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  [맛집을 찾아서] 화성 반월동 '삼오정'

  최상급 냉장육에 비장탄 사용… 주문 즉시 양념 직접 반죽한 함흥냉면에 신선도 유지 육회 일품 쌀쌀한 가을 바람이 불어오는 요즘 참숯 향을 입힌 고소한 소갈비살과 육회냉면을 한 입에 즐길 수 있는 '찐 맛집'인 삼오정이 20년 동안 화성 반월동에서 성업 중이다. 지난 2001년 4월부터 화성에서 서래함흥냉면전문점으로 ...

  송수은 2021-09-13

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  [맛집을 찾아서]인천 계양구 '훼밀리 장어촌'

  ... 준비하고 있다”고 강조했다. 신 대표는 장어를 구울 때 쓰는 숯이 중요하다고 했다. 저렴한 숯을 쓰면 장어가 금방 탈 수 있기 때문에 훼밀리 장어촌에서는 참나무를 2번 구워 만든 '비장탄'만 사용하고 있다. “특히 장어는 좋은 숯을 쓰지 않으면 아무리 식재료가 좋아도 금방 타 맛을 제대로 낼 수 없다”는 이유에서다. 훼밀리장어촌의 ...

  정운 2018-05-14

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  "황금의 숯"

  살균·탈취효과 탁월 "황금의 숯" 호산탄업「비장탄」 모목견 원료 국내 첫 생산 공기정화?원적외선 방출 신진대사 도와 숙면유도 과학기자재 등 쓰임새 다양 「황금의 숯」이라 불리는 비장탄을 전문적으로 취급하는 업체가 국내에서 처음으로 등장해 화제다. 경기도 수원시에 위치한 호산탄업(대표?이출성)은 오랜 기간 동안 숯 제품 개발에 전력을 ...

  1999-11-05