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... 어촌계와 경기도 접경지역 군 급식을 홍보하는가 하면 NH상생화환 공동사업연합에서는 100% 생화로 만들어진 'NH생생화환'을 소개하는 홍보부스를, 장인정신을 앞세운 군포시 유일 전통주 양조장인 가양주작과 마찬가지로 하나뿐인 수제맥주 브루어리인 아트몬스터가 나란히 참여해 뜨거운 호응을 얻었다.
특히 NH농협 경기지역본부에선 경기미를 ...
문성호,이상훈,목은수
2024-08-20
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막걸리-맥주 발효이론·빚기 등
전문강사들과 다양한 실무교육
교육생 30~60대 직업·출신 다양
“트렌디한 실습·비전 찾기 가능”
“양조설비들을 ... 16명으로 30대부터 60대까지 연령, 직업, 출신지역 등이 다양하다.
교육생들은 막걸리·맥주 발효이론, 맥주·막걸리 빚기, 상업 양조장 창업 사례, 증류주 실습, 양조 창업 계획 발표 ...
김민수
2024-07-30
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... 새로 디자인한 포장으로 선보인 용인 백옥쌀 조아용과 백옥쌀로 빚은 전통주 등을 전시해 백옥쌀의 우수성을 알렸다. 시는 아토양조장의 '마루나 막걸리', '마루나 동백', 술샘의 '미르' 외 5종, 매직트리의 '백옥미인' 수제 맥주, 백옥미 마을에서 만든 쌀과자 '백옥 미소' 등도 함께 내놔 눈길을 끌었다.
용인시농협쌀조합공동사업법인은 수상 기념으로 시 농특산물 온라인 ...
조영상
2024-05-30
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... 국내 최초·최대의 공유양조란 개념을 도입시킨 사례”라고 강조했다.
그러면서 그는 “기존의 양조장은 본연의 사업 목적에 따라 일부 구색 맞추기에 불과하거나 공유양조보다는 공방이라 할 수 있는 ... 장앤크래프트 브루어리 생산책임자, 서울의 슈타인도르프·울산 트레비어·파주의 세별비앤에프 등의 양조장 설계와 설비 도입 등 양조 전반에 대한 경험이 그를 대변한다.
그는 맥주, 막걸리, 과실주, ...
김민수
2023-12-07
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... 기술은 1932년부터 4대째 무려 90년 넘게 이어져 온 것으로 알려져 있다.
이병규 옹이 양조장을 설립한 해부터 막걸리 '명문도가'의 역사와 전통을 계승하며 새로운 가치를 찾아가고 있다는 ... 가운데, 포천 일동막걸리도 포함됐다.
국세청은 보다 안정적인 수출을 위해 20일 하이트진로·오비맥주·롯데칠성음료·국순당 등 메이저 주류 업체들과 업무협약을 체결했다.
이들 메이저 주류 업체들이 ...
강기정
2023-11-21
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... : 10월 11일
■다큐 / 66분 / 전체 관람가
“람빅은 세계에서 가장 오래된 현대 맥주입니다. 모든 맥주의 어머니예요.” 세계에서 가장 오래된 벨기에 맥주 '람빅'. 600년의 역사를 ... 업으로 이어졌다. 광고와 다큐멘터리, 비디오아트 관련 일을 하면서 스페인 카탈루냐 지방에 양조장을 만들어 맥주 브랜드를 출시했다.
또 바르셀로나 홈브루어 협회를 만들고, 맥주 축제 감독을 ...
구민주
2023-10-12
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■ '퍽퍽함의 대명사' 고구마의 변신… 청량감 가득한 에일 맥주로 탄생
“영암 고구마의 맛에 취해보세요.”
숨이 턱 막히고 답답할 때 '고구마 100개 ... 맥주로 탄생한다.
영암군은 오는 30일 열리는 '영암군민의 날' 행사에서 고구마로 만든 수제 맥주 '월라 에일'을 선보인다. 영암군은 광주의 수제 맥주 양조장인 무등산브루어리와 손잡고 영암 ...
문병선
2023-10-12
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... 기류 타고 상승세
성장 이어오다 작년부터 '주춤'
제품 차별화 실패로 매출 하락
일본 수입맥주가 빈자리 대체
맥주 성수기인 여름에도 국내 수제맥주 시장은 매출 하락세에 웃지 못하고 있다. ... 즐기던 일본 맥주로 돌아간 것 같다. 성장할 수 있는 좋은 기회를 놓친 셈”이라며 “국내 수제맥주가 다시 살아나려면 초창기처럼 마니아층을 기반으로 양조장별 맛의 특징을 명확히 하고, 팬층을 ...
김동한
2023-07-31
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... 술(표준국어대사전)'이라 정의할 수 있다. 사실 몇십 년 전만 해도 우리 주변의 술은 대부분 맥주, 소주(희석식), 막걸리가 전부였다. 경제 성장과 함께 외국의 다양한 술들이 수입되면서 국내에서도 ... 얻었다. 이처럼 다양한 전통주 및 주류 연구를 통해 23개의 전통주 제품을 개발했고 22개의 양조장에 제조기술을 이전했다.
전통주의 소비 증대는 농산물 소비와 관계가 깊다. 술 제조는 기본적으로 ...
이용선
2023-05-17
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... '천천히 그러나 더 훌륭하게'를 캐치프레이즈로 내걸고 젊은이들이 의기투합해 만든 가평군 소재 수제 맥주 양조장 '크래머리 브루어리'(공동대표·이원기, 이지공, 이하 크래머리)가 주목을 받고 있다.
크래머리는 가평군 상면 덕현리에 브루어리(맥주양조장), 펍 등을 갖춘 브루펍(브루어리와 펍의 합성어)으로 수제 맥주 제조·유통, 브루어리 투어 등을 ...
김민수
2022-11-22
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중구 해안동 위치한 양조장… 어릴적 자주 다닌 골목이라 더 뿌듯
바다와 가까워… 창고 건물의 불편함 있지만 장소가 주는 의미 커
150여곳에서 ... 담아내는 시도가 곳곳에서 이뤄지고 있다.
'인천맥주'는 인천이라는 지역을 내세운 유일한 맥주 양조장이다. 만들어진 지 3년밖에 되지 않았으나 빠르게 ...
정운
2022-06-01
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... '인천맥주'와 공동으로 '파라다이스 시그니처 에일(사진)'을 출시했다고 16일 밝혔다.
인천 맥주는 인천 중구에서 맥주 양조장을 운영하고 있다. 이곳에서 만드는 맥주는 인천에서만 판매되고 있다. ... 청량감을 만끽할 수 있다는 것이 파라다이스 설명이다.
파라다이스 호텔에서 즐길 수 있도록 생맥주 형태로 판매되며 추후 병맥주(330㎖)로도 출시할 예정이다.
'파라다이스 시그니처 에일'은 ...
정운
2022-05-17
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... 눈에 띈다.
1층 유리창으로 보이는 건물 내부에 커다란 물탱크들이 빼곡히 들어서 있는 이곳은 수제맥주를 직접 만드는 양조장이다. 전국적으로 100여개의 맥주 양조장이 있지만 용인에는 이곳이 유일하다.
# 병원에서 양조장으로…삶의 무대 옮긴 청년
매직트리브루어리(주) 하승현(33) 대표는 본래 대학에서 간호학을 전공한 ...
황성규
2022-04-19
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... 알코올 도수 17도 고수
그저 전통 술로만 알던 막걸리가 대중적 인기를 끌면서 어느새 소주, 맥주와 어깨를 나란히 하는 '국민 술'로 대접받고 있다. 막걸리가 이처럼 대중화의 길로 접어들면서 ... 술빚기를 체계화하려고 했다”고 말했다.
이씨의 양조장에서는 이화주 외에 우리 전통 손맛을 잇는 전통주가 또 있다. '삼양주(三釀酒)'라고 하는 전통 ...
최재훈
2022-03-22
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