꾸밈 없는 맛, 열무김치 곁들이면 일품매일 영월서 재료 공수… 삶고 걸러내코로나19 백신으로 으슬으슬해진 몸에는 속을 든든히 달랠 보양식이 필요하다. 이럴 때는 부모님이 직접 쒀 준 듯 진하고 달콤한 팥죽이 제격이다. 용인 수지구에는 18년째 한 자리를 지키고 있는 팥죽 가게가 있다. 동천동의 '팥이랑 밀이랑'이다. 주메뉴는 찹쌀 옹심이가 들어간 팥죽이다....
이여진 2021-08-01
고향 철원서 공수한 콩… 든든한 콩국수해물 가득 정통 순두부 보기 드문 '별미'건강한 기분으로 든든하게 배를 채우기에 콩국수만한 음식이 없다. 소면과 중면, 직접 반죽한 동그란 국수 등 다양한 가락이 사용된다. 맑거나 걸쭉하게, 보드랍거나 거칠게 국물의 변주도 가지각색이다.콩국수의 계절이다. 열섬을 비껴간 한적한 교외의 '계산칼국수(인천 계양구 소재)...
김우성 2021-07-25
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