뉴스

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  김포와 함께 달콤한 꿈… '글루텐프리 시장 선도자' 박기범 달롤컴퍼니 대표

  ... 회상했다. 가야 할 길이 보이자 고민할 게 없었다. 경희대 조리외식경영학과에 진학했고, 해군 취사병으로도 2년2개월을 복무했다. 대학 졸업 후에는 웨스틴 조선호텔에 입사해 메뉴개발팀 등에서 7개 레스토랑의 메뉴를 기획하고 호텔 베이커리매장을 오픈하며 6년을 근무했다. 이 시기 박 대표의 목표는 명확해졌다. 박 대표는 빵을 좋아했다. 빵 사업을 하고 싶었던 그는 SPC ...

  김우성 2024-10-31

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  강동대 호텔조리제빵 전공, 한국국제베이커리쇼서 현장직무체험

  ... 한국 국제 베이커리쇼'에서 현장직무체험을 진행했다. 2023년 21회째를 맞은 한국 국제 베이커리쇼는 국내 유일 제과제빵 전문 전시회로 크게 6가지로 분류된 전시품목을 한 공간에서 견학할 수 ... 이천/서인범기자 sib@kyeongin.com호텔조리제빵과 전공직무체험 사진 강동대 평생직업스마트학부 호텔조리제빵전공 학생들이 지난 22일 코엑스에서 열린'2023 한국 국제 베이커리쇼'에서 현장직무체험을 ...

  서인범 2023-11-23

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  경인여대-블루오션레지던스호텔, 취·창업 활성화 업무 협약

  경인여자대학교 반려동물보건학과와 호텔조리베이커리학과는 최근 '블루오션레지던스호텔'과 취업·창업 활성화를 위한 업무협약을 체결했다고 1일 밝혔다.이번 협약에 따라 경인여대와 블루오션레지던스호텔은 현장실습과 취업 정보를 공유하고, 현장중심 교육을 위한 교육프로그램 개발을 위해 적극 협력하기로 했다.인천 중구 영종하늘도시에 있는 블루오션레지던스호텔은 1천개 이상의 ...

  김주엽 2022-06-01

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  '여주 특산물' 고구마로 빵 만들기… 여주대의 메뉴 개발

  ... 여주대와 여주제빵소, 여주농산물 온라인 마켓 '땀의보석'이 3자 협약을 체결했다. 여주대학 호텔조리베이커리과 학생들은 꿈의보석 농장에서 키운 꿀고구마를 직접 수확해 메뉴를 개발하고 여주제빵소에서 ... 판매도 이뤄질 전망"이라고 전했다. 여주/양동민기자 coa007@kyeongin.com여주대 호텔조리베이커리과는 여주 특산물인 고구마를 활용한 베이커리 메뉴 개발에 한창이다. 지난 4일 직접 고구마 수확에 ...

  양동민 2021-10-12

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  강동대 호텔조리제방과, 전공직무역량 강화 위한 현장직무 체험 프로그램 진행

  강동대학교(총장·류정윤) 호텔조리제빵과가 지난 7일 명장 홍종흔 베이커리에 이어 8일에는 어 로프 슬라이스 피스 베이커리에서 이틀간 전공직무역량 강화를 위한 현장직무 체험 프로그램을 진행했다.이번 현장직무체험은 LINC+ 제과 제빵 인력양성과정 협약반 학생을 포함해 호텔조리제빵과 재학생 전체를 대상으로 진행했다. 현장직무체험은 ▲제과제빵분야 전공직무역량강화 ▲제과제빵분야 취업 ...

  서인범 2019-10-08

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  여주 청소년, 제빵사 도전 '밀가루로 만드는 아름다운 세상'

  ... 23일부터 7월 2일까지 학교 밖 청소년들이 가장 해보고 싶은 직업체험 의견을 반영해 '우리는 제과 제빵사!' 프로그램을 운영하고 있다.제과제빵 과정은 여주대학교 산학협력단과 연계해 호텔조리 베이커리과 교수의 지도로 진행되며 제과제빵의 이론과 다양한 기계사용의 방법, 주의할 점, 제과와 제빵의 실질적인 반죽과 만드는 방법, 위생관리 등을 몸으로 직접 체험하고 배워 이수 시 ...

  양동민 2019-06-18

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  [대학특집]'중부내륙권 중심대학' 강동대학교, 사회맞춤형 교육사업단 구성… 4차산업혁명 선도 인재 양성

  ...기관협회와 업무협약을 체결해 재직자 역량 강화 교육을 해 지역발전을 이끌 전문 인력 양성은 물론 지역경제 활성화에 기여하고 있다. 제과·제빵 인력양성과정(호텔 조리 제빵과), 커피빈 인력양성과정(호텔 외식 서비스 과) 협약반도 마찬가지다. 각 협약반은 협약업체와 공동으로 강동 커피·강동 베이커리라는 이름의 시제품을 완성해 협약업체 전문가와 맞춤형 교육과정을 ...

  정의종 2019-01-28

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  [캠퍼스 숨은 이야기 대학별곡·18]김포대학교

  올해 20억 들여 호텔제과제빵과 신설국내명장 교수진으로 맞춤식도제교육슈가크래프트 등 전문가 육성 세분화산업체 요구 반영 블루버드코스 운영경기불황 속에서도 꾸준한 성장세를 보이고 있는 ... 공예), 케이크 데코레이션, 바리스타 등 세분된 특성화 교육을 제공하고 있다.아울러 국내 유수의 베이커리업체, 특급호텔과의 산학협력은 수준 높은 현장실무 교육과 학생 취업 지원의 탄탄한 기반이다. ...

  전상천 2016-10-10

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  김포대, 안스베이커리와 산학협력 MOU 체결

  김포대학교(총장·김재복)와 (주)안스베이커리(대표이사·안창현 제과명장)은 지난 7일 조리기술과 메뉴개발 등 서비스인력 양성을 위해 산학협력 MOU를 체결했다. 지난 1989년 창업한 ... 장원봉사단'에게 '사랑의 빵'을 전달하는 등 선행도 펼쳐 사회 모범이 되고 있다. 이에 따라 베이커리 명장들이 김포대 호텔제과제빵과(학과장·장혁래) 학생들에 대한 실무교육을 직접 강의하고, 전체 ...

  전상천 2015-12-10

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  강동대학교, (주)파리크라상과 산학협력 협약 체결

  ... 산학협력 협약을 체결했다. 이번에 강동대와 협약을 체결한 (주)파리크라상은 프랑스 정통의 베이커리 프랜차이즈 시스템을 운영하고 있는 제과·제빵업체로, 패밀리브랜드는 파리바게뜨와 삼립식품, 샤니, ... 통해 ▲현장실무 전문가 특강 지원 ▲학생 취업 정보 제공 및 지원 ▲현장실습 기회 제공 ▲호텔조리제빵과, 호텔외식경영과, 항공관광과의 실습 지원 및 취업반 운영 등을 추진 할 예정이다. ...

  박승용;서인범 2015-11-05

• 호텔신라, 동반성장위 권고 수용 커피·빵집등 사업 철수

  ... 17일자 6면 보도) 대기업들이 동반성장위 권고를 수용, 사업 철수를 시작했다.삼성계열사인 호텔신라는 26일 커피·베이커리 사업에서 철수한다고 밝혔고, 범LG가 기업인 아워홈도 순대·청국장 ... "종업원의 불이익을 최소화하도록 상생 경영 취지에 맞는 방안을 검토 중"이라고 설명했다. 또한 호텔신라가 조리법 등을 제공해 온 '아티제 블랑제리' 지분 19%도 정리키로 했으며 구체적인 방식은 ...

  최규원 2012-01-26

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  관광 인천愛 '한식의 날개'

  ... 인천시의 특산물을 이용한 한식의 과거와 현재 그리고 미래를 재조명한 1천여점의 요리작품과 베이커리의 역사를 한눈에 볼 수 있는 베이커리 역사관, JEI Bakery의 제품전시와 시식 코너, ... 식가공기업의 홍보와 시식코너 등으로 꾸며졌다.이번 행사의 준비위원장을 맡은 최덕주(재능대 호텔외식조리과) 교수는 "이번 작품전은 인천시 각 구청의 특산물을 통해 한식의 과거와 현재를 재조명하고, ...

  정운 2010-10-31

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  맞춤 교육으로 새터민 희망쌓기

  지난 20일 군포시 금정동 한 호텔관광직업전문학교 내 베이커리과정 실습실. 25명의 여성 실습생들이 한 대기업 제빵업체의 케이크데코레이션 실무에 여념이 없다.하지만 '도넛'을 '가락지빵'이라고 ... 직업전문학교에서 새터민을 대상으로 하는 맞춤형 직업훈련이 큰 호응을 얻고 있다. 주인공은 현대호텔관광직업전문학교 북한이탈주민 직업훈련과정. 통일부의 '새터민 취업지원을 위한 맞춤형 직업훈련·취업 ...

  갈태웅 2009-02-22