부천 중동에는 육질 좋은 최고급 고기만을 사용해 지역 주민들의 입맛을 사로잡은 고깃집이 있다. 바로 '돈up소'다.돈up소의 가장 큰 자랑은 식육 국가기술자격증을 보유한 대표가 직접 돼지고기를 손질하고 한우의 경우 전국 시장을 다니며 선택한 최고급만 고객에게 제공한다는 것이다."정성을 다해 음식을 준비하는 마음이 저희 가게 대표 메뉴라고 할 수 있습니...
이상훈 2021-12-26
"매일 오후 5시에 나오는 신선한 족발 맛보시는 건 어떨까요."과천시 중앙동에는 특별한 족발집이 있다. 바로 '머꼬만족'. 지난해 9월 개업한 음식점이지만 맛은 그 어느 노포 못지 않다.특유의 쫄깃한 식감과 고기 냄새가 나지 않는 고기로 단골손님들을 만들어가고 있는 이곳은 서울 마장동에서 공급받는 신선한 삶은 고기를 매일 손님들에게 제공하고 있는 것...
이석철;이원근 2021-12-05
쌀쌀한 가을 바람이 불어오는 요즘 참숯 향을 입힌 고소한 소갈비살과 육회냉면을 한 입에 즐길 수 있는 '찐 맛집'인 삼오정이 20년 동안 화성 반월동에서 성업 중이다.지난 2001년 4월부터 화성에서 서래함흥냉면전문점으로 영업해 오다가 2012년 10월부터 삼오정으로 가게 명을 교체하면서 메인 메뉴도 냉면에서 양념 소갈비살로 바뀌게 됐다. 주종이 바뀌면...
송수은 2021-09-12
"여기는 중국입니다!"지인들과 함께 이 식당을 찾았을 때 한목소리로 내뱉은 말이다.중국 특유의 향신료 내음이 가득 밴, 기름지면서도 담백한 육즙을 가득 담은 양꼬치(羊肉串)를 먹고 싶다면 이곳을 찾아야 한다. 수원시 권선구 세류동에 자리한 양꼬치 전문점 '미각' 이야기다.미각은 5년 전인 2016년 이곳에 문을 열었다. 프랜차이즈이기는 하나, 지점마...
명종원 2021-06-27
재료 공급처·구이 방식 '제주식'곁들이는 음식도 세심함 돋보여쌈용 깻잎에 자체개발 소스 풍미매일 담근 물김치로 느끼함 잡아'한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다'.이 집 음식 맛을 본 미식가들의 한 줄 평이다. 세상에는 돼지구이집들이 셀 수 없이 많지만 이곳 만의 특별함이 있다.고양시 일산동구 중앙로와 덕양구 화중로에 위치한...
김환기 2021-05-23
붙임 아닌 '진짜 갈비' 쫀득한 식감 자랑김치·쌀·야채 모두 국내산만 사용 고집외식할 때면 가족들과 주로 찾는 음식점은 고깃집이다. 그만큼 동네 구석구석 흔한 것이 바로 돼지고기 음식점이다.그래서일까. 돼지갈비 전문점을 맛집으로 추천받으면 "정말 맛있어?"라는 의심이 드는 것이 일반적이다.남양주 평내동에 붙임 갈비가 아닌 '진짜 흑돼지 갈비'만 ...
이종우 2021-04-11
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