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... 자손의 머리가 희어지고 유골이 검게 된다는 믿음때문에 수의로는 사용하지 않는다.
-냉면 한 그릇에도 조상의 지혜가 듬뿍
냉면은 땅이 척박해 쌀 농사보다 메밀이나 감자농사가 ... 어둡고 면발이 차지지 않으며 면의 표면이 거칠다.
요즘 우리가 먹는 하얗고 쫄깃한 물냉면은 사실 전통 물냉면이 아닌 셈이다.
◇함흥냉면=함경도지방은 감자가 많이 생산되기 때문에 ...
2004-07-27
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... 운전기술을 배워 새로운 삶을 살겠다며 파주읍사무소에 도움을 요청하자 (주)동화당(파주읍 향양리) 장동문 사장이 두사람의 학원비 일체를 지불하며 격려하기도 했다.
또한 금촌동에서 송박사 함흥냉면(대표·송익범)을 운영하는 송익범 사장이 독거노인들을 위해 백미 10㎏짜리 7포를 동사무소에 기탁했다.;바로가기:http://www.kyeongin.com/news/ar...
2004-01-21
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... 해물뚝배기된장 등으로 입맛을 돋운다. 주 식사와 제공되는 밑반찬도 고급한정식 수준. 유명호텔 요리사 출신인 '오성공원' 노택용(43) 조리실장은 "특수한 양념을 이용한 고기 요리 이외에도 함흥냉면, 회냉면, 샤브샤브 등 다양한 메뉴를 준비하고 있다"며 "최상의 서비스로 고객을 모시겠다"고 말했다. 예약문의:(032)746-0781∼3/ <서진호·provin@kyeongin.com ...
2003-05-29
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... 구석구석 많은 음식점들이 성업중이다. 대흥빌딩과 선정빌딩, 경인일보 사옥에는 중식집 도리, 태원, 루외루 등이 음식맛을 자랑하고 있고, 바다바람, 동원참치, 아다미, 경북궁, 유진참치, 함흥냉면, 솔 갈비, 범선레스토랑, 조선옥, 제주갈치, 청진동 해장국, 사골 칼국수, 설렁탕, 낙지한마리, 제주돌 삼겹살 등은 저마다 독특한 맛으로 법조인과 민원인들을 이끌고 있다.
점심시간 가정식 ...
2003-04-30
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... 상계관세 부과 조치가 또다시 지역경제에 악영향을 미칠 것으로 예상돼 불안해 하고 있다.
회사 정문 앞 함흥냉면 조용옥 사장은 “지난해 하이닉스 위기 이후 500여개에 달하던 인근 상가들이 상당수 철시해 현재는 200~300여개밖에 없다”면서 “냉면집도 지난해에 비해 매출이 30%나 감소했는데 엎친데 덮친 격으로 미국이 하이닉스를 압박한다면 이 지역 장사는 ...
2003-04-03
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... 특화된 음식점들이 새롭게 문을 열고 인근 대형빌딩에 근무하는 샐러리맨과 영화관을 찾는 젊은 층을 끌어들이고 있다.
이 지역 상권의 또다른 한축은 '먹자골목'. 이곳엔 '명동보리밥' '함흥냉면' '할매쌈밥' '할머니 부대찌개' 등 대형음식점이 성업중이다. 영업이 잘되는 음식점의 특징은 주변에 샐러리맨 고객층이 두터운 만큼 예약주문 위주의 고객을 확보하고 있다는 점이다. 이에 따라 ...
2003-01-07
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... 손가락을 치켜 들 정도로 육사시미는 이제 내·외국인들 사이에서 큰 인기를 얻고 있다. 소담고을의 냉면은 모두 함흥식인게 특징. 얇고 쫄깃한 면발에 수십가지의 양념을 넣어 버무린 비빔냉면, 시원한 ... 충분하다. 예부터 '평택에서 냉면집을 하면 망한다'는 이야기가 돌 정도로 평택시민들의 입맛, 특히 냉면 맛은 까다롭기로 유명하다. 하지만 시민들은 소담고을의 함흥냉면에 대해 '아주 맛있다'로 평가한다. ...
2002-09-11
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... 육수 동치미 면발 '삼박자'
소문난 집 영동고속도로 용인 상 하 휴게소 '박가네 함흥냉면'
구미따라 면발 굵기 조절
개성식 '왕만두'도 일미
놀이터 컴퓨터 비치도
영동고속도로 용인 ... 휴게소(소장 鄭大海)에 들르면 냉면의 진수를 맛볼 수 있다. 휴게소 내에 자리 잡고 있는 '박가네 함흥냉면'이 바로 그 곳.
물냉면과 비빔냉면, 회냉면이 각각의 독특한 맛을 내며 여기에 담백한 동치미가 ...
2000-09-15
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... 중요무형문화재 17호로 지정된 봉산탈출을 황해북도 예술단풍 물패의 공연으로 감상하고 12km나 되는 길이로 유명한 정방산성이 있는 정방산 기행에 함께 나선다. 마지막 '함흥' 편에서는 '함흥차사'라는 고사성어의 배경인 함흥본궁과 만세교, 선화당, 함흥성, 등을 둘러보고 평양냉면과 함께 유명한 함흥냉면을 잘 만드는 신흥관을 찾아가 맛의 비법을 알아본다
<연합>;
2000-08-12
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塹星壇
鄭周永과 냉면
(李商珪 논설고문)
8일동안 북한에서 맛본 음식 가운데 어떤 것이 제일이었냐?는 기자들의 물음에 정주영 현대그룹 명예회장은 「냉면」이라고 ...饑儀軌)」「규곤요람」·「시의전서」부인 필지(夫人必知)」 등이 그것이다. 이로 미루어 보아 냉면은 조선조시대부터 즐겨 먹던 음식으로 추정된다.
냉면은 지방마다 특징이 있어 평양냉면·함흥냉면 ...
1998-06-25
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... 趙씨는 두개골이 5cm가량 함몰돼 있었으며 등 부위에 무게 5kg 정도되는 모터가 매달린 채 4m깊이의 저장탱크에 버려져 있었다. 경찰에 따르면 趙씨는 지난달 16일 오후 11시께 석남 2동 함흥냉면 앞길에서 동료들과 헤어진후 행적이 끊겼으며 인도인근로자 구렌더 싱(32), 말키트 싱(34), 람씨(35)등 3명도 같이 잠적했다. 경찰은 이들의 실종사건이 살해사건과 관련된 것으로 보고 ...
1998-01-24
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냉면육수 대장균 "득실"
인천시, 양성판정 64개업소 시정지시
인천시는 6일 지난달 1백75개소의 시중 음식점 냉면 육수를 수거, 검사한 결과 64개업소에 ... 검출되고 26개 업소에 대해선 현재 검출여부를 조사중이라고 밝혔다.
이번 조사결과 중구 북성동 함흥냉면을 비롯, 남구 주안8동 석바위가든, 연수구 동춘1동 동막가든, 남동구 만수2동 청솔가든, 부평구 ...
1996-08-06
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주말외식 명소
분당 「두함지박」
사시사철 색다른 맛 냉면 자랑
모시 적삼이 한껏어울리고, 시원한 냉면이 청량감을 더해주는 계절이다.
성남시 분당구 정자동 단독주택단지에 자리한 냉면 전문집 「두함지박」(대표·김항배(0342)715-0297).
이름에서 풍기듯 기존의 평양·함흥냉면과 차별화를 내세우며 사시사철 신토불이 건강식을 내놓는 ...
1996-06-22
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[알림]게시판
▲명가 함흥냉면=냉면전문, 이천신용협동조합 앞. (0336)33-0654 ▲조은환경건설(대표·김창환)=각종 환경시설 시공업체, 이천시 관고동 9의29. (0336)638-8004
1996-05-06
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