'기후위기 대응' 경기도, 신기술서 해답 찾기

'기후테크 콘퍼런스' 성료 국내외 기업 기술·성공사례 공유 김 지사, 기후행동 세리머니 참여 대체육, 배터리 재활용 같은 기후위기 대응 스타트업의 신기술을 살펴보고, 전세계 기후 기술 관련 기업들이 모여 교류하는 특별한 행사가 지난달 30일 성남 판교스타트업캠퍼스에서 '기후테크 콘퍼런스'라는 이름으로 열렸다.기후테크란 온실가스 감축 기술, 기후변화적응에 ...

김태성 2024-09-01

경기도, 기후테크 스타트업 오디션에서 '구내식당 대체육 메뉴도입 지원' 최우수 선정

경기도가 기후변화 대응과 탄소중립에 기여하는 혁신적인 아이디어를 발굴하기 위해 개최한 오디션에서 구내식당 대체육 도입을 최우수 아이디어로 선정했다. 경기도는 지난 4일 판교 글로벌비즈센터에서 기후테크 스타트업 오디션을 열고 '위미트'의 '구내식당 대체육 메뉴도입 지원'을 최우수 아이디어로 선정했다고 5일 밝혔다. 오디션은 '기후테크 스타트업 육성 사업'에 ...

이영선 2024-07-05

[기고] 학교에서 육류 소비를 줄이는 교육

... 증가하고 있다. 아이들이 단 음식을 좋아하여 사탕과 청량음료를 즐겨 먹는데 이를 방치하는 것은 부모, 기성세대의 일종의 양육 포기이자 직무유기다. 학교에 급식을 제공하는 업체도 이제는 대체육으로 만든 음식으로 기업의 이미지를 개선하거나 승부해야 한다. 학교 및 교육기관의 영양 담당자는 이제 더욱 적극적인 마인드와 홍보로 육류 소비를 줄이는 획기적인 실천을 통해 일석다조의 효과를 ...

전재학 2024-03-21

하남도시공사, '2023 하남도시공사 창업경진대회' 개최

... ▲엘레노바(소변 기반 자궁경부암 진단 키트)가 수상했다. 이어 최우수상은 ▲그린컨티뉴(친환경 선인장 가죽)와 ▲익투스에이아이(AI기반 폐쇄형 모듈양식 시스템), 우수상은 ▲천년식향(식물성 대체육)과 ▲레디큐어(저선량 방사선으로 알츠하이머병 치매를 근본적으로 치료하는 세계 최초 치매 치료 의료기기) ▲네오엔텍(뇌동맥류 치료시 코일의 이탈방지와 뇌출혈 예방을 위한 뇌혈관용 스텐트)이 ...

김종찬 2023-12-04

['혁신 성장' 기업을 가다] '대체 단백질 생산' 수지스링크

... 제품보다 수분이 많다 보니 실제 고기와 비슷한 맛을 살려낼 수 있었다. 또 반응향 기술과 섬유상 조직형성 기술을 사용해 콩 특유의 냄새를 잡아내고 쫄깃한 식감을 살려냈다. 이렇게 제조된 대체육은 가공을 거쳐 간편식으로 만들어져 시중에 판매되고 있다. 최근엔 참치와 고등어, 연어 등 생선 살을 이 같은 방식으로 제조하고 있다. 이 회사 생산품은 국내외 대형 식품기업과 유통회사에 납품되고 ...

최재훈 2023-11-13

[이남식 칼럼] 미래 번영 Next Prosperity

... 95억명으로 예측되고 있으며 기후변화로 말미암아 획기적인 식량 증산을 모색하지 않으면 안되는 상황이다. 특히 온실가스 배출과 물소비 등으로 환경에 영향이 큰 축산을 대체할 수 있는 다양한 대체육, 대체단백질의 효과적인 생산이 FT(food tech)의 중심에 있으며 대한민국을 보다 매력적인 나라로 보여주며 그리고 메타버스 시대에 적합한 콘텐츠를 공급함으로써 지속적으로 대한민국의 발전을 ...

이남식 2022-09-12

2024-09-02 12면

'기후위기 대응' 경기도, 신기술서 해답 찾기

'기후테크 콘퍼런스' 성료

2024-03-22 14면

[기고] 학교에서 육류 소비를 줄이는 교육

2024-03-22 14면

[기고] 학교에서 육류 소비를 줄이는 교육

2023-11-14 14면

['혁신 성장' 기업을 가다] '대체 단백질 생산' 수지스링크

'수분함량 기술'로 고기 고유 식감 살렸다

2022-09-13 18면

[이남식 칼럼] 미래 번영 Next Prosperity

2022-06-28 09면

[비건 레스토랑 '포레스트 키친'] 도시에서 '자연'스럽게… 지구 생각한 음식 여행