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... 개발해 지난 2018년 8월 대한민국식초문화대전에 참여해 완판하는 등 주목을 받았다.
이후 오디발효식초의 특성 및 자연치유효능연구 박사논문 저술 등 개발과 연구에 집중하며 한국인의 식생활 개선을 위한 노력을 아끼지 않았다.
발효식품은 좋은 재료와 정성을 다한 시간이 만든다. 자신 있게 주력 상품을 내놓기 전까지 정 대표도 2008년부터 약 5년 간 전국의 발효식품 제조를 ...
손성배
2022-11-29
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... 인천서구청지점이 지역 내 저소득층과 소외계층을 위해 보탬이 되고 싶다며 후원금 150만원을 최근 인천서구시설관리공단 서구재가노인지원서비스센터에 맡겼다.
서구재가노인지원서비스센터는 후원금으로 식생활지원이 필요한 홀몸 노인에게 밑반찬을 지원하고 겨울철 노인들의 안부도 확인할 예정이다.
문기정 인천서구청지점장은 “지역 내 홀몸어르신의 건강한 일상을 위해 이번 후원이 도움되길 바란다”며 ...
이진호
2022-11-23
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NH농협은행 파주시지부 및 관내 조합은 '사랑의 쌀 나눔' 확산을 위해 27일 파주노인복지관에 쌀 500㎏을 기부했다.
기부된 쌀은 독거 및 저소득층 어르신들의 식생활 안정을 위해 노인복지관을 통해 전달될 예정이다. NH농협은행 권욱민 파주시지부장은 “지역사회 나눔 문화 확산을 위해 행사를 마련했다”며 “혼자 사시거나 경제적 어려움을 겪고 계신 어르신들을 ...
이종태
2022-10-28
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... 배웠다”며 “카페테리아식 급식 운영, 잔반 줄이기, 저탄소 급식방안 등 학생들의 다양한 생각과 목소리를 충분히 반영할 수 있도록 힘쓰겠다”고 말했다.
한편, 도교육청은 학교급식 전 과정에 학생의 참여를 활성화하고 학생 영양·식생활 교육을 운영하며 질 높은 교육급식 정책을 지속적으로 추진해 나갈 계획이다.
/이자현기자 naturelee@kyeongin.com
이자현
2022-10-24
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... 아니다.
요즘 젊은이들은 대학을 졸업하고도 취업이 힘들고, 서민들의 내 집 마련은 불가능한 꿈이 되어 버렸으며, 물가는 인상되고 있다. 코로나19에 감염될 가능성은 여전히 남아 있고, 식생활의 변화로 각종 암과 당뇨병의 발생이 늘고 있다. 이외에 지구 온난화에 따른 기후변화로 폭염, 폭우, 태풍 등의 피해가 커지고 있다. 교통사고를 비롯해 매일 일어나는 사고는 또 얼마나 많은가. ...
피은경
2022-10-21
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... 밥 한 숟가락을 먹은 게 전부다. 그 밥을 어디 쌀로 지었는지는 알 길이 없다. 김씨의 집엔 즉석밥은 있지만 쌀은 없다. 즉석밥을 어디 쌀로 만들었는지도 알지 못한다.
현대인들 다수의 식생활이 김씨의 모습과 대동소이할 것이다. 1·2인 가구의 증가와 맞물려 많은 끼니를 외식이나 간편식으로 해결하는 점이 영향을 미친다.
이는 통계에서도 나타난다. 통계청에 따르면 지난해 1인당 연간 ...
강기정,서승택
2022-10-17
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... 안양시장, 김성제 의왕시장, 신계용 과천시장, 이하 센터)가 내년 10주년을 앞두고 학생들의 호응을 얻고 있다.
센터는 2013년 군포·안양·의왕시가 아이들·시민·생산자가 함께하는 식생활 교육과 친환경 먹거리를 위해 힘을 모았다. 이후 2019년 과천시가 합류하면서 센터는 4개 지자체가 함께했다.
센터는 지난 9년간 학생들의 건강한 먹거리를 위해 최선을 다했다. 안...
신창윤
2022-10-11
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... 생겼다. 매일 어디에서 뭘 누구와 함께 먹었는지 기록하는, 취미라는 말을 붙이기에도 애매한 일상의 루틴 정도다. 막연하게 알고 있었지만 기록을 들여다보니 내 일상의 패턴이 보인다. 식생활만 놓고 보면 간단 그 자체다. 아침을 거르니까 하루 두 끼 중 80% 이상이 외식이고, 집밥은 20% 남짓이다. 집에서 밥을 먹더라도 배달이나 포장 음식을 자주 먹는다는 사실도 확인됐다. ...
정지은
2022-10-07
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... 정기이사회를 열고 이 같은 내용의 2023년도 주요사업들을 심의·의결했다.
이 자리에서 센터는 '공공급식 식재료 우수 공급업체 추천 시범사업', '친환경 우수 식재료 레시피 개발', '식생활 교육 직접 수행지원', '퀀텀 점프! 친환경 학교급식 2023' 등 4건의 신규 사업을 포함한 18건의 2023년 주요 추진사업계획(안)을 의결했다.
신규사업에 포함된 공공급식 식재료 우수 ...
신창윤
2022-09-30
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... 케이크 만들기, 떡메치기와 전통 떡 체험 등 다양한 행사가 열린다.
특히 올해는 주민자치 어울마당과 연계해 주민 참여 경연 대회, 음식 문화 어린이 그림 작품 공모전 우수작 전시, 어린이 식생활 홍보체험관, 건강 체험관 등도 준비됐다.
개막식에서는 지난달 미추홀구가 전문심사위원의 심사를 거쳐 선정한 '2022 맛있는 집', '장재은오리집'(학익동), '정든식당'(용현동), '...
백효은
2022-09-27
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... 담당 부락(部落)에 들러 퇴비 증산을 다그쳐야 했다.
80년대 들어 상황이 확 달라졌다. 품종 개량과 농기계 보급으로 생산량은 늘어났으나 소비량이 줄면서 쌀이 남아돌게 된 것이다. 식생활 습관이 변화하면서 밥의 존재감이 옅어졌다. 주식이 밥인지, 빵인지 헷갈리게 됐다. 80년대 중반엔 쌀 생산을 줄여야 한다는 주장이 처음 제기됐다. 산아제한이 출산장려로 바뀐 것과 맞먹는 ...
홍정표
2022-09-27
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... 쌀시장 상황을 어렵게 만드는 가운데, 가공식품·외식 소비가 증가하고 신선식품 소비는 줄어드는 추세가 쌀 소비 감소 상황 등에도 영향을 미치는 것으로 보인다.
농촌진흥청은 “코로나19로 식생활 변화 속도가 더욱 빨라졌다”며 “농식품 소비 경향을 살펴보고, 이를 통해 우리 농식품 산업이 나아가야 할 방향을 모색하고 제시하도록 노력하겠다”고 밝혔다.
/김동필기자 phiil@...
김동필
2022-08-31
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... 자라서 발생한다. 용종을 제거하면 대장암 발생률은 70~90%, 사망률은 50% 줄일 수 있다고 한다. 정기적인 대장내시경이 중요한 이유다.
김문진 교수는 “대장암은 최근 육류 중심의 식생활 등으로 젊은 층의 발생률이 점점 증가하는 추세”라며 “건강한 식습관을 지니고 평소 자신의 몸이 보내는 신호에 관심을 기울여야 한다”고 말했다.
/임승재기자 isj@kyeongin....
임승재
2022-08-31
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... 연쇄효과를 일으켰다. 타 도시에서 찾아온 수산공원 방문객들은 대명항 음식점과 어판장으로 자연스럽게 이동했다.
그동안 가려져 있었지만 옛 교실의 정서를 체험할 수 있는 '덕포진교육박물관'과 식생활 유물을 전시한 '외할머니의 부엌 박물관', 디지털 전시시설로 탈바꿈한 함상공원 등 자녀교육을 병행할 수 있는 연계자원도 탄탄했다.
수산공원 측은 카페와 동물원에 매달 2만명 이상이 방문하는 ...
김우성
2022-08-22
![[뉴스분석] ‘파기환송’ 인천항 갑문 추락사고 판결이 남긴 것](https://wimg.kyeongin.com/news/cms/2024/11/16/news-p.v1.20241115.a3780862d5d3477eb5ff62e07c198cfc_R.png)
![[눈길 끄는 공연] 소설 속 살인마가 나타났다… 뮤지컬 ‘더 픽션’ 외](https://wimg.kyeongin.com/news/cms/2024/11/15/news-p.v1.20241115.4744c029ce8c4d99b72b605d302189db_R.jpg)
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