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... 새우와 다를 것 없다면 가짜다”라고 말했다.
# 울릉도 나물은 다 약초… '산채 비빔밥'
울릉도에서 자생하는 식물들은 모두 다 약초라는 말이 있다. ...
이 식물들 중 맛 좋고 영양가 높은 것들만 골라 만든 것이 산채 비빔밥. 비빔밥에 들어가는 나물 종류는 음식점들마다 특색이 있지만 기본적으로 들어가는 것은 ...
배형욱
2021-09-02
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... 쌈장 등에 사용되는 콩도 재배하고, 직접 메주를 띄워 손님에게 내놓는다.
산채나물 한정식은 울릉도에서 만나는 부지갱이나물, 봄나물인 오가피순, 두릅 등 나물만 20여가지에 영양돌솥밥, 된장찌개, ... 소나 돼지, 더덕, 황태 등을 곁들이면 더할나위없이 입안이 풍요로워진다.
이곳의 기본메뉴는 산채나물 돌솥 한정식(9천 원) 돌솥 비빔밥(8천 원), 추가 메뉴 솔잎 참숯 석쇠구이 한접시소(1만 ...
2011-07-22
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... 맛과 멋의 재발견 에서는 종전 한국관광 상품에서 볼 수 없었 던 다채로운 한국 음식들과 멋진 풍 광 등을 고화질 영상에 담았다.
한식 의 세계화에 가장 성공적인 메뉴로 개발한 무주 산채정식, 울릉도 나리 분지의 산채비빔밥, 산청의 약초 샤 브샤브 등은 세계 최고 음식으로 손 색이 없음을 보여주고 있다.
특히 한국 들풀이 세계 최고의 명 약초임을 40년 경력의 대장마니의 ...
2009-11-25
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... 나리분지에선 토착민들의 투막집과 너와집이 눈길을 사로잡았다.
너와집은 신기하게도 밤이면 별빛이 보이지만 비가 오는 날에는 집안으로 빗방울이 새지 않는다고 한다.
나리분지에서 맛본 산채비빔밥과씨껍데기 술도 일미였다.
울릉도의 먹거리가 어디 그뿐이랴. 이홍합을 잘게 썰어 갓지어낸 밥에 김과 양념장, 그리고 각종 산채에 비벼먹는 홍합밥, 독특한 향의 명이나물, 약소불고기….동쪽 ...
2007-04-07
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