1㎜ 두께 뽈 살 수육 '장육쌈'도 인기담백한 고기에 각종 야채 상큼함 조화요리사에게 할 수 있는 최고의 칭찬은 '빈 접시'라는 말이 있다. 인천 '장독집'에 찾아와야 맛을 볼 수 있는 '장국밥'은 손님들의 표현을 빌리자면 "맛있게 먹다 보면 어느새 그릇 바닥이 보이는 국밥"이다.인천 연수구 동춘동 783-17에 있는 장독집 '청량산단상...
김성호 2021-06-20
100% 국내산 고춧가루에 최상급 한우"수원 대표음식 되도록 정성 다할 것"도가니와 함께 한 시절 어언 30년. '수원 양반댁 도가니탕'은 한 뚝배기에 한국 대표 보양식의 품격을 담았다.수원 권선시장의 소문난 맛집이었다. 경기남부 최대 '족발 집적산업시장'에선 도저히 족발로 승부를 볼 수 없었다. 정명희(63·여) 사장은 주특기인 도가니탕과 소머...
손성배 2019-12-01
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