김포와 함께 달콤한 꿈… '글루텐프리 시장 선도자' 박기범 달롤컴퍼니 대표

... 회상했다. 가야 할 길이 보이자 고민할 게 없었다. 경희대 조리외식경영학과에 진학했고, 해군 취사병으로도 2년2개월을 복무했다. 대학 졸업 후에는 웨스틴 조선호텔에 입사해 메뉴개발팀 등에서 7개 레스토랑의 메뉴를 기획하고 호텔 베이커리매장을 오픈하며 6년을 근무했다. 이 시기 박 대표의 목표는 명확해졌다. 박 대표는 빵을 좋아했다. 빵 사업을 하고 싶었던 그는 SPC ...

김우성 2024-10-31

강동대 호텔조리제빵 전공, 한국국제베이커리쇼서 현장직무체험

... 한국 국제 베이커리쇼'에서 현장직무체험을 진행했다. 2023년 21회째를 맞은 한국 국제 베이커리쇼는 국내 유일 제과제빵 전문 전시회로 크게 6가지로 분류된 전시품목을 한 공간에서 견학할 수 ... 이천/서인범기자 sib@kyeongin.com호텔조리제빵과 전공직무체험 사진 강동대 평생직업스마트학부 호텔조리제빵전공 학생들이 지난 22일 코엑스에서 열린'2023 한국 국제 베이커리쇼'에서 현장직무체험을 ...

서인범 2023-11-23

경인여대-블루오션레지던스호텔, 취·창업 활성화 업무 협약

경인여자대학교 반려동물보건학과와 호텔조리베이커리학과는 최근 '블루오션레지던스호텔'과 취업·창업 활성화를 위한 업무협약을 체결했다고 1일 밝혔다.이번 협약에 따라 경인여대와 블루오션레지던스호텔은 현장실습과 취업 정보를 공유하고, 현장중심 교육을 위한 교육프로그램 개발을 위해 적극 협력하기로 했다.인천 중구 영종하늘도시에 있는 블루오션레지던스호텔은 1천개 이상의 ...

김주엽 2022-06-01

'여주 특산물' 고구마로 빵 만들기… 여주대의 메뉴 개발

... 여주대와 여주제빵소, 여주농산물 온라인 마켓 '땀의보석'이 3자 협약을 체결했다. 여주대학 호텔조리베이커리과 학생들은 꿈의보석 농장에서 키운 꿀고구마를 직접 수확해 메뉴를 개발하고 여주제빵소에서 ... 판매도 이뤄질 전망"이라고 전했다. 여주/양동민기자 coa007@kyeongin.com여주대 호텔조리베이커리과는 여주 특산물인 고구마를 활용한 베이커리 메뉴 개발에 한창이다. 지난 4일 직접 고구마 수확에 ...

양동민 2021-10-12

강동대 호텔조리제방과, 전공직무역량 강화 위한 현장직무 체험 프로그램 진행

강동대학교(총장·류정윤) 호텔조리제빵과가 지난 7일 명장 홍종흔 베이커리에 이어 8일에는 어 로프 슬라이스 피스 베이커리에서 이틀간 전공직무역량 강화를 위한 현장직무 체험 프로그램을 진행했다.이번 현장직무체험은 LINC+ 제과 제빵 인력양성과정 협약반 학생을 포함해 호텔조리제빵과 재학생 전체를 대상으로 진행했다. 현장직무체험은 ▲제과제빵분야 전공직무역량강화 ▲제과제빵분야 취업 ...

서인범 2019-10-08

여주 청소년, 제빵사 도전 '밀가루로 만드는 아름다운 세상'

... 23일부터 7월 2일까지 학교 밖 청소년들이 가장 해보고 싶은 직업체험 의견을 반영해 '우리는 제과 제빵사!' 프로그램을 운영하고 있다.제과제빵 과정은 여주대학교 산학협력단과 연계해 호텔조리 베이커리과 교수의 지도로 진행되며 제과제빵의 이론과 다양한 기계사용의 방법, 주의할 점, 제과와 제빵의 실질적인 반죽과 만드는 방법, 위생관리 등을 몸으로 직접 체험하고 배워 이수 시 ...

양동민 2019-06-18

2022-06-02 17면

경인여대-블루오션레지던스호텔, 취·창업 활성화 업무 협약

2021-10-13 09면

'여주 특산물' 고구마로 빵 만들기… 여주대의 메뉴 개발

동아리 학생들 2개월동안 경진대회

2019-01-29 13면

[대학특집]'중부내륙권 중심대학' 강동대학교, 사회맞춤형 교육사업단 구성… 4차산업혁명 선도 인재 양성

2016-10-11 09면

[캠퍼스 숨은 이야기 대학별곡·18]김포대학교

달콤한 발명 노릇노릇 빵 굽는 대학

2012-01-27 02면

대기업, 상생경영 택했다

2010-11-01 11면

관광 인천愛 '한식의 날개'