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... 후원하는 '2022년 인천대 중국·화교문화연구소 지역인문학센터 시민강좌'의 '미각을 자극하는 중국요리의 문화사' 세 번째 강좌가 지난 8일 오후 7시30분부터 8시30분까지 비대면 화상회의 프로그램 ... 인기를 끌게 된다. 대략 1960~1970년대에 매운맛이 들어가기 시작했고, 빨갛게 변했으며 해산물 사용이 늘어났다. 짬뽕은 우동을 밀어내고 중국집의 대표 탕면이 됐고, 현재에 이른다.
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김주엽
2022-04-11
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... 큰 바퀴벌레인 줄 알았는데 자세히 봤더니 살아있는 쥐였다”며 “대형 음식점에서 쥐를 본 건 난생처음인데 지금 생각해도 소름이 끼치고 속이 메스껍다”고 했다.
쿠우쿠우는 초밥과 롤 및 각종 해산물 요리를 선보여 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 뷔페로 인기를 끌고 있다. 특히 쿠우쿠우 동탄2신도시점은 고객들이 편안하게 식사를 할 수 있도록 키즈 카페와 수유실도 마련돼 있어 가족 ...
이상훈,김태성
2022-01-18
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... 매산로에 위치한 '일미식당'이 실렸다.
이어 고양시와 김포시에선 평범함을 거부하는 이색 요리 위주로 맛집이 소개됐다. 동물복지 농장서 키운 최상급 오리로 요리한 오리 숯불구이 전문점 '가나안덕'과 ... 인접한 안산과 평택, 시흥에선 지역의 특색을 반영한 음식점들이 소개됐다.
안산에선 제철 해산물을 이용한 음식물로 조리한 '해물보따리', 평택에선 간장게장 전문점 '석일식당', 시흥에선 미역과 ...
김종찬
2021-06-25
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... 2천380곳을 대상으로 식품위생법 준수 여부를 확인할 방침이다.
인천 부평구는 지난 4월 한 달간 배달앱 등록 음식점 1천511곳을 대상으로 지도 점검에 나서 7곳에 행정처분을 했다. 한 해산물 음식점은 볶음 요리에 사용하는 양념장 뚜껑을 열어놓은 채 보관했다. 이는 식품 보관 기준 위반이다.
다른 음식점은 조리장에 폐기물 전용 용기를 비치하지 않았다. 양파 등 채소를 바닥에 내버려둔 ...
박현주
2021-06-08
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서귀포시에서는 해마다 자리돔 주산지 중 하나인 서귀포시 보목포구 일원에서 자리돔을 이용한 다양한 요리를 즐기고 고망낚시와 자리돔 맨손 잡기 등을 체험 할 수 있는 '보목자리돔축제'를 개최해 왔지만 ... 비롯해 된장으로 간을 하는 전통방식을 고수하는 '돌하르방횟집', 해녀들이 직접 잡은 싱싱한 해산물로 요리하는 '보목해녀의집', 서귀포지역 맛집으로 알려진 '수눌음식당' 등 유명 식당들은 점심시간에 ...
김두영
2021-05-20
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...>인천 남동구 구월동에 있는 '세자매'는 인천 도심에서도 바지락과 낙지, 장어 등 싱싱한 해산물 요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 인천 영흥도 출신의 김명자(62) 사장이 운영하는 이 집의 대표 메뉴로는 낙지볶음과 연포탕, 바지락고추장찌개, 장어탕을 꼽을 수 있다.
낙지 요리는 주문이 들어오면 가게 외부에 있는 수조에서 살아있는 낙지를 바로 잡아 요리한다. 20여 가지가 넘는 ...
공승배
2021-03-29
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... 목포는 9개의 맛, 즉 '9미(味)'의 도시다. 민어·홍어·낙지·꽃게·병어·아귀·우럭·준치·갈치 등 서남해안의 풍부한 수산물이 사시사철 목포수협어판장을 거쳐 도시 전역으로 퍼져나가 요리로 만들어지기 때문이다.
수산물에 무안, 영암, 해남, 신안 등 인근 시·군에서 농수축산물이 건네지고, 오랜 시간 전통의 맛을 간직해온 '아짐(아주머니의 전라도 방언)'의 손맛이 더해지니 ...
윤현석·박종배
2021-02-25
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... 창원시민들은 입안에서 톡톡 터지면서 싱그럽고 쌉쌀한 향으로 봄의 바다 내음을 느끼게 해주는 해산물인 '미더덕'을 먼저 떠올린다.
미더덕만이 가지고 있는 특유의 향과 오도독하고 씹히는 식감은 ... 불리고 있다.
그 특유의 독특한 맛과 다양한 요리로 이제는 국민이 선호하는 웰빙식품으로 인식되고 있으며, 진동 미더덕은 창원시의 '효자 해산물' ...
박성현
2021-01-07
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아귀 수육도 별미다. 아귀 본연의 맛과 쫄깃함을 느낄 수 있고, 신선한 아귀를 요리했을 때만 맛볼 수 있는 '간'은 고소하고 부드러운 맛이 일품이다.
볼테기 탕, 아귀 수육, ... 주꾸미·밴댕이, 여름에는 소라·멍게, 가을에는 전어·새우, 겨울에는 도치·물메기 등 다양한 해산물 요리를 즐길 수 있다.
어신 진명옥(55) 사장은 ...
김태양
2020-11-09
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... 도련3길에 자리한 '수상한집 광보네' 서귀포시 표선면 성읍리 소재 '팜파스그라스', '옥돔과 꿩요리' 등이 12월 제주 관광으로 선정됐다.
# 제철을 ... 상징인 '태왁'을 만들거나 해녀 옷 입어보기 체험을 즐길 수도 있다. 제주 해녀가 직접 채취한 해산물을 활용한 제주 해녀 다이닝, '해녀의부엌'도 올해 방문객의 발길이 끊이지 않고 있다.
또한 ...
강재병
2019-12-12
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... 특별수사를 통해 확인됐다. 도 특사경은 지난 10월 10일부터 23일까지 치킨·돈가스·족발·중화요리와 같은 메뉴를 다루는 배달 전문 음식점 550개소를 수사했다.
21일 발표된 수사 결과, ... 지난 냉동야채볶음밥 10종(6.6㎏)을 보관하던 중 덜미를 잡혔다.
꼼장어, 멍게와 같은 해산물을 판매하는 포천 소재 D업소는 일본산 가리비를 국내산으로 표시해 소비자를 속여 왔다. 용인 ...
신지영
2019-11-22
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사육농가 5년새 8곳 증가 추세
거부감 줄이기 요리 체험 교육
인천 옹진군이 미래 먹거리로 꼽히는 식용 곤충 산업 활성화에 나서고 있다.
옹진군은 ... 이해와 창업 입문'을 주제로 한 이론교육과 함께 밀웜(갈색거저리 유충)을 활용한 스프·파스타·해산물 샐러드 실습교육을 진행했다.
어린이를 대상으로는 식용 곤충의 이해를 돕는 취지의 이론교육과 ...
박경호
2019-11-19
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... 아닐까.
이천시 창전동 중앙사거리 인근에 자리한 해송일식은 가성비 높고 품격있는 일식 코스요리를 제공하는 정통 일식집이다.
1989년부터 30여년간 한 장소에서 꾸준하게 부담없이 식객들의 ... 최대한 살린 회를 한입 물면 내 입맛의 품격이 높아지는 기분이 든다.
여기에 곁들여 나오는 해산물은 전복, 문어, 해삼, 굴, 멍게로 다양하게 구성해 계절에 맞춰 내놓는다.
초밥은 1인 2개씩 ...
서인범
2019-10-07
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가벼운 설사 증상 '물갈이'로 오해
상한 햄버거·우유 등 대표적 원인
해산물 먹고 '탈'나면 병원 찾아야
'냉장' 보관된 음식도 과신은 안돼
가을을 맞아 온 가족이 야외로 ... 있어 주의해야 한다.
또 식중독은 사람이 일으키기도 한다. 황색포도상구균에 의한 식중독은 요리하는 사람의 상처로부터 부스럼 등이 떨어져 음식물이 오염되는 경우다.
# 해산물 섭취 주의
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김성호
2019-09-25
![[뉴스분석] ‘파기환송’ 인천항 갑문 추락사고 판결이 남긴 것](https://wimg.kyeongin.com/news/cms/2024/11/16/news-p.v1.20241115.a3780862d5d3477eb5ff62e07c198cfc_R.png)
![[눈길 끄는 공연] 소설 속 살인마가 나타났다… 뮤지컬 ‘더 픽션’ 외](https://wimg.kyeongin.com/news/cms/2024/11/15/news-p.v1.20241115.4744c029ce8c4d99b72b605d302189db_R.jpg)
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