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FTA 쌀 시장 개방시대전통탁주로 술~술~ 돌파경기도가 본격적으로 쌀 소비를 늘리고 좋은 술을 대중화하기 위해 100% 국내산 유기농 쌀로 빚은 고품질 탁주를 육성 및 지원하기로 했다.
FTA로 인한 쌀시장 개방과 국내 소비 급감 등으로위기에 처해 있는 국내 쌀 생산농가를 쌀을 주원료로 하는 가공산업과 연계해 돌파구를 마련하겠다는 ...
2007-10-19
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... 두루뫼박물관은 이번 전시회에물이나 간장 등 액체를 담아 옮길 때 쓰는 그릇인 장군 과 물을길어나르는 동이인 허벅 등을 전시한다.
우리 술의 역사와 전통을 한 눈에 볼 수 있는 배다리박물관은 탁주 청주 소주를 빚을 때사용하던 도구와 술독, 술통 등을 전시한다.
경기도박물관은 구석기시대~조선시대에 이르는 도자 서화 전적 및 고문서 민속공예 복식 발굴유물과 자료 등을 전시하고,자유수호평화박물관은 ...
2007-09-20
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... 순무를 이용해 제조한 막걸리로 서민들의 애환이 담긴 전통의 맛을 잘 살렸다는 평가를 받고 있다.
강화 생 막걸리는 우리 몸에 좋은 효모균이 그대로살아있으며 자연 발효로 어우러져 우리 전통 탁주에서 느껴지는 감칠맛과 청량감이 뛰어나고 영양이 풍부한 전통주다.
강화인삼과 강화사자발약쑥, 강화순무를 넣어 막걸리를 마신 뒤에 오는 숙취감이 전혀 없는 특징을갖추고 있다.
4종류를 한 ...
2007-09-15
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국세청은 31일 산하 기술연구소에서 우수한 전통 술을 선정하는 제1회 대한민국 주류 품평회를 개최한다고 29일 밝혔다.
서울·중부·대전·광주·대구·부산 등 6개 지방국세청은 지역 예선을 통해 탁주, 과실주, 약주 등 3개 분야에서 4개씩, 12점을 이미 선발해 놓아 본선 대회격인 이번 품평회에서 총 72점의 전통 술이 지역의 자존심을 걸고 술맛 대결을 펼친다.
본선 품평회에서는 국세청 기술연구소가 ...
2007-08-30
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'참살이 탁주'전국에서 맛본다 녹색세상·참살이L&F 제휴·친환경 매장에 공급 ▲ 지난 20일 (주)녹색세상 장원 대표(오른쪽 2번째)와 (주)참살이L&F 강환구 대표(왼쪽 2번째)가 '참살이 탁주'의 공급와 유통을 위한 전략적 제휴를 체결하고 있다. 친환경 유기농식품 유통전문업체인 (주)녹색세상(대표·장원)과 ...
2007-08-24
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회색 빌딩숲속 녹색 휴식공간수원본사옥상 하늘정원 개장쌀소비 촉진 참살이탁주 출시 기념식도경인일보사는 19일 오후 수원시팔달구 인계동 본사 옥상에서 내외빈300여명이 참석한 가운데 하늘정원개장 및 우리 쌀 소비 촉진을 위한 참살이탁주 출시기념식 을 가졌다.
이날 개장한 경인일보 옥상공원인하늘정원 은 총 250여평 규모로 푸른 잔디를 ...
2007-06-20
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... 1일 쌀 소비량과 같은 200g의 쌀이 원료로 소요된다. 그러나 대부분 수입산 가공용 쌀과 밀가루가 원료로 사용된다고 한다. 최근 한 회사가 국내산 친환경 쌀을 원료로 국내 최초 전통 명품탁주를 개발하여 직영 주점에서 시판하고 있으며 해외로 수출을 계획하고 있다. 이 회사에서는 내년 말까지 200여개의 직영과 가맹 매장에서 연간 2천400여의 국내산 쌀이 막걸리로 가공 생산되어 ...
2007-06-06
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한경대 산학협력·참살이 탁주 100% 친환경 쌀에 무형문화재 정성 주조 한경대 농업관련 산학협력의 또 다른 성공은 막걸리로 이어졌다.
'참살이 탁주'가 그 주인공. 국내 주류시장에서 소외받고 있는 막걸리에 독특한 제조기법을 도입하고 최상의 원료를 선별해 막걸리 맛과 숙취 문제를 동시에 해소한 것이다.
사실 지금까지 막걸리는 우리나라 ...
2007-05-29
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... 2.7% 감소 소주 늘고... 맥주 줄어 웰빙문화 확산과 주5일제 근무 등의 영향으로 전체 술 소비량이 감소한 것으로 나타났다.
특히 출고량이 많은 맥주의 소비량이 크게 감소했고, 위스키와 탁주 등은 출고량이 늘었다.
국세청은 각 주류제조업체로부터 주세 신고 기준 출고량을 집계한 결과, 2005년 기준 전체 주류 출고량이 302만2천㎘로 전년보다 2.7% 줄었다고 13일 밝혔다.
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2007-02-14
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... 고향 막걸리와 인삼 막걸리는 서민들의 애환이 담긴 전통의 맛을 잘 살렸다는 평가를 받고 있다.
강화 생 막걸리는 우리몸에 좋은 효모균이 그대로 살아있으며 자연 발효로 어우러져 우리 전통 탁주에서 느껴지는 감칠맛과 청량감이 뛰어나고 영양이 풍부한 전통주다.
특히 쌀만을 사용해 저온에서 장기간 숙성하므로 쌀 특유의 부드러움과 발효과정에서 생산되는 천연탄산의 톡 쏘는 맛이 탁월하다.
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2006-12-06
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... 일원에 위치한 성호시장은 9천970평에 450여점포 600여명의 상인들이 꾸려가는 성남 최고의 전통 재래시장이다.
대로변에는 각종 청과물과 건어물, 생선 장사들이 즐비하고 시장 안에는 탁주 한잔의 여유를 즐길 수 있도록 순대, 곱창, 돼지고기를 즉석에서 철판구이를 해주는 선술집들과 개업 행사시 사용하는 돼지머리 그리고 각종 해장국집들이 밀집돼 있어 장을 보다 출출할 때 찾으면 ...
2006-10-21
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... 마을굿은 현대인의 무관심과 인간소외 문제에 대한 또 다른 해답이 될 수 있다.
곶창굿이 진행된 외포리 당집 앞에는 대동기, 장군기, 뱃기가 순번대로 세워져 있었으며, 기 앞 꽃반상에는 쌀과 탁주가 진설돼 있었다. 이곳에서 뱃기의 축원 행사와 '기내림 굿'의 성스러운 의식이 진행됐다. 꽃반상의 쌀을 지정된 장소에 쏟아 놓고 진행되는 '기내림'은 뱃사람들의 평안과 풍어를 기원하고, 주민의 ...
2006-03-30
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... 대한민국 술 축제가 포천시 이동면 백운계곡 관광지에서 22일부터 이틀동안 열린다.
'술과 갈비'라는 주제로 열리는 이번 축제에 애주가들은 자신이 사용할 잔만 가지고 오면 포천막걸리·강화탁주·안동소주 등 국내 25개 전통주 제조업체 200여종의 명주를 공짜로 맛볼 수 있다.
목로주점, 사랑채 등 옛 장터 모습으로 재현되는 행사장에는 이동갈비, 무봉리순대, 파주골 순두부 등 다양한 ...
2005-10-20
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... 깔아놓은 묵은 김치 위에 홍어 조각을 눕히고 잘 삶은 돼지고기 편육과 미나리무침, 마늘을 얹어 감싼 뒤 한 입에 쏙 넣어 씹는다.
얼얼하면서도 알싸한 홍어 향이 입안 가득 돌 즈음 탁주 한잔을 들이켜면, 그 이름도 유명한 삼합의 진미를 즐기는 순간.
그동안 남도지방 사람과 일부 미식가들에 국한된 것으로 알려졌던 홍어음식이 최근 웰빙(참살이) 붐을 타고 남녀노소, 출신지역을 ...
2005-03-05
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