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... 환해진다. '아는 사람'이 있는 도시는 더 이상 낯선 곳이 아니다.
가장 자주 가는 단골집은 쌀국수 가게와 작업을 하러가는 카페라고 할 수 있다. 아무리 먹어도 질리지 않는 쌀국수에는 주인이 ... 들어가는데 식감이며 맛이 정점에 달했다고 할까, 먹을 때마다 감탄한다. 여기에 얼음 넣은 콩물을 곁들이면 건강하고 든든한 아침식사가 된다. 물샐틈없이 바지런하게 일하는 주인 아주머니의 ...
김성중
2024-08-16
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... 환해진다. '아는 사람'이 있는 도시는 더 이상 낯선 곳이 아니다.
가장 자주 가는 단골집은 쌀국수 가게와 작업을 하러가는 카페라고 할 수 있다. 아무리 먹어도 질리지 않는 쌀국수에는 주인이 ... 들어가는데 식감이며 맛이 정점에 달했다고 할까, 먹을 때마다 감탄한다. 여기에 얼음 넣은 콩물을 곁들이면 건강하고 든든한 아침식사가 된다. 물샐틈없이 바지런하게 일하는 주인 아주머니의 ...
김성중
2024-08-16
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... 처음 잡기 시작하다 1970년대 이후부터 본격적인 조업에 나섰다.
1908년 간행된 '한국수산지' 제1집에는 '붕장어는 우리나라 전 연안, 특히 남해안에서 많이 잡히는데 일부러 잡지는 ... 물기를 꼭 짜내주어야 한다. 헝겊을 이용해 짜내거나 소형 탈수기에 넣어 돌린다. 통영에서는 콩가루와 함께 먹기도 한다. 고소하면서 쫄깃거리고 담백한 맛이 일품이다.
/경남신문=김성호기자, ...
김성호
2022-07-28
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인천시 특사경, 54곳 점검 4곳 위반
콩·돼지족발·순대·축산물 등 단속
원산지를 거짓으로 표시한 인천지역 배달음식점과 밀키트 판매 업체들이 적발됐다.
인천시 특별사법경찰은 배달음식을 ... 54곳을 점검해 농·축산물 원산지 표시 등을 위반한 4곳을 적발했다고 21일 밝혔다.
A업소는 콩국수의 콩 원산지를 국내산으로 표시하고 실제로는 중국산과 섞어 조리해 판매했다.
B업소는 돼지족발의 ...
임승재
2022-07-22
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... 거리마다 널려있는 음식점 등 끼니를 해결할 방법은 갈수록 다양해지지만, 자연 속에서 만난 제철 재료와 정성으로 만든 요리는 단순한 한 끼를 넘어선다.
봄의 '냉이 짱아찌', 여름의 '완두콩 국수', 가을의 '늙은 호박 크럼블', 겨울의 '김장김치와 수육'까지. 푸드스타일리스트로 활동한 저자의 책에는 저자가 사는 충북의 작은 시골집과 경남 합천의 외갓집 등에서 맞은 사계절의 담백하고 ...
구민주
2022-04-22
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... 곁들여 나오는 열무김치 국물을 한 모금 마시길 권한다.
㎏당 8천원에 별도 구매도 가능하다. 여름에는 콩국수도 준비돼 있다. 단 팥·콩이 떨어지면 영업을 일찍 마감하니 미리 전화하고 방문할 것을 권한다.
팥옹심이 9천원, 팥죽 9천원, 팥칼국수 9천원, 콩국수 9천원. 영업시간 매일 오전 11시30분~오후 8시(재료 소진 시 영업 종료). 주소: 용인시 ...
이여진
2021-08-02
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고향 철원서 공수한 콩… 든든한 콩국수
해물 가득 정통 순두부 보기 드문 '별미'
건강한 ... 거칠게 국물의 변주도 가지각색이다.
콩국수의 계절이다. 열섬을 비껴간 한적한 교외의 '계산칼국수(인천 계양구 소재)'는 진한 콩국물에 칼국수면을 말아서 내놓는다.
이 집 콩국수를 자꾸 ...
김우성
2021-07-26
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... 800g(80g 10팩)은 60% 할인해 1만400원에 판매하고 ▲포천 미니사과주스(100㎖×24개입) 1만1천400원 ▲안산 시니어클럽 건강미 현미누룽지 7천700원 ▲오산 2배로 진한 콩국수용 콩물(340g×5팩) 1만800원 일평택 무항생제 삼겹살 600g이 1만6천640원으로 30~40% 할인된 가격으로 만날 수 있다.
마켓경기 홈페이지내 '찜(기존 찜 회원 포함)' 혹은 '소식 ...
김성주
2021-07-15
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... 조악해지고 미각 즐거움 잃게될 듯
무더위로 입맛을 잃는 여름철 한 끼 음식으로 콩국수 만한 게 없다. 콩국수는 봄가을에도 먹을 수 있지만 여름 콩국수만큼 그 진한 풍미를 느끼기는 어렵다. 콩국수 만드는 법은 단순하다. 백태콩을 찬물에 불려 한소끔 끓인 뒤 믹서에 간 콩국물에 국수를 말고, 채 썬 오이와 볶은 통깨, 삶은 ...
장석주
2021-07-09
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... 보장' 가이드 북
경기 31개 시군·인천 10개 군·구 세분화
일미식당·가나안덕·상마리 어탕국수·해물보따리·석일식당·충청도 금산횟집반구정 임진강 나루·한탄강댐가든·56하우스·청목 한정식... 유명한 이천에선 윤기가 자르르 흐르는 이천 쌀밥의 특징을 살린 '청목 한정식', 광주에서 자란 콩으로 맛을 낸 토속한식집 '쇠뫼기' 등이 담겼다.
인천시에선 10개 군·구로 세분화해 맛집이 ...
김종찬
2021-06-25
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... 소비자들로부터 최고의 명품매실로 인정받고 있다”고 말했다.
이 관계자는 이어 “매실은 갈증 해소와 식중독 예방에 뛰어난 효능이 있다”고 강조했다.
# 매실막걸리에서 장아찌, 돈가스, 콩국수 등 파생상품 다양
=지난 5월27일 열린 '2021 남도 전통주 품평회'에서 매실 막걸리가 탁주 부문에서 최우수상을 받았다.
'남도 전통주 품평회'는 전라남도 내 우수 전통주를 발굴·시상함으로써 ...
윤현석
2021-06-17
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메기·쏘가리 등 주문시 바로 잡아 조리
계절메뉴 토종닭볶음탕·콩국수도 인기
연천군 연천읍 고문리에는 한탄강댐과 재인폭포 등 볼거리뿐만 아니라 몸에 좋은 자연산 매운탕 먹거리가 있다.
한탄강댐 건설 이전 강가에서 1990년부터 기풍식당을 운영해 오다 2014년 한탄강댐가든을 ...
오연근
2021-04-19
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... 타고 같이 여행을 떠났으며 급기야 4년 전, 우리는 같은 아파트 단지로 이사를 했다. 바로 옆 동이다. 재활용 쓰레기를 버리러 나갔다가 마주치는 바람에 화들짝 놀라기도 했고 주말이면 멸치국수 끓여 같이 먹기도 했다. 퇴근길 언니는 전화를 걸어 “치킨 사 갈까?” 물었고 고향집에서 보내준 깍두기며 호박, 고구마 등속을 가져가라 전화도 했다. 깜박 잊고 보일러를 끄지 않고 출근한 날이면 ...
김서령
2021-04-02
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... 찾아오는 정기인사를 앞두고 인사 하마평을 나르는 복도통신, 갑질을 일삼는 어떤 간부공무원, 두 얼굴로 당당하게 살아가는 여우 같은 직원 등 다양하다.
2012년에 '한국작가'에 '콩국수'란 제목의 시를 발표해 신인 작품상을 받고 등단해 활동하고 있는 강 팀장은 “30년 가까이 공직생활을 하면서 느낀 일들을 시로 써놨다가 세상에 내보내려니 부끄러움과 설렘이 교차했다”며 ...
이귀덕
2021-01-07
![‘친명 vs 비명’ ‘결집하는 계기’… 이재명 판결, 지방선거 영향은 [위크&인천]](https://wimg.kyeongin.com/news/cms/2024/11/17/rcv.YNA.20241115.PYH2024111513920001300_R.jpg)
![욕설과 폭행 견디는 환경미화원, 오늘도 자신을 버린다 [미공개수첩]](https://wimg.kyeongin.com/news/cms/2024/11/17/news-p.v1.20241117.b269f4686b4c47d4977818c576531dc3_R.jpeg)
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