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  기능성 쌀시대

  ... 적외선 을 쏘이고 수분 단백질 아밀로오스 지방산도등을 분석, 100점 만점을 기준 으로 각종의 밥맛값 수치를 계산했다. 그런가 하면 일본 곡물검정 협회에 는 전국의 200여 품종이나 되는 쌀밥의 맛을 관능시험해서 데이터를 발표하 는 밥맛 감정 전문위원이 20여명이나 있다. 이들은 정부의 의뢰로 매일 두 종류의 쌀밥을 지어 기준쌀과 비교해서 밥맛을 5등급으로 평가하는 것이 직 업이다. ...

  2001-09-11

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  남아도는 쌀

  ... 국가들처럼 한국도 쌀의 주요 생산국 중 하 나가 됐으며, 또 쌀은 한국인의 주식이 되어오기도 했다. 그러나 우리 국민의 배를 채우기에 쌀은 언제나 턱없이 부족했다. 불과 30~40년 전만 해도 쌀밥을 먹을 수 있는 가정은 극히 일부에 한정됐었다. 쌀밥은 커녕 보리 콩 조 등 온갖 잡곡을 섞은 밥으로도 끼니를 때우기 어려 웠던 게 대부분 민초들의 삶이었다. 풀뿌리 나무열매에 귀리가루 메밀가루 ...

  2001-09-07

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  남아도는 쌀

  ... 국가들처럼 한국도 쌀의 주요 생산국 중 하 나가 됐으며, 또 쌀은 한국인의 주식이 되어오기도 했다. 그러나 우리 국민의 배를 채우기에 쌀은 언제나 턱없이 부족했다. 불과 30~40년 전만 해도 쌀밥을 먹을 수 있는 가정은 극히 일부에 한정됐었다. 쌀밥은 커녕 보리 콩 조 등 온갖 잡곡을 섞은 밥으로도 끼니를 때우기 어려 웠던 게 대부분 민초들의 삶이었다. 풀뿌리 나무열매에 귀리가루 메밀가루 ...

  2001-09-07

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  가마솥쌀밥 '향수자극'

  가마솥쌀밥 '향수자극' 수산리부녀회 노성산서 내달까지 축제 불우이웃 돕고 이천쌀 홍보'일석이조' [이천] 이천시 설성면 수산2리 부녀회가 불우이웃도 돕고 특산품인 이천쌀 홍보도 하기위해 노성산을 찾는 등산객및 세계도자기엑스포 관광객을 상대로 '가마솥쌀밥 축제'를 열고있어 귀감이 되고 있다. 수산2리 부녀회는 10월 말까지 엑스포기간동안 ...

  2001-09-06

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  여름 시낭송을 마치고

  ... 도착했다. 높다랗게 솟은 방화수류정이 용연에 흔들리는 모습이 시심을 북돋우기에 충분했다. 화성 팔경 중에 백미라는 이곳은 배롱나무 ( 백일홍)꽃이 빨갛게 피어 있었다. 세 번을 피고지면 쌀밥을 먹는다는 배롱나무꽃, 간질밥 먹이면 꽃잎도 흔들린다는 그 꽃이 시인들을 유혹 햇다. 꽃그늘 아래 삼삼오오 모여 앉아 진행된 문학 강좌와 시 낭송이 아름다운 화성의 밤을 더욱 멋스럽게 색칠해갔다. ...

  2001-08-29

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  '늘 요즘만 같아라'

  ... 대폭개선한 이 음식점은 당초 20%가량 소님이 늘 것으로 예측했으나 막상 예상보다 두배가 넘는 손님이 찾아들자 쉴틈도 없이 테이블을 '돌리고'있다.광주시 곤지암 일대 소머리국밥집과 여주군내 쌀밥집들도 평소보다 50%가량 늘어난 손님들을 맞이하느라 여념이 없다.숙박·레저업소도 마찬가지.이천시내 미란다호텔의 경우 지난해까지 165개였던 객실을 올해 192개로 늘렸음에도 불구하고 엑스포 개막 ...

  2001-08-17

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  도내 유명 음식점 관계자 총출동

  ... 사전에 선보이는 시식행사로 도내 내로라하 는 향토음식점과 대물림식당, 경기으뜸이 식당 등이 참여해 직접 음식을 만 들어 공개했다. 향토음식점인 이천시 신둔면에 소재한 한일관의 임금님 쌀밥을 비롯해 경기 으뜸이 선정음식점인 광주 곤지암에 자리잡은 21년 전통의 본가 소머리국밥 집 대표 최미자씨가 직접 음식을 만들어 특유의 맛을 선보였다. 또 오산시 에 소재한 명성각에서는 ...

  2001-08-07

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  세계적 행사개최 계기 '관광여주' 국내 외 부상

  ... 저렴하고 편리하게 이용할수 있도 록 조치했습니다. 남한강변에 있는 콘도와 행사장 주변에 있는 150여개의 여관, 민박시설 등을 활용하면 관광객을 수용할 숙박시설은 충분하다고 봅 니다. 또한 여주쌀밥집과 모범음식점, 엑스포 지정 음식점을 선정해 누구 나 여주의 특산음식을 손쉽게 맛볼수 있도록 만반의 준비를 했습니다. 행사 기간중 군내 모든 음식점은 전국 최고 품질인 엄선된 여주쌀만 사용해 ...

  2001-08-06

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  조성비용 700억 건설업 활황

  ... 분야는 바로 관광분야다. 특히 이천과 여주, 광주는 행사장 주변에 천혜의 자연환경과 유적지 등 관광명소가 많아엑스포 개최에 따른 시너지효과가 클 것으로 전망된다. 여기에 이천, 여주의 쌀밥과 광주 소머리국밥 등 특색있는 먹거리가 풍부해 원스톱(One-Stop)관광이 가능, 수도권의 천혜 관광지로 급부상할 것으로 보인다. 이미 엑스포에 대한 기대감을 가진 단체관광객들이 하루에도 ...

  2001-07-27

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  상수원 수질오염'주범'

  ... 오수처리시설에 대한 점검을 벌였다. 이 결과 용인시 양지면 베네치아모텔, 이천시 마장면 그린원파크 등 2개소가 방류수의 수질기준을 초과하고 비정상 가동했으며 양평군 대영휴게소와 이천시 사음동 남정골 쌀밥집 등 4개소는 방류수 수질이 기준치를 초과했다. 도는 이들 6개 업소에 대해 우선 과태료를 부과하는 한편 기술지원반을 투입해 기술적 지원을 해 주었다. 또 2년이내 3회이상 수질기준을 ...

  2001-07-17

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  "호텔음식 부럽지 않아요"

  ... 호텔·외식조리전공 교수를 비롯 7명의 심사위원들은 으뜸상에 용인(상)휴게소 민속도시락 백반, 질자랑상 이천(상)휴게소 영양인삼 소머리국밥, 맛자랑상 용인(상)휴게소 영양버섯전골, 장려상 여주(하)휴게소 여주쌀밥 버섯탕, 여주(상)휴게소 박고지 김밥, 화성(상)휴게소 바지락칼국수를 선정했다. 박승기 도공중부지역본부장은 "이번 대회를 계기로 고속도로 이용객의 기호에 부응하고 지역특산물을 활용한 특화음식개발로 휴게소가 ...

  2001-07-14

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  영등포에'김포쌀밥집'3곳 문열어

  영등포에'김포쌀밥집'3곳 문열어 [김포] 서울시 영등포구에 '김포쌀밥집''이라는 간판을 내건 식당 3개소가 22일 문을 열었다. 김포쌀사랑회가 김포쌀의 우수한 품질을 널리 알리기 위해 영등포구청으로 부터 협조를 받아 김포쌀로만 지은 밥을 손님들에게 제공하는 김포쌀밥집 3개소를 이 지역에 지정, 이날부터 영업을 시작한 것. 이날 ...

  2001-06-22

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  농촌지도직 국가직 환원을

  ... 위한 적극적인 격려와 제도적 뒷받침이 하루 빨리 마려 되어야 할것이다.잘 못된 '변화와 개혁','구조조정'은 바로 잡아야한다.40여년전 우리 소원이었던 '쌀밥에 고깃국'이 농민·농촌지도공무원들의 땀과 헌신적 노력으로 이뤄졌음을 바로 평가할 필요가 있다.고객인 농민들의 전문기슬 수요에 맞는 지도사업을 실현할 수 있도록 시· ...

  2001-06-07

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  '쌀소비 촉진운동' 나섰다

  ... 상황에서 경기농협은 해결대안으로 '아침밤 먹기' 캠메인을 시작했다. 쌀 소비촉진의 한 방법으로 '아침밥효능론'읕 들고 농민들을 위한 쌀 사랑 소비촉진을 호소하기에 이른 것이다 결국 이 캠페인은 쌀밥이 자양강장, 정신안정, 내장강화, 설사방지 등의 한의학적 효과가 있는데다 성인병의 예방 효능을 갖는 만큼 국민건강도 지키고 쌀재배농가도 돕자는 정신의 발로인 셈이다. /심재호기자 sjh...

  2001-05-16