등어와 갈치 등을 구매하는 이들의 발걸음이 이어졌다. 수산코너 한편에서는 고객이 구매한 생선을 손질하고 구워주는 프리미엄 서비스도 제공하고 있다. 푸드에비뉴 내 푸드코트도 빈 테이블을 ...

  한달수 2023-12-12

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  [with+] 코끼리만두와 목포홍탁

  ... 있는 이곳은 전통 계승처럼 부모님의 손맛을 승계하고 있다. 40여년 시장서 대 잇는 단골 맛집토속음식은 계승돼 전통가치 지녀 코끼리 만두는 중학교 때부터 자주 가던 분식점으로 80년대 수원 ... 정착하게 하면서 삭힌 홍어 요리가 비롯된다. 당시 흑산도 주민들이 홍어를 포함한 여러 가지 생선을 챙겨 나주로 이주하게 되는 과정에서 모든 생선들이 부패하였는데, 홍어만이 부패로 인해 풍미가 ...

  권성훈 2022-06-16

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  [맛집을 찾아서] 인천 옥련동 '진짜배기명태촌'

  인천상륙작전기념관 인근에 있는 식당 '진짜배기명태촌'은 생선요리 전문점이다. 특히 '매콤명태조림'이 일품이다. 손님 10명 중 9명은 이 명태조림을 맛보기 위해 이곳 식당을 찾는다.이곳 ... 중 8명은 식당 주인과 안부를 물을 정도로 가족적인 분위기로, 충성도 높은 고객이 다수인 맛집으로 동네에서 자리를 잡았다.화력·특제양념·조리시간 '최적의 맛'명태는 속초산… 얼큰가오리탕 ...

  김성호 2021-12-19

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  [맛집을 찾아서] 인천 구월동 '주문진 곰치와 명태'

  생선 등 부드러운 고기의 식감을 '입안에서 사라진다'고 표현한다. 이 표현에 들어맞는 생선은 단연 '곰치'다. 서해에서 나는 물메기와 함께 동해의 곰치는 부드러운 식감을 자랑하는 식재료다. 곰치에 묵은지를 넣고 끓인 곰치국이 주는 '시원함'은 전날 음주 후 속풀이에 제격이기도 하다. 인천 남동구 구월동에 있는 '주문진 곰치와 명태'는 인천에서 곰치를 ...

  정운 2021-12-12

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  [맛집을 찾아서] 용인 중동 '북해어장 왕 코다리'

  탱탱한 식감 자랑… 떡사리 추가 추천"코다리, 생각보다 맛있는데?"가족 외식을 나갈 때마다 부모님은 가장 좋아하는 음식으로 '코다리'를 꼽으며 메뉴 선정에 적극 어필하셨지만 번번이 나의 반대에 부딪혔다. 청소년기 학교 급식에서 경험한 코다리에 대한 추억이 흐물흐물한 식감과 매캐한 탄내로 각인되어 있었고, 왠지 '어르신들의 음식'이라는 인식이 자리...

  고건 2021-11-21

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  [맛집을 찾아서] 포천 축석고개 휴게소 '만찬한식뷔페'

  ... 위해 값이 적절하고 질 좋은 메뉴를 선호한다. 그렇게 보면 이들이 자주 이용하는 단골식당이 맛집이라는 소문은 나름대로 일리 있어 보인다.포천의 관문인 축석고개 휴게소에는 점심시간 화물을 가득 ... 많이 띄었다. 주말을 맞아 인근 국립수목원에 나들이 나온 가족들도 군데군데 끼어 있었다. 생선·육류에 디저트까지 알찬 구성널찍한 식당홀에 주차 걱정도 없어식당 입구에 들어서자마자 길게 늘어선 ...

  최재훈 2021-11-07

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  [맛집을 찾아서] 인천 송도 '박가네 부엌'

  명태는 가공 상태에 따라 생태, 동태, 황태 등 다양한 이름을 가진다. 이 중 내장을 뺀 명태를 반건조한 '코다리'는 지방 함량이 낮고 쫄깃한 식감으로 많은 이들의 사랑을 받는 음식이다.인천 송도국제도시에 있는 '박가네 부엌'은 코다리 조림을 전문으로 하는 음식점이다. 문을 연 지 4개월밖에 되지 않았지만, 코다리 조림의 중독성 있는 맛이 손님들의 ...

  김태양 2021-08-08

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  [맛집을 찾아서] 인천 남동구 '광해회센터'

  '비린 맛 잡는 소스' 첫맛 본 손님도 만족여름엔 물회… 부정기적 수급 예약 필수고등어는 '국민 생선'이라 할 만하다. 가장 흔하게 식탁 위에 올라오는 어종 중 하나다. 구이, 조림 등 다양한 방법으로 고등어를 먹지만, '회'로 즐기기는 쉽지 않다. 인천 남동구 간석동에 있는 '광해회센터'는 고등어회를 전문으로 하는 몇 안 되는 식당 중 한 곳이다.고등어는 ...

  정운 2021-07-18

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  [新팔도명물] 제주도 반가운 초여름 손님 '자리돔'

  ... '돌하르방횟집', 해녀들이 직접 잡은 싱싱한 해산물로 요리하는 '보목해녀의집', 서귀포지역 맛집으로 알려진 '수눌음식당' 등 유명 식당들은 점심시간에 빈자리를 찾기 어려울 정도다.# 날로 ... 수 있는 자리강회와 담백하고 고소한 맛의 극치를 보여주는 자리구이도 빼놓을 수 없다.다른 생선조림과는 다르게 무 등의 채소를 넣지 않고 자리돔을 간장으로 양념한 후 바싹 졸여 만드는 자리조림 ...

  김두영 2021-05-19

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  [데스크칼럼]속풀이

  ... 머릿속으로 음식점을 정하면 동료들에게 "거기 식당이 음식이 정갈하고 먹을만하다"며 은근히 맛집이라는 이미지를 심어준다. 5단계, 이미 발걸음은 머릿속으로 정한 식당으로 향하고 있다(동료들도 ... 담백함 두 가지로 나뉜다. 대표적인 얼큰한 해장음식으로는 육개장, 짬뽕, 감자탕, 부대찌개, 생선이나 해물로 끓인 매운탕 등이 있다. 담백한 것은 설렁탕, 북엇국, 콩나물국, 우거지 해장국, ...

  이진호 2021-03-17

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  [맛집을 찾아서]인천 간석동 '최춘란 생선구이'

  ... 불가'만석·연안부두서 공수한 신선재료 눈길또 다른 메뉴 간재미탕·우럭젓국도 별미'물메기탕'의 장점은 극단적이라고 표현해도 될 정도의 부드러움이다. 입안에 넣었을 때 바스러지는 부드러움은 다른 생선과 비교되지 않는다. 인천 남동구 간석동에 있는 '최춘란 생선구이'의 대표 메뉴 중 하나가 물메기탕이다. 이 집 물메기탕은 주 식재료의 장점을 살리면서 부재료와 양념이 적절하게 조화를 ...

  정운 2021-02-21

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  [맛집을 찾아서]의정부 '남해회무침'

  ... 있다.제철 채소로 만드는 다양한 나물 무침은 기본이고 진하면서도 깔끔한 양념에 무를 무르도록 익힌 생선조림은 마니아가 있을 정도로 인기다. 은행, 밤, 콩 등을 넣어 갓 지은 잡곡밥은 한술 뜨는 ... 상경해 의정부에 터를 잡고 가게를 열었을 때, 입소문만으로 한 달 만에 '공무원들이 줄 서는 맛집'이 됐던 일화는 이 일대 요식업계의 전설이다.매일 인천에서 공수하는 낙지로 만드는 볶음, ...

  김도란 2021-01-10