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  경기도내 백화점까지 진출 전통간식… 취향저격 당한 'MZ세대' 북적

  할매니얼 트렌드… 팝업스토어 '연리희재·경기미당' 문전성시 개성주악·카스텔라떡 '유명세' 갤러리아 광교, 집객 효과 확대 최근 식품업계 트렌드 중 하나는 '할매니얼(할머니+밀레니얼)'이다. 전통음료·간식이 늘 새로운 것을 추구하는 MZ세대의 입맛을 사로잡으며(1월13일자 9면 보도) 트렌드화된 것인데 이에 발맞춰 백화점들도 팝업스토어를 통해 전통간식을 선보이며 MZ세대들을 겨냥하고 있다. ...

  윤혜경 2023-01-25

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  '명절 음식 트렌드' 변화… 골목 반찬가게가 신났다

  ... 인계동 소재 A반찬가게는 지난 21일부터 제사 음식 당일 배송 메뉴를 선보이며 사전 예약을 받고 있다. 또 화성 동탄 소재 B 반찬가게도 28일부터 간편 제사 음식 예약을 접수 중이다. 식품업계 관계자는 “그동안 골목 반찬가게의 경우 당일 만든 제품을 판매해 매출을 올려 왔다”면서 “하지만 경기불황이 장기화되면서 골목가게 역시 손님을 잡기 위해 대형유통업체와 마찬가지로 고객 수요에 ...

  이원근 2019-01-29

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  [일자리 창출 우수기업]양주 '한만두식품'

  ... 회사 관계자는 “고용환경을 개선하면서 이직률도 낮아지고 생산성도 향상되는 효과가 나타나고 있다”며 “식품업계 중소업체의 경우 직원 이직률이 높고 인력난을 겪는 상황과 비교하면 상당히 안정적인 상태”라고 설명했다. 현재 이 회사는 기업부설연구소를 통해 일찍부터 소비 트렌드 변화에 맞춰 제품 다변화에 주력한 덕분에 매출이 꾸준히 상승하고 있다. 채무석 중진공 경기북부지부장은 “한만두식품은 ...

  최재훈 2019-01-22

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  [튼튼기업]육가공식품 제조, 한양제너럴푸드

  ... 무한경쟁의 불을 댕겼다. 파주에서 육가공 식품을 제조하는 '한양제너럴푸드(대표·최창환)'는 최근 트렌드 식품으로 주목받는 양념 족발, 훈제 닭, 샐러드 등 20여 가지의 제품을 생산해 판매하고 있다. ... 시장에 OEM이 자리 잡던 시기인 1998년에 창립한 이 회사 역시 시작은 OEM이었다. 식품업계에서 잔뼈가 굵은 최창환 대표는 여기서 머물지 않고 생산방식을 재빨리 '제조자 개발생산(ODM)'으로 ...

  최재훈 2017-12-12

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  [경제전망대] 경기도 성공해야 한국농업 산다

  ... 바이어가 내방하는 아시아 최대의 식품전문박람회이다. 세계 각국의 바이어들이 대거 참석해 식품시장 트렌드를 확인할 수 있는 자리이기도 하다. 일본시장은 지리적으로 가깝고 식문화가 비슷해 우리 농식품의 ... 변화하므로 수출대상국의 식품 소비패턴과 식문화에 대한 사전 조사와 연구가 필요하다. 최근 우리 농식품업계는 많은 어려움에 처해있다. 인건비 및 원자재 가격상승, 사료비 인상, 조류인플루엔자 등 안팎으로 ...

  2014-03-13

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  풍성한 한가위 선물잔치 '개봉박두'

  풍성한 한가위 선물잔치 개봉박두 식품업계, 명품세트 한정판상품 시장공략 연령대별 건강제품 주류가격 다양화 눈길 민족 최대의 명절인 추석을 보름여 앞두고 ... 젓갈류 명작세트를 선보였다. 대상청 정원도 3년 묵은 천일염 세트, 명품장류세트 등 웰빙 트렌드를 반영한 상품을 내놓았다. 이와 함께 명절 때마다 효도 선물로 주목받는 건강기능식품은 올 추석 ...

  2010-09-09

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  입안 가득 흙 나무의 기운 '영혼을 살찌오는 식탁'

  ... 통해 엄격히 품질 관리를 한 유기농 과일세트가 대표적인 상품이다. 롯데백화점은 소비자의 소비트렌드 분석 및 유기농업협회와의 연계 개발을 통해 친환경 식품 전문브랜드 푸룸 을 출시했다. 푸룸의 ... 오뚜기가 유기농 케첩을, 해표가 유기농 참기름을, 크라운제과가 유기농 크래커를 내놓는 등 식품업계의 유기농 상품 개발이 대세다. 이와 함께 유기농 프랜차이즈 창업 열기도 뜨겁다. 더자연 은올해 ...

  2008-02-22

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  [뉴스존] 인터뷰 / 한경대 최일신 총장

  ... 맛과 품질로만 평가받은 셈이니 영광일 수밖에요. 한경햄이 100% 국내산 돼지를 고집해 국제 식품업계의 검증을 받았다는데 큰 의미가 있습니다. IFFA는 품질이나 맛은 물론이고 원재료까지 까다롭게 ... 특히 식품회사는 더욱 그렇죠." -최근 몇 년 동안 대학에 벤처바람이 불고 산학협력이 하나의 트렌드가 된지 오래다. 대부분의 대학들은 이학이나 공학에 관심을 가졌었는데, 어떻게 농학을 생각했는지. ...

  2007-05-29

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  ·[경제] 블루슈머 '경쟁자없는 시장 新소비자' 잡으면 대박!

  ... 아침식사를 거르고 있는 것이다. 아침을 거르는 20대 남녀는 증가하고 있지만 건강을 중시하는 사회 트렌드 정착으로 아침식사의 '영양학적 중요성'은 강조되고 있어 젊은 층을 위한 간편한 '아침밥 대용 ... 녹차·혼합차 등 차음료 매출액이 전년 대비 40% 이상 급증했다. 올 해는 음식점의 칼로리 표시제, 식품업계의 트랜스지방 표시제 시행 등으로 무지방, 무칼로리 상품시장은 지난 해보다 크게 확대될 전망이다. ...

  2007-02-10