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  [경인아고라] 각자무치(角者無齒) 정치판

  ... 나갈 것이다. 이를 아는 포식자들은 하이에나처럼 들개처럼 끈질기게 물고 늘어질 것이다. 피 맛을 본 이빨들이 벌써 군침을 흘리며 으르렁거린다. 백수의 제왕 사자도 천하무적은 아니다. 하이에나 ... 것이다. 본능적 살육제가 끝나면 뜨거운 태양 아래 숱한 '뿔'이 뼈다귀와 함께 뒹굴 것이다. 그리고 먼지 바람에 실려 잊힐 것이다. /박종권 칼럼니스트·(사)다산연구소 기획위원단

  박종권 2023-04-11

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  [참성단] '떡볶이 먹방'

  ... 자급과 밀이 흔해진 산업화 시대부터다. 떡볶이의 장점은 간단한 레시피와 저렴한 원가이다. 손 맛에 자신이 있으면 누구나 떡볶이 가게를 차릴 수 있고, 집집마다 고유한 레시피로 즐길 수 있다. ... 사람들은 납작만두를 곁들이는 떡볶이를 최고로 친다. 공론장에서 가장 뜨거웠던 논쟁의 주인공은 맛 칼럼니스트 황교익이다. 떡볶이를 정크푸드로 격하하면서 찬반 논란을 촉발시켰다. 그랬던 사람이 ...

  윤인수 2022-11-17

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  [제424회 새얼아침대화 강연] 박찬일 셰프의 한식 이야기

  아마존 등 쇼핑몰 김치양념 각광 서양식과 달리 맛의 변주 '다채' 부대찌개 시초 '존슨탕' 유래도 요리연구가이자 칼럼니스트인 박찬일 셰프가 ... 상징적인 음식이라 생각한다”고 덧붙였다. 박 셰프는 한식의 특징으로 '각자 즐길 수 있는 맛이 다르다'는 점을 꼽았다. 코스로 나오는 서양식과 달리 한식은 여러 개 반찬을 한 상에 낸다. ...

  유진주 2022-10-06

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  [인천대 중국학술원 시민강좌·(3)] 자장면의 추억

  ... 3시부터 4시30분까지 비대면 화상회의 프로그램 줌(ZOOM)으로 열렸다. 박찬일 음식 칼럼니스트가 '자장면의 추억'을 주제로 강연했다. → 편집자 주 자장면은 중국 여러 지역에서 먹는 장을 ... 음식 추억이 있어 예민하면서도 달콤한 기억의 음식으로 기억된다. 한국인들이 중국집의 기억을 맛과 추억으로 계승하고 있을 때 디아스포라였던 화교들은 1949년 중국 정부 수립으로 고향에 가지 ...

  김태양 2022-10-04

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  [미각을 자극하는 중국요리 문화사·(4)] 호떡, 새 밀가루와 새 분식을 열다

  ... 지역인문학센터 시민강좌'의 '미각을 자극하는 중국요리의 문화사' 네 번째 강좌가 지난 15일 오후 7시30분부터 8시30분까지 비대면 화상회의 프로그램 줌(ZOOM)을 통해 열렸다. 고영 음식 칼럼니스트가 '호떡, 새 밀가루와 함께 새 분식을 열다'를 주제로 강연했다. → 편집자 주 ■ 강연요지 호떡은 19세기 말에 중국에서 건너온 음식이고, ...

  김주엽 2022-04-18

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  선거철 보은인사 '증발'… 경기도 내 산하기관장 9곳 '공석'

  ... 이어 지난 14일 사장 직무대행이던 안태준 전 부사장도 사의를 표하며 기관장 공석이 됐다. 경기관광공사는 유동규 전 사장이 사임한 2020년 12월 이후 1년 넘게 공백이 이어지고 있다. 맛 칼럼니스트 황교익씨가 논란 끝에 자진사퇴했고 지난해 말 이재성 전 서울관광재단 대표도 도의회 인사청문회에서 자질 논란이 일며 스스로 물러났다. 특히 9개 산하기관 중 현재 기관장 공모가 ...

  공지영 2022-02-16

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  경기도의회 인사청문위원회, 이재성 경기관광공사 사장 후보 '부적격' 의견

  ... 남아 관심이 집중된다. 오 권한대행이 도의회 의견을 따라야 할 의무는 없어 지난해 말 유동규 전 사장이 사퇴한 이후 1년여간 이어진 공석이 채워질지 관심이 집중된다. 이 후보자가 신임 사장에 내정되기 전인 지난 8월 공모를 통해 맛 칼럼니스트 황교익씨가 내정된 바 있으나 자질 논란 끝에 자진 사퇴했다. /명종원기자 light@kyeongin.com

  명종원 2021-12-28

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  이재성 후보 청문회 혹평… 경기관광공사 사장 또 낙마?

  “답변을 못 했다. 준비가 안 됐다.” 지난해 말 유동규 전임 사장의 사퇴 후 올해 8월 맛 칼럼니스트 황교익씨가 내정됐다가 보은인사 의혹이 불거지며 자진 사퇴한 뒤 1년간 공석 상태인 경기관광공사 사장 자리가 또다시 불발될 위기에 처했다. 23일 경기도의회에서 열린 이재성(62) 경기관광공사 신임 사장 후보자 인사청문회 직후 송영만(민·오산1) 인사청문위원장은 ...

  명종원 2021-12-24

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  경기관광공사 신임 사장에 이재성 전 서울관광재단 대표이사

  ... 서울관광재단 대표이사에 임명되며 관광분야의 전문성과 리더십을 인정받은 바 있다. 경기관광공사 사장직은 지난해 12월 유동규 전임 사장의 사임 이후 1년째 공석으로 남아있다. 앞서 지난 8월 맛칼럼니스트 황교익씨가 내정됐으나 논란을 거듭한 끝에 후보직에서 자진 사퇴하면서 인선이 불발됐다. 사장 내정자에 대한 경기도의회 인사청문회는 이르면 이달 중 개최돼 내년 1월 중 취임이 이뤄질 것으로 ...

  구민주 2021-12-03

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  [참성단] 황교익과 '치킨 논쟁'

  ... 입맛을 사로잡았다. 한국전쟁 때 주한미군과 함께 들어와 국민대표 먹거리로 성장했다. 차별화된 맛을 장착한 국내 치킨 업체는 미국 시장에 역진출했다. 맛 칼럼니스트 황교익씨가 “한국 닭이 ... '대형육계 생산기술과 경제적 효과'를 인용했다. “국립축산과학원은 1.5㎏ 작은 닭이 3㎏ 닭보다 맛이 없고 무게당 가격이 비싸다고 했다”는 거다. '치킨 논쟁'은 진화(鎭火)되지 않는다. 대한양계협회는 ...

  홍정표 2021-11-26

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  [참성단] 황교익과 '치킨 논쟁'

  ... 입맛을 사로잡았다. 한국전쟁 때 주한미군과 함께 들어와 국민대표 먹거리로 성장했다. 차별화된 맛을 장착한 국내 치킨 업체는 미국 시장에 역진출했다. 맛 칼럼니스트 황교익씨가 “한국 닭이 ... '대형육계 생산기술과 경제적 효과'를 인용했다. “국립축산과학원은 1.5㎏ 작은 닭이 3㎏ 닭보다 맛이 없고 무게당 가격이 비싸다고 했다”는 거다. '치킨 논쟁'은 진화(鎭火)되지 않는다. 대한양계협회는 ...

  홍정표 2021-11-26

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  [이슈&스토리] 미리 보는 경기도 국정감사

  ... 경우 이 지사 취임 이후 성남 대장지구 개발 의혹과 관련, 현재 구속 수사 중인 유동규 전 성남도시개발공사 기획본부장이 지난해 말까지 사장으로 일했다. 유 전 사장이 사직 후 지난 8월 맛 칼럼니스트 황교익 씨가 사장 후보로 결정됐지만 자진사퇴하는 등 혼란을 겪은 바 있다. 또 경기도는 지난 2019년 말부터 올해까지 수원·부천에 있는 산하기관 13개를 도내 다른 지자체로 ...

  공지영,강기정 2021-10-15

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  경기도 산하기관 인사 논란속… 정부, 채용비리 전수조사 착수

  올해 대상 2019년 이후 채용 직원 언론 의혹 제기·제보땐 시점 무관 道, 각 기관마다 '잡음' 관심 집중 해마다 결과 '흐지부지' 회의론도 맛 칼럼니스트 황교익씨가 경기관광공사 사장 후보직을 사퇴한 이후에도 그로부터 촉발된 경기도 산하기관 인사 논란이 지속되고 있다. 와중에 정부가 채용비리 전수조사에 돌입해 실효성 여부에도 관심이 쏠리고 있다. 지난달 ...

  강기정 2021-08-24

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  보은인사·선거법위반 논란… 커지는 이재명의 '도지사 리스크'

  ... 리스크(위험)가 커지고 있다. 경기도 유관기관에서 낙하산 인사와 선거법 위반 등 의혹이 거듭되는 상황이고 도지사직을 둘러싼 책임론도 나오고 있어 '이 지사 리스크'는 더욱 커질 전망이다. 지난 12일 맛칼럼니스트 황교익씨가 경기관광공사 사장에 내정됐다는 소식이 전해진 뒤 약 10일간 이어져 온 보은(報恩)인사 논란은 지난 20일 황씨가 자진 사퇴 의사를 밝히며 일단락됐지만, 또 다른 곳에서 보은 인사 ...

  명종원 2021-08-23