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... 역학조사결과 세균성 이질 원인 지목 불구식약처 정확히 확인 안됐다 판매중지 않고 타제품은 손놔급식 식당이용 시민 불안감
중국산 김치를 먹은 사람을 중심으로 집단 세균성 이질 환자가 발생하면서 중국산 ...
부평의 한 닭갈비집 주인은 손님들끼리 (중국산)김치에 대해 이야기를 해서 최근에는 김치 등 식자재의 원산지를 꼼꼼히 살피고 있다 고 전했다.
심지어 식약처는 이미 국내에서 유통된 해당 제조업체 ...
2013-12-05
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... 개발한 식사도구자동 분리기는 국내 최초로 수저와 젓가락을 자동으로 분리해 세척하는 장치다.
대형식당 사내식당,공공대형급식이 필요한 군부대, 공공기관 등에 사용되는데 수저와 젓가락을 따로 분리해야 ... 자동세척기를 개발해 온 유콜은 내년 국내시장 선점과 함께 해외시장 진출을 목표로 더욱 신제품 개발에 매진하며 향후 식자재 전문 브랜드로 성장한다는 계획이다.
문의 (031)206-7949
2013-11-21
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... 가격으로 택시 기사, 공장 근로자 등 서민들의 이용이 많은 한식 뷔페 상당수가 유통기한이 지난 식자재를 보관하거나 사용하다 적발됐다.
경기도특별사법경찰단은 지난달 11~17일 평택과 안성지역내 ... 지역내 B한식뷔페는 조리실 위생상태가 극히 불량한데다 어묵 등 유통기한이 3개월 이상 지난 식자재를 보관하고 있었다.
또 안성의 C식당 역시 유통기한이 139일 지난 소시지 등 4종의 식자재를 ...
2013-11-13
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... 안성시청 직원들은 전통시장 가는 날을 지정 운영한다.
매월 넷째주 금요일 장보기행사와 구내식당 휴무날 착한가격업소 및 전통시장음식 팔아주기를 적극 실천키로 했다.
시장 상인회는 품질 좋은 ... 믿음을 주는 등의 자구 노력을 통해 전통시장 활성화에 적극 협조키로 했다.
업소도 위생적인 식자재와 품질좋은 물품을 사용해 저렴한 가격으로 제공하는 등 음식문화 개선에 최선을 다하기로 했다.
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2013-08-08
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... 41%로 높아졌다.
동남아시아에서도 한국음식이 선풍적 열기를 일으키고 있다.
싱가포르의 한 식당 주인은 한국 식당 수가 불과 몇 년 사이에 서너 배나 증가되었다고 한다.
대한민국 식품대전(Korea ... 명이 넘는 관람객이 다녀갔다.
많은 해외 바이어들이 한국 음식에 뜨거운 관심을 나타냈고,특히 식자재의 다양성과 풍부함에 관심이 많았다.
한국 음식이 가진 기능성, 건강성이 객관적으로 증명된다면 ...
2013-06-13
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대기업 구내식당 대기업이 점령
조사결과 169곳중 153곳 운영 경기도 지방세 서울시로 유입
경기도내 대기업 구내식당 10곳 중 9 곳은 유명 대기업에서 ... 위탁운영을 맡고 있는 구내식당은 전체 83.2% 에 달했다.
중소기업에 위탁운영을 맡기거나 식자재를 구입하는 업체는 9.5%에 불과했다.
또한 구내식당을 운영하는 도내 공공기관 12 곳 중 ...
2013-05-09
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골목이사온 유통공룡 공존 첫걸음
수원입점 갈등 빚던 식자재 전문업체 베스트코 중소상인들과 진출자제 시장가격 준수 등 합의
식자재 유통을 둘러싸고 대기업과 ... 협상이 타결된 것. 이번 협상으로 베스트코는 경기남부지역내 홍보활동을 제한하기로 했으며 중소형 식당 진출을 자제, 반덤핑과 같은가격인하를 하지 않고시장가격을 준수하는 등의 조건에 합의했다.
베스트코 ...
2013-04-11
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... 집수리,어린이 체육 지원, 저소득층 생필품 지원,건강보험료 대납,생활비 지원,대학생 장학금지원, 사랑의 쌀과 연탄 지원 등을 하고 있다.
여기에 지역 경제를 살리기 위해 전통시장 장보기, 구내식당용 식자재 구입,전통시장 상품권 이용을 지속적으로 추진하고 있다.
중장기적 사업으로는 저소득층 대출용으로 출연금 60 억원을 조성해 꿈과 희망을 북돋우고 있으며,지역사회에 환원할 목적으로 ...
2013-03-19
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식자재 위생관리를 엉망으로 한 한 정식집들이 경기도 특별사법경찰단에 적발됐다.
단속된 업소 중에선 지역 내 고급 한정식집으로 유명한 식당들도 포함돼 있어 충격을 주고 있다.
경기도 특사경은 지난 17일부터 19 일까지 경기도내 한정식 음식점 28곳 에 대한 단속을 벌여 규정을 위반한 10곳을 적발했다고 29일 밝혔다.
이번에 단속된 ...
2012-10-30
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... 끝<구조적 선진화 산업화의 필요
대형업체 참여 전체 시장규모 확대수익증가 등식품산업발전기대 대규모 급식 식당 취급물품 방대중소업체 감당 어려운 부분 존재품질 위생관리 강화 안전성 확보유통단계 축소 납품단가 인하도
국내 식 자재 유통시장에서는 대형 FS업체, 중소형 식자재상, 중상 등이 경쟁을 벌이고 있다.
이중 중소 개인형 유통업체가 전체 시장의 80% 를 점유하고 있다.
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2012-10-04
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시민인기구내식당 시민위해 확장
○… 구내식당 밥맛이 좋기로 입소문이 난 수원서부 경찰서가 최근 구내식당 확장 공사중. 서부서가 위치한 수원시 권선구 행정타운은 ... 구내식당을 찾으면서 그야말로 연일 북새통. 인기 비결은 가격 대비 만족도가 높기 때문.구내식당 한끼 식사 가격은 3천500원이지만 서부서는 4천200원 수준의 식자재를 사용.700원의 손해는 ...
2012-09-28
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... 유통업체가 직접 거래하는 방식으로 운영된다.
빅마켓의 경우 직수입, 대량 매입, 생산업체와 계약구매 등을 통해 저렴한 가격의 대용량 상품 판매 방식을 취하고 있어, 그동안 중간도매상인들을 통해 식자재나 물품 등을 공급받아 오던 식당, 숙박 등 개인사업자들도 빅마켓을 통해 직접 구매가 가능해졌다.
빅마켓 역시 전단지를 통해 사업자를 위한 대용량 파격가 상품을 홍보하고 사업자 회원을 따로 모집하는 ...
2012-09-17
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... 물류시스템 외식업과 불편한 동행
재료값 평균 40% 가 유통비용 500만 자영업자 성장 걸림돌영세식당 직접 장보기 불가능도매 중상 등 거쳐 재료 받아 물가상승에 대응하기 어려워
식자재 유통업의 ... 언제든 등장할 수 있다.
신규 사업자는 국내 기업일 수도, 해외 기업일 수도 있다.
무엇보다 식자재 유통업은 음식점과 긴밀한 관계를 유지하고 있어 식자재 유통업 구조를 어떻게 만드냐에 따라 500만 ...
2012-09-11
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곡소리 잘 날 없는 식당가… 널뛰는 재료값 유통개혁 시급
>;2<열에 아홉은 문닫는 소규모 음식점
이상기후 전염병 등 직격탄 채소육류값 폭등 ... 한국외식업중앙회 등은 회원들을 위해 공동구매, 공동물류에 대한 고민을 하고 있다.
인천시지회는 식자재 가격을 안정시키면 식당에 큰 도움이 될 것임을 알기에 본부 혹은 지역별로도 다양한 방법을 찾고 ...
2012-08-28
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