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큰 일교차·기름진 토질·적당한 해발고도
쫀득하고 단맛이 풍부한 '홍천 찰옥수수'
엄격한 관리 재배… '당일 수확·배송' 원칙
척박한 토양 이겨내 달콤한 '정선 찰옥수수'
사시사철 깨끗한 물 흐르는 계곡 사이 농사
청정지역 백두대간 믿고 먹는 '인제 옥수수'
담백한 맛에 톡톡 터지는 식감으로 사랑받는 여름철 별...
2023-07-27
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뛰어난 향·아삭한 식감에 소비자 인기 높아
식이섬유·비타민 A·C 풍부해 면역력 증진
1960년대부터 생산… 수분 많고 단단한 줄기
고양시, 작년 특화농산물 지정해 적극 홍보
수확후 당일 출하… 수도권 입지 적극 활용
ICT 도입 농가 지원… 지리적 표시제 추진
제철 음식을 먹어야 하는 이유는 여러 가지다. 제...
김환기
2023-07-20
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제주광어는 영양이 풍부하고 식감이 쫄깃해 '국민 횟감'으로 불린다. 예로부터 귀한 어종인 광어는 제주에서 양식되면서 전 국민이 좋아하는 횟감으로 일찌감치 자리잡았다.
1986년부터 양식이 본격화된 제주광어는 청정한 제주의 환경과 지속적인 기술 개발로 국내 생산량의 60% 이상, 수출량의 95% 이상을 담당해 왔...
진주리
2023-07-13
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질소비료 최소화… 미량 요소 시비로 풍미 자랑
햇빛 잘들어 색이 붉고 고당도 '분' 그대로 출하
전국 최대규모 주산지, 자두산업특구 최초 지정
출하시기 짧고 후숙 빨라 여름 한철 생과로만 유통
김천시, 사계절 즐길수 있도록 가공식품 개발 집중
맥주·스파클링 막걸리·와인 등 MZ세대에도 '인기'
매년 축제 열어 한...
신현일
2023-07-06
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김해에서 유래한 돼지고기 잡육 통칭한 '뒷고기'
눈살·볼살·혀살 등 상품 추리고 남은 부위 모아
저렴한 값에 서민들과 뒤로 거래해 붙여진 이름
지역먹거리 '9味' 가운데 '4味'에 드는 대표명물
내년 방문의 해 맞아 뒷고기거리 음식특화 추진
한국인의 돼지고기 사랑은 남다르다. 술자리 안주로, 푸짐한 식사가 필요할 때, 요즘 인기인 캠핑 갈 때, 심지어 야식까지 빠지지 않고 등장하는 ...
이종구
2023-06-29
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이른 무더위 찬 음식으로 인한 장 걱정, 따뜻한 성질의 생강 특효
대한민국 대표 시배지… '세종실록지리지' 조선 유일 본업지 기록
봉동읍 220여 농가 한해 1080t 생산… 평균소득도 1126만원 달해
토종 종자 명맥 이어가기 위해 '생강굴' 전통농법 체계 구축 활발
완주군 봉동읍은 생강 주산지이다. 생강은 4...
김원용
2023-06-22
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빠른 유속·밀식하지 않은 생육 환경에 고품질
年 5303t 출하·매출 1985억… ASC 국제 인증
필수 아미노산·비타민·미네랄 등 영양소 풍부
해열·간장 기능 개선에 도움 주는 귀한 식재료
“진도 전복의 쫄깃한 식감과 풍미는 진도 앞바다의 풍파(風波)가 좌우합니다.”
김종석(62) 진도군 전복협회 회장이 40...
백희준·이종수
2023-06-15
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물·바람·하늘이 키우는 복숭아… 천혜의 자연환경 갖춘 충주
여름철 대표과일, 혈액순환 돕고 피로 회복·고혈압 예방 효과
그레이트·대옥계·천중도·단금도 등 종류에 따라 매력 제각각
2006년 브랜드 론칭… 고급화 전략으로 올해 매출 400억 목표
하늘작 복숭아의 재배면적은 1천180여 ㏊로 경북 영천과 경산에 이어...
진광호
2023-06-08
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곡식 찧다 솟아났다 설, 산신령 현몽 꾸고 팠다는 설
위장병·신경통·피부병 효험있는 평창 방아다리약수
탄산이온·철분·칼슘·불소 등 건강 필수요소 골고루
봄이면 진달래·동박꽃향 물씬 풍기는 정선 화암약수
주변지형이 베를 짜는 여자를 닮아 '필녀'에서 유래
여유를 갖고 잠시 쉬어갈 수 있는 곳 인제 필례약수
풍경...
2023-06-01
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풍부한 햇빛·적정한 일교차·모래 토양
벌 이용한 친환경 수분방법 '품질 비법'
속 꽉차고 달콤한 맛··아삭한 식감 특징
내일부터 17회 맞이하는 '금사참외축제'
게임·요리 경연대회 등 체험 행사 가득
참외의 계절이 돌아왔다. 예로부터 쌀과 도자기로 유명한 여주시는 명품 참외가 재배되는 고장으로도 정평이 나 ...
양동민
2023-05-25
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재배 면적, 전국의 66.4% 차지
강원도보다 생산량 7.3배 많아
루틴 함유해 항산화 효과 우수
빙떡, 전, 칼국수 등 대표 음식
봄·가을 흰 꽃송이 메밀밭 장관
봄과 가을에 제주에서는 팝콘이 쏟아진 것처럼 하얗게 물든 메밀꽃밭을 쉽게 만날 수 있다.
제주는 우리나라 최대 메밀 생산지다. 그런데 많은 사람이...
진유한
2023-05-18
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경북 최초 'HACCP 황금마크' 안전관리통합 인증
송아지 생산 단계부터 출하 검사까지 꼼꼼한 관리
5년 연속 장관상-2년 연속 국가브랜드 대상 '영광'
홍콩 샹그릴라호텔 납품 등 해외시장 진출도 '순항'
경북 경주는 '한우의 고장'이다. 국내 3위 규모 한우 생산지이자 전국 최대 송아지 생산 기반지로 꼽힌...
김도훈
2023-05-11
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일반 수박과 당도·식감은 비슷한데 4분의 1 크기
전국 생산량 절반 이상 차지… 올해 45만통 예정
'나이스샷 플러스' 품종 기술 확립해 안정적 재배
농가 도전·행정 지원, 특산물로 급부상한 주요인
애플수박은 일반 수박의 3분의1~4분의1 크기인 1~2㎏에 불과하고 껍질이 얇아 사과처럼 깎아 먹을 수 있다고 해서...
2023-05-04
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전국 최대 생산지… 흑산도 아성 도전
미끼 활용하는 방식, 활어 상태로 포획
상처 없이 깨끗하고 신선도 유지 장점
내장·꼬리·껍질·뼈 버리는 부위 없고
막걸리와 함께 먹는 삼합은 풍미 폭발
담 삭이는 효능·성인병 예방에도 도움
군산에서 특산품이라고 하면 '박대'나 '흰찰쌀보리' 등을 떠올릴 수 있다. 그러나 앞...
2023-04-27
검색결과
