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  윤기 흐르는 차진밥 "進上品 명성"

  ... 같은 물, 같은 토양, 같은 농사기술로 지어지는 이천의 일반 청결미도 자채쌀 못지않은 품질을 인정받고 있다. 자채쌀은 이천과 여주의 일부지역에서만 나는 특수한 품종이다. 지금은 이천읍 안흥리 방죽 앞으로 펼쳐진 넓은 구만리뜰과 백사면 일대에서 주로 생산된다. 자채벼의 모양은 작고 둥글며 붉은 수염이 있고, 이 쌀로 밥을 지어놓으면 희다못해 푸른기가 돌며 기름이 ...

  1996-02-07