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  [新팔도명물] 밥상 단골손님 '통영 마른멸치'

  ... 먹는 수산물 3위 '엄연한 생선 분류' 칼슘·비타민A·무기질 풍부… 빈혈·골다공증 등 예방 통영, 국내 어획량 50~60%… 7월1일 풍어제 이후 출어 '기선권현망' 조업… 잡은뒤 바로 삶아 ... 멸치다. 세멸의 경우 희고 고른 것이 좋은 상품이다. 맑고 뽀얀 색깔을 띠는 것이 좋다. # 멸치수협의 브랜드 '한려수어' = 멸치수협의 기선권현망 어선들이 잡은 통영 멸치는 조업현장에서 ...

  김성호 2021-07-01

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  창원 진동의 별미 '미더덕'

  ... 미더덕을 넣어 먹는 경우가 많다. 미더덕 특유의 진한 향이 구수한 된장국과 잘 어울리면서 멸치나 디포리 육수의 비리고 감칠나는 맛과 묘하게 궁합이 맞다. 특히 마산과 고성, 통영 지역에서는 ... 것도 좋다. 특유의 쌉쌀하면서도 은은한 단맛과 향을 즐길 수 있는데, 산지인 마산 일대나 통영, 고성 등지에서 즐겨 먹는 방법 중 하나다. ...

  박성현 2021-01-07

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  [맛집을 찾아서] 광명 '서해박속낙지'

  ... 있다. 박속 낙지와 함께 나오는 반찬도 손님들의 입맛을 돋운다. 어리굴젓, 무생채, 콩나물, 멸치 볶음, 김치 볶음 등 5가지는 항상 제공되는 반찬이다. 제철 나물만 철에 따라 바뀌는 등 6가지가 상에 오른다. 손님들이 가장 많이 리필하는 것은 어리굴젓이다. 매년 2월께 통영 굴을 구매해 역시 급랭해 보관하면서 조리해 사용한다. 이 음식점 김옥자 사장은 “박을 많이 넣고 ...

  이귀덕 2016-07-01

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  '팔도 맛집유랑' 지루할틈 없이 맛있는 고향길

  ... 맛있는 휴게소는 칠곡휴게소(부산 방향)의 찌글이 된장이고, 두 번째는 용인휴게소(강릉방향) 큰 멸치 된장찌개, 세 번째는 입장휴게소(서울방향) 흑돼지 김치찌개가 차지했다. 또 덮밥류는 횡성휴게소(인천방향) ... 좋은 음식, 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 음식 등 색다른 음식들도 있다. 인삼랜드 휴게소(통영방향)를 찾은 이용객들에게 인기있는 음식은 휴게소 이름처럼 인삼 영양가마솥비빔밥이다. 또 맛에서는 ...

  2013-09-17

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  자연이 선사하는 `내 마음의 풍금'

  ... 오래 묵힌 서해의 천일염으로 절인 강원도 원주의 고랭지 배추와 강원도 화천과 경북 의성의 유기농 고춧가루, 서해와 남해의 젓갈(멸치, 새우, 갈치젓)등 좋은 재료로 담근 김치 또한 엄지손가락이 절로 올라간다. 특히 10년된 죽염된장과 통영에서 바닷물에 직접 해감해서 당일 올라온 조개가 한데 어우러진 된장국과 양평과 전남 장성에서 유기농으로 재배한 콩에 불순물이 ...

  2011-11-11

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  난해한 작품… 난감한 축제

  ... 점이 많았다. 먹거리부스에서는 개막식날 주류와 안주 등을 너무 비싸게 팔다 관람객들의 불만의 목소리가 커지자 다음날 가격을 내렸다. 또 과천시와 자매도시 결연을 맺은 충남 예산,경남 통영 등의 지역특산물 코너에서는 지난 24일 새벽 멸치 50박스와 사과, 배, 젖갈류 등 200만 원 상당을 도난당하기도 했다. 과천/이석철 기자 lsc@kyeongin.com…

  2011-09-26

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  철만난 산해진미… 봄식탁 바람났네

  ... 시원한 조합 집나간 입맛도 돌아와 알 꽉차 최고로 고소한 주꾸미 충남에선 축제 한창 싱싱한 멸치로 칼칼한 무침회 밥 한그릇 뚝딱 황사철 귀하신 삼겹살 비타민 B1피로회복 도움 달래 두릅 머위… ... 전어. 제철음식을 지칭하는 대표격 생선들이다. 남해안에선 요즘도다리잡이가 한창이다. 경남 통영과 전남 여수의 작은 낚싯배들은 도다리 잡이에 여념이 없다. 이곳 청정해역에서 잡히는 도다리는 ...

  2010-04-09

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  지는해에 '추억' 뜨는해에 '희망'

  ... 대조를 이룬다. 금산에서 내려오면 가장 큰 항구마을이면서 어업전진기지로 유명한 미조항에서는 멸치와 전어, 수많은 생선들이 이곳을 찾은 관광객들의 구미를 당기며 기다리고 있다. 남해의 가을 ... 수종의 나무가 빽빽한 해안방풍림이 웅장한 자태를 드러낸다. 가는 길=경부고속도로에서 대전~통영간 고속도로 진주분기점에서 남해고속도로로 바꿔 탄 뒤 사천IC로 빠져나와 삼천포대교 방향을 따라 ...

  2006-12-30

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  “추석이요” 덤, 덤, 덤 드려요

  ... 수산물 '10+1' 행사도 실시한다. 롯데백화점은 '오동상자 다화고'(6만원), '충무 멸치 세트'(7만5천원), '애경 종합 2호'(1만7천원) 등을 5개 사면 1개를 덤으로 주고 '키토치 ...) 등은 7개 구입하면 1개를 끼워준다. 현대백화점은 예약 판매기간인 오는 4일까지 통영멸치세트, 건버섯세트, 평창머루주, 복분자주 등을 10개 사면 1개를 덤으로 준다. 신세계백화점은 ...

  2005-09-02

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  都·農농협 상생교류 '활짝'

  수원-통영 한산농협 자매결연 2004년 07월 15일 (목) 이재규 jaytwo@kyeongin.com ▲ '도시농협과 ... 위한 것으로 수원농협은 수원시와 공동으로 생산하는 수원양념갈비 및 불휘 특산주를, 한산농협은 통영멸치 및 멸치액젓을 서로 교환했다. 서석기 수원농협 조합장은 “오늘 자매결연을 계기로 수원양념갈비와 ...

  2004-07-15

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  설선물 과일류·수산물 생필품·상품권 딱이야

  ... 구성을 마쳤다. 롯데백화점은 정육세트 위주의 고정 틀을 깨고 지역 특산물을 대폭 강화했다. 통영 대나무 죽방멸치를 비롯 산청곶감과 수삼, 토종꿀, 명품옥돔세트 등이 매장을 꾸밀 설 선물류 ... 쓰고 있다. 이밖에 LG이숍, 인터파크 등 인터넷 쇼핑몰들 또한 예년과 달리 굴비, 멸치 중심의 수산물세트 비중을 늘리는 등 달라진 시장 변화에 발빠르게 대응하고 있다. <...

  2004-01-06

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  통영시 수산물장터 시민들 참석 ' 성황'

  통영시 수산물장터 시민들 참석 '성황' 통영시 수산물 직거래장터가 지난 26일 오전 11시30분부터 과천 서울랜드 정문앞에서 여인국 과천시장을 비롯해 ... 생활체육회장 등 사회단체장과 시민 100여명이 참석한 가운데 열렀다. 이날 직거래장터에는 통영시에서 생산되는 굴, 건 멸치, 바다장어 등 수산물 등과 함께 직접 음식을 만들어 판매도 실시, ...

  2003-04-28

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  서해 他지역어선 얌체조업

  서해 他지역어선 얌체조업 꽃게·멸치'황금어장'무단침입… 24척 검거 최근들어 서해 황금 어장인 특정해역에서 꽃게·멸치조업이 호조를 보이자 경남·충남 선적 ... 면허구역인 남해나 서해 남부지역에서 고기가 잡히 지 않자 조업이 재개된 서해특정해역에 들어가 꽃게·멸치 등을 불법으로 잡 은 것으로 밝혀졌다. 앞서 지난 달에는 경남 통영선적 76t급 통발어선 웅진호 ...

  2001-09-10

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  백화점 소식

  백화점 소식 성남분당 블루힐 한려수도 통영 특산물전 LG부천·안산점 크리스마스 이벤트 마련 ○…성남시 분당 블루힐백화점은 침체된 수산경기에 활력을 불어넣고 ... 굴수하식 양식수협 등 업종별수협과 통영염소축협, 경남공예협동조합등 지역단체들이 모두 참여해 통영특산물을 널리 알리며 굴, 우렁쉥이, 멸치, 장어를 비롯한 수산물과 유자, 흑염소, 나전칠기, ...

  1997-12-06