뉴스

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  [新팔도명물] 밥상 단골손님 '통영 마른멸치'

  ... 먹는 수산물 3위 '엄연한 생선 분류'칼슘·비타민A·무기질 풍부… 빈혈·골다공증 등 예방통영, 국내 어획량 50~60%… 7월1일 풍어제 이후 출어'기선권현망' 조업… 잡은뒤 바로 ... 멸치다. 세멸의 경우 희고 고른 것이 좋은 상품이다. 맑고 뽀얀 색깔을 띠는 것이 좋다.# 멸치수협의 브랜드 '한려수어'= 멸치수협의 기선권현망 어선들이 잡은 통영 멸치는 조업현장에서 ...

  김성호 2021-06-30

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  [新팔도명물]창원 진동의 별미 '미더덕'

  ... 미더덕을 넣어 먹는 경우가 많다. 미더덕 특유의 진한 향이 구수한 된장국과 잘 어울리면서 멸치나 디포리 육수의 비리고 감칠나는 맛과 묘하게 궁합이 맞다. 특히 마산과 고성, 통영 지역에서는 ... 것도 좋다. 특유의 쌉쌀하면서도 은은한 단맛과 향을 즐길 수 있는데, 산지인 마산 일대나 통영, 고성 등지에서 즐겨 먹는 방법 중 하나다. /경남신문=이민영기자, 사진/경남신문DB그래픽/박성현기자 ...

  박성현 2021-01-06

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  [국감 인사이드]인도네시아 선원이 국감에 나온 이유는?

  ... 연근해어선과 원양어선에서 일하는 인도네시아 선원들의 열악한 근로 실태를 공개했다. 프로보요 대표는 2016년부터 통영의 연근해어선에 승선해 일하고 있다.프로보요 대표는 "한국 선주들은 계약서에 적힌 것과 달리 밭일·집안일도 시킨다"며 "하루 평균 멸치는 17시간, 오징어는 20시간씩 일하고 있다"고 설명했다. 이어 "한국에 오기 전 고액의 송출 비용을 ...

  김주엽 2020-10-10

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  맛있는 녀석들 통영 한상차림, 통영다찌집 위치는?

  '맛있는 녀석들'에 등장한 통영 한상차림에 네티즌들의 관심이 쏠리고 있다. 4일 재방송된 Comedy TV '맛있는 녀석들' 213회에서는 현지 제철음식 특집으로 고성과 통영을 ... 치켜세우며 "파랑 굴의 향 조합이 최고다"라고 말하며 시청자들을 허기지게 만들었다. 생멸치회무침, 석화찜, 병어, 볼락 구이 등 통영 현지 제철음식에 푹 빠졌다. 마지막은 도다리를 넣어 ...

  편지수 2019-06-04

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  [맛집을 찾아서] 광명 '서해박속낙지'

  ... 사용하고 있다. 박속 낙지와 함께 나오는 반찬도 손님들의 입맛을 돋운다. 어리굴젓, 무생채, 콩나물, 멸치 볶음, 김치 볶음 등 5가지는 항상 제공되는 반찬이다. 제철 나물만 철에 따라 바뀌는 등 6가지가 상에 오른다. 손님들이 가장 많이 리필하는 것은 어리굴젓이다. 매년 2월께 통영 굴을 구매해 역시 급랭해 보관하면서 조리해 사용한다. 이 음식점 김옥자 사장은 "박을 많이 넣고 ...

  이귀덕 2016-06-30

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  [한가위 특집]추석 연휴 마지막 날 귀경길 고속도로 휴게소 맛집 들러볼까?

  ... 맛있는 휴게소는 칠곡휴게소(부산방향)의 찌글이 된장이고, 두번째는 용인휴게소(강릉방향) 큰멸치 된장찌개, 세번째는 입장휴게소(서울방향) 흑돼지 김치찌개가 차지했다.또 덮밥류는 횡성휴게소(인천방향) ... '보기좋은 떡이 먹기도 좋다'는 음식 등 색다른 음식들도 있다.인삼랜드휴게소(통영방향)를 찾은 이용객들에게 인기있는 음식은 휴게소 이름처럼 '인삼영양 가마솥비빔밥'이다.또 ...

  임명수;최규원 2013-09-16

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  [맛집을 찾아서]광주시 퇴촌면 '풀꽃'

  ... 오래 묵힌 서해의 천일염으로 절인 강원도 원주의 고랭지 배추와 강원도 화천과 경북 의성의 유기농 고춧가루, 서해와 남해의 젓갈(멸치, 새우, 갈치젓) 등 좋은 재료로 담근 김치 또한 엄지손가락이 절로 올라간다.특히 10년된 죽염된장과 통영에서 바닷물에 직접 해감해서 당일 올라온 조개가 한데 어우러진 된장국과 양평과 전남 장성에서 유기농으로 재배한 콩에 불순물이 ...

  임명수 2011-11-10

• "난해한 작품… 난감한 축제"

  ... 지적했다.이밖에 올해 축제는 운영면에서도 미숙한 점이 많았다. 먹거리부스에서는 개막식날 주류와 안주 등을 너무 비싸게 팔다 관람객들의 불만의 목소리가 커지자 다음날 가격을 내렸다. 또 과천시와 자매도시 결연을 맺은 충남 예산, 경남 통영 등의 지역특산물 코너에서는 지난 24일 새벽 멸치 50박스와 사과, 배, 젖갈류 등 200만원 상당을 도난당하기도 했다. /이석철기자

  이석철 2011-09-25

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  철만난 산해진미… 봄식탁 바람났네

  ... 전어'.제철 음식을 지칭하는 대표격 생선들이다. 남해안에선 요즘 도다리 잡이가 한창이다.경남 통영과 전남 여수의 작은 낚싯배들은 도다리 잡이에 여념이 없다. 이곳 청정해역에서 잡히는 도다리는 ... 특징이다.겨우내 웅크리고 있던 우리의 몸을 향긋하고 생명력 넘치는 봄 나물로 돋워보자. 싱싱한 멸치로 칼칼한 무침회 '밥한그릇 뚝딱'# 멸치봄 멸치는 조선시대 임금에게 진상했을 정도로 맛이 좋은 ...

  김영준 2010-04-08

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  지는해에 '추억' 뜨는해에 '희망'

  ... 대조를 이룬다. 금산에서 내려오면 가장 큰 항구마을이면서 어업전진기지로 유명한 미조항에서는 멸치와 전어, 수많은 생선들이 이곳을 찾은 관광객들의 구미를 당기며 기다리고 있다. 남해의 가을 ... 수종의 나무가 빽빽한 해안방풍림이 웅장한 자태를 드러낸다. 가는 길=경부고속도로에서 대전~통영간 고속도로 진주분기점에서 남해고속도로로 바꿔 탄 뒤 사천IC로 빠져나와 삼천포대교 방향을 따라 ...

  글;사진/유철상(여행작가)레저전문위원 2006-12-28

• "추석이요" 덤, 덤, 덤 드려요

  ... 처음으로 수산물 '10+1' 행사도 실시한다. 롯데백화점은 '오동상자 다화고'(6만원), '충무 멸치 세트'(7만5천원), '애경 종합 2호'(1만7천원) 등을 5개 사면 1개를 덤으로 주고 '키토치 ... 3종세트'(3만5천원) 등은 7개 구입하면 1개를 끼워준다. 현대백화점은 예약 판매기간인 오는 4일까지 통영멸치세트, 건버섯세트, 평창머루주, 복분자주 등을 10개 사면 1개를 덤으로 준다. 신세계백화점은 ...

  이윤희 2005-09-02

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  수원-통영 한산농협 자매결연

  '도시농협과 농촌농협이 뭉쳤다'.수원농협(조합장·서석기)은 14일 경남 통영시 한산면 한산농협 대회의실에서 김형갑 한산면장, 임교석 농협수원시지부장, 조합 임원 및 조합원 50여명이 ... 위한 것으로 수원농협은 수원시와 공동으로 생산하는 수원양념갈비 및 불휘 특산주를, 한산농협은 통영멸치 및 멸치액젓을 서로 교환했다.서석기 수원농협 조합장은 “오늘 자매결연을 계기로 수원양념갈비와 ...

  이재규 2004-07-15

• 설 선물 풍속도 바뀐다

  ... 구성을 마쳤다.롯데백화점은 정육세트 위주의 고정 틀을 깨고 지역 특산물을 대폭 강화했다. 통영 대나무 죽방멸치를 비롯 산청곶감과 수삼, 토종꿀, 명품옥돔세트 등이 매장을 꾸밀 설 선물류 ... 부쩍 신경을 쓰고 있다. 이밖에 LG이숍, 인터파크 등 인터넷 쇼핑몰들 또한 예년과 달리 굴비, 멸치 중심의 수산물세트 비중을 늘리는 등 달라진 시장 변화에 발빠르게 대응하고 있다.

  이윤희 2004-01-06

• 콜레라 추가 발생 없어..전국 129명

  ... 환자가 산발적으로 계속 발생하고 있어 철저한 개인위생 관리가 요망된다고 덧붙였다. 경남 사천과 통영에 거주하는 이들 선원은 이번 콜레라 발원지인 영천 뷔페식당과는 연관이 없으며 모두 멸치회를 ... 보건원 관계자는 '영천 뷔페식당과 연관이 있는 콜레라 환자는 더 이상 발생하지 않는 반면 전어,멸치,게 등 수산물을 날로 먹고 설사를 일으키는 환자는 산발적으로 나타나고 있다'면서 '해수 온도가 ...

  경인일보 2001-09-17