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... 맛의 시래기국은 어머니에 대한 그리움이고, 추억의 맛이다. 농촌지역에서 자란 사람이라면 더욱 그리운 음식일 게다. 여기에다 돼지 등뼈와 감자를 넣어 끓인 시래기감자탕은 예나 지금이나 보양식으로 으뜸이다. 이제는 건강식을 찾는 도시민에게도 웰빙 먹거리로 자리매김하고 있다.
시래기는 무청을 말린 것으로, 주로 국이나 나물 등으로 만들어 먹는다. 풍부한 영양소로 인한 효능이 많기 ...
2022-03-10
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인천 계양구 계양1동 보장협의체는 최근 홀로 사는 지역 노인들을 찾아 보양식을 제공했다.
이번 행사는 '취약계층 어르신 행복든든밥상'이라는 사업의 하나로, 취약계층 노인 283가구 333명에게 추어탕을 제공하고 어르신들의 건강을 기원하는 취지로 진행됐다.
계양1동 보장협의체 주성훈 위원장은 “코로나19 장기화로 인해 ...
한달수
2021-10-19
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... 향일암과 금오도 비렁길, 해상케이블카, 오동도, 하화도 꽃섬길, 백리섬 섬길 등으로 발걸음을 옮기다 보면 어느덧 해지는 줄도 모른다. 뙤약볕에 지친 몸과 마음을 충전할 때, 여수 대표 보양식 갯장어의 진가가 드러난다.
전남 여수 여행자들이 마무리 일정으로 갯장어집을 택하는 이유가 여기에 있다. 여름 원기회복에는 갯장어 요리 만한 게 없다. 갯장어는 게장백반, 돌산갓김치, ...
김창화·백희준
2021-08-12
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꾸밈 없는 맛, 열무김치 곁들이면 일품
매일 영월서 재료 공수… 삶고 걸러내
코로나19 백신으로 으슬으슬해진 몸에는 속을 든든히 달랠 보양식이 필요하다. 이럴 때는 부모님이 직접 쒀 준 듯 진하고 달콤한 팥죽이 제격이다.
용인 수지구에는 18년째 한 자리를 지키고 있는 팥죽 가게가 있다. 동천동의 '팥이랑 밀이랑'이다. 주메뉴는 ...
이여진
2021-08-02
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... 한낮엔 35도를 넘나들고, 밤중에도 25도를 넘는 열대야에 밤잠을 설치기 마련이다. 이 무렵엔 식욕이 달아나고, 기력이 떨어져 더위를 먹는 약자(弱者)가 속출한다. 지친 몸과 마음을 추스를 보양식(補陽食)이 절실하다. 말 그대로 양기를 북돋워 주는 음식을 뜻한다. 민어, 장어, 닭, 오리고기를 섭취해 바닥난 기운을 충전해야 한다.
우리 조상들은 어떤 보양식을 먹었을까. 조선 시대라면 ...
홍정표
2021-07-20
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... 남녀노소 누구나 거부감 없이 즐길 수 있다.
코로나19 사태에 몸과 마음이 지치고, 밤낮없는 찜통더위로 스트레스까지 늘어가는 요즘 잃어버린 활력을 되찾아주고, 무더위를 이겨낼 든든한 보양식으로 한치만 한 것이 없다.
# 제주의 '명품 수산물' 한치
오징어는 전 세계에 450~500종, 그중 우리나라 연안에 8종이 살고 있다. 오징어의 ...
진유한
2021-07-15
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... 진행한다고 8일 밝혔다.
부천성모병원 교직원 중심 자선단체인 성가자선회에서 기획한 'The 건강한 하루'는 지난 2015년부터 시작해 올해로 7회째를 맞았다.
올해는 코로나19로 힘겹게 보내고 있을 지역사회 취약가구를 응원하기 위해 여름나기 용품(마스크, 살충제 등)과 보양식을 총 230가구에 전달한다.
부천/이상훈기자 sh2018@kyeongin.com
이상훈
2021-07-09
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... 맛집으로 소문나다 보니 꼭 한번은 들러야 하는 성지로 통하는 '오복내', 직접 만든 된장과 기름기 쏙 뺀 돼지고기로 맛을 낸 '해월토장' 등이, 연수구에선 오리 맛을 안다 하는 사람들이 찾아와 줄을 서는 맛집으로 통하는 보양식 전문점 '충남집', 백령도 전통 방식으로 조리한 냉면 전문점 '백령옥' 등이 수록됐다.
/김종찬기자 chani@kyeongin.com
김종찬
2021-06-25
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여름을 맞아 종합식품기업 아워홈이 '간편식 보양탕'을 강화한다.
21일 아워홈 측은 보양식 수요가 몰리는 여름을 앞두고 간편식 신제품 '뼈없는 갈비탕'(사진)을 출시했다고 밝혔다.
아워홈이 이번에 새롭게 선보이는 '뼈없는 갈비탕'은 담백한 소 갈빗살을 먹기 좋은 한 입 사이즈로 발라내 남녀노소 누구나 간편하게 먹을 ...
이여진
2021-06-22
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... 물에만 살아… 평창서 국내 첫 양식
용천수 풍부한 상리 등 50여년 역사 이어와
'지리적표시 23호' 등록… 겨울 '축제'
“사계절 보양식으로 송어만한 것이 있습니까. 집 나간 입맛을 찾고 싶을 땐 강원도 평창군의 대표 별미음식 송어를 드셔보세요.”
이제 송어 하면 평창이다. 강원 평창의 맑은 용천수에서 자란 송어는 유난히 부드럽고 ...
김광희
2021-06-03
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아버지 보내주신 붕어즙 잘 받았습니다. 속만 썩이는 사위 뭐 그리 예쁘다고 때마다 보양식이랑 몸에 좋다는 약들을 보내주시는지요. 영특한 둘째 딸이라고 자랑하며 귀해 하시던 아버지의 바람만큼 잘 살아주지 못해 죄송할 따름입니다.
아버지는 무엇이든 아낌없이 다 보내주시는데 저는 ...
경인일보
2021-06-02
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... 대해선 “주로 니켈 등 금속 성분 접촉으로 유발되는데, 주변에서 누구나 쉽게 구할 수 있는 염색약에 알레르기 반응을 보이는 환자들도 꽤 많다”고 전했다.
그러면서 “흔하지는 않지만 보양식으로 옻닭 등을 먹었다가 전신 피부염으로 병원을 찾는 분들이 있는데, 간혹 응급실로 실려올 만큼 옻이 심한 염증 반응을 일으킬 수도 있어 주의를 기울여야 한다”고 조언했다.
/임승재기자 ...
임승재
2021-06-02
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(사)나눔문화예술협회(이사장·유현숙)와 성남 판교노인종합복지관(관장·일운스님)은 지난 28일 어르신들을 위한 장어 보양식 나눔행사를 가졌다.
경인일보가 함께 한 이번 나눔 행사는 코로나19의 장기화로 더욱 어려움을 겪고 있는 소외계층 어르신 가정에 보탬이 되고자 마련됐다. 사회적 거리두기를 실천하고 있는 요즘 집에서도 ...
전상천
2021-05-31
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'자리 먹은 노인은 허리 굽은 사람이 없다'
소화 잘되고 칼슘·철분 풍부 '보양식 명성'
살 오르고 알 품는 음력 5월 전후 '맛 최고'
'자리 알 잘 밴 해 보리 풍년 든다' 속담도
봄에서 여름으로 넘어가는 시기 제주 바다에는 반가운 손님이 찾아온다. 몸길이 10㎝내외의 ...
김두영
2021-05-20
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