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... 정깊은 한국
웬일인지
화교정책 '냉정'
"기름과 불로 상징되는 중국요리에 비해 국물과 열로 은근한 맛을 내는 한국요리는 한국인의 민족성과 비슷합니다."수원시 팔달구 팔달로에서 20여년간 중화요리집 '사천'을 운영하고 있는 왕짜우하씨(63)는 "한국인들은 처음엔 친해지기가 힘들지만 일단 친구가 되면 오랫동안 '진한'우정을 나눌수 있다"며 ...
2000-02-21
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3200m高原 「푸른바다」 섶…
이름모를 꽃들 함초롬 웃네
“중국내 자생식물 최다 서식지”
高度따라 제철꽃들 산바람에 「산들」
장백제비꽃·앵초·만주송이풀 등
... 것이었다. 씨를 먹기위해 심는 수박씨가 음식으로 활용되고 있었다. 일행들은 씨를 다시 살펴보며 '중국은 역시 식물의 다양성이 풍부하다'는데 동감을 했다. 탕과 찜 튀김 절임 볶음 등 5가지 황어요리를 ...
1999-11-30
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... 배달했던 소문난 맛
항도 대표적음식 냉면
개항무렵 전국각지서 일꾼들 몰려
대중음식점 속속등장 냉면집 으뜸
「평양관」원조…빨간깃발 첫 등장
목판 어깨 걸고 자전거배달 진풍경
인근도시서 원정손님 ... 맛을 아직도 잊지 못한다”며 “그때 냉면 맛은 정말 최고였다”고 회고했다.그는 또 “당시 중국요리와 냉면맛을 즐기기 위해 서울 등 타지에서 인천을 찾는 사람들도 많았다”고 말했다.그때 냉면집엔 ...
1999-11-23
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... 밀려
한 밑천 잡는 일은 전설이 되었다
그럼에도 「한가닥 희망」을 못버리고
그들은 오늘도 중국행배에 몸을 싣는다
뱃길로 14시간, 항공편으론 1시간. 한국과 가장 가까운 중국 산둥반도에 ... 20년간 은행에 근무하다 지난해 퇴출 이후 친구를 찾아 왔다는 裵모씨(44). 그는 현재 1일 중국 돈으로 70원씩 주고 조선족 집에서 민박을 하고 있다. 裵씨는『사기행각을 듣고는 갈까 말까 ...
1999-09-03
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당시 구두 한컬레 쌀 3가마값 맞먹어
가설극장「협률사」서양영화상영 인기
6·25후 병·의원 밀집 의료타운 조성
「항도백화점」첫선 색다른 볼거리제공
70년대 음악다방등장 젊은이들 북적
... 다양한 업소들이 들어서면서 생필품을 구입하기 쉬었다는 점이다. 여기에다 애관극장과 인형극장, 중국요리집인「평화각」주변에 음악다방과 당구장 등이 몰리면서 젊은이들이 자주 찾았던 이유를 들 수 있다. ...
1999-08-14
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... 자장면을 파는 중국음식점이다. 구한말 당시엔 청나라 사람들이 운영하던 음식점이란 뜻에서 「청요리집」으로 불리기도 했다. 중국음식점이 대중적인 인기를 끌기 시작한 것은 1920년대로 거슬러 ... 결혼피로연장으로 큰 인기를 끌었다고 한다. 「인천석금(저자·高逸)」에 따르면 「공화춘」 등 대부분의 중국음식점이 북경요리를 전문으로 했으나 이중 「의생성」은 광동요리를 전문으로 했다. 일본인 고사까(小坂)가 ...
1999-05-29
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... 이국정취 넘치던 華僑 본거지
激動한세기…
인천이야기
靑?거리와 중국요리 >;上<
19C말 통상조약체결 中 조계설정
선린동일대 중국인 점포 상권형성
한때 ... 부두 근로자로 전락하기도 했다. 그런가 하면 1920년대부터 한국전쟁 전까지 청관거리는 청요리로 명성을 떨쳤다. 공화춘, 중화루, 동흥루(송죽루) 등은 전국적으로 유명한 「3대 요릿 집」으로 ...
1999-05-25
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불우이웃에 요리 온정 한길중화번영회
인천시 남구 주안 6동 간석 남부역 인근 중국집 모임인 한길중화번영회(회장·유계선)가 불우한 어린이들에게 온정을 베풀어 ... 끌고 있다. 한길중화번영회는 6년전부터 매년 2∼3회씩 관내 뇌성다비 어린이 15명을 초청, 중국음식을 제공하고 있으며 3년전부터는 아동복지시설인 향진원을 방문, 음식을 나눠주는 등 이웃사랑을 ...
1998-12-19
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... 주한일본공사의 이름을 딴 것이다. 해방 후 지난 77년엔 선린동이 북성동에 편입됐는데 선린동은 중국인들과 친선·유대를 꾀하자는 뜻에서 붙여진 이름이다. 이 지역은 일제 대 청국인지계로서 「청관거리」로 ... 지나정이라 불리며 개항과 더불어 인천무역과 상권의 중심지 노릇을 했다. 이곳엔 전국적으로 이름난 청요리집들이 즐비해 성황을 이뤘다. 「청관거리」는 청국과 통상조약을 체결한 1883년에 형성됐으며 ...
1998-08-06
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... 인천의 무역과 상권의 중심지로 화교소학교와 중학교, 공화춘, 송죽루, 중화루 등 유명한 「청요리집」들이 즐비하던 곳이다. 청관거리는 청국과 통상조악을 체결한 1883년에 형성됐으며 해방직후까지 ... 시급한 실정. 개발이 돼도 중국과 대만정부의 양쪽 입장을 고려해야 하는 것도 쉽지 않다. 또 중국식 건물을 신축하기 위해서는 중국 기술자들과 중국 자재을 들여와야 하고 거리조성 후 요리사 등 ...
1998-05-18
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... 「북경반점」(제작 영화세상)의 주연으로 발탁됐다.웃음과 감동을 내세운 코믹터치의 휴먼드라마 「북경반점」은 북경요리전문가 양한국의 서울 입성기를 그린다.
북경 정통요리를 배운 양한국은 청운의 꿈을 안고 상경하지만 자신의 진가를 일아주는 사람이 없자 일단 소규모의 중국집 「북경반점」에 철가방으로 취직한다.이후 요리법을 다시 독학한 뒤 최고급 대형요리점 「만리장성」과 정면대결,마침내 ...
1997-11-04
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... 개발노린 땅 "미리 사재기"
「송도」의 음식점들은 대부분 대형·고급이다. 이 일대에 있는 갈비 집을 비롯 중국음식점, 경양식, 유흠주점 등은 시내에서는 좀처럼 찾아볼 수 없을 정도로 큰편이다. ... 50억여원이 들었다고 한다. 이 정도면 웬만한 제조업체보다 더 큰 규모라고 할만 하다.
중국음식점들도 대개 대형이다. 「본토」를 비롯 「청아성」, 「북경」등의 중국요리집은 시설비만 수십억원을 ...
1997-08-08
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... 번성"
임오군란때 청군따라 이땅에 첫발 일제침략·朴정권 박해로 "탈한국" 현재 2만여명「자장면집」운영 명맥 귀하거부…고유문화·의식 고이 간직 한국사회 이방인「화교」의 어제와 오늘
화교의 ... 글「한화의 과거와 현재,미래」를 중심으로 화교의 위상과 그 변화를 알아본다. 동남아국가에 살고잇는 중국인을 華裔」라고 지칭하는 것에 반해 우리나라에 살고 있는 이들은 「화교」라고 부른다.한국에 살고 ...
1996-07-08
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... "미식가 입맛대기" 희귀동물 위협 外
□미식가들의 입맛을 자극하는 상어지느러미 수프 등과 같은 중국요리에 대한 수요가 증가하면서 큰흰상어의 생존이 위협받고 있다고 세계야생기금(WWF)이 2일 ... 이식수술을 받았다고 보건당국관리들이 2일 소개.
이들은 영국 동부 스카보로에 있는 「노인의 집」에서 현재 회복중인 케이 샤프라는 이름의 이 할머니가 전세계적으로 이같은 수술을 받은 최고령자임이 ...
1996-05-04
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